Flat Top grill - что за зверь такой, для чего и кому он нужен?!

[Евген75]

1 час назад, XpIOHgeJIb сказал:

когда жир и соки стекают вниз,

Немного не так…Когда температура большая- мгновенная карамелизация происходит, как в воке по сути, но площадь больше…По сути да, большая сковорода…

Изменено 21 апреля, 2023 пользователем Евген75

[XpIOHgeJIb]

6 часов назад, Евген75 сказал:

Немного не так…Когда температура большая- мгновенная карамелизация происходит,

Я не знаю насчёт карамелизации, однако согласен с вами по поводу большой сковородки. И, всё-таки, это не гриль, даже чисто технически. В чём прелесть настоящего гриля это, в некоторой степени, обезжиривание продукта плюс ароматизация. А тут ни того ни другого не происходит. Хз, может я чего-то не понимаю в иностранных технологиях приготовления. но широкое использование таких приспособлений вне коммерческого назначения для меня остаётся загадкой.

Изменено 21 апреля, 2023 пользователем XpIOHgeJIb

[Евген75]

6 часов назад, XpIOHgeJIb сказал:

но широкое использование таких приспособлений вне коммерческого назначения для меня остаётся загадкой.

Мне тоже думается, что коммерческое использование данного устройства ( особенно больших размеров) - основное его назначение….