Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Активность

Лента обновляется автоматически

  1. Сегодня
  2. Вениамин
    Что в вашем понимании держит жар? 2 крайние горелки на минимум дают 180⁰ на термометре с 5кг курицы внутри при околонулевой температуре на улице
  3. Вчера
  4. Александр-Герефорд Юг
    как вообще он жар держит
  5. Евген75
    Адыгейский из магазина. Коптил на дровишках и на угольном гриле при 110с
  6. Вениамин
    Оно и холодное отличное, на бутерброды тонко нарезаное просто супер. Главное снимать при внутренней температуре не более 67⁰
  7. Алексей-Волжанин
    А, это просто Адыгейский сыр из магазина? И, копчение, значит щепа для дыма применялась (в коробке или в фольге)?
  8. Алексей-Волжанин
    Я с грилем недавно познакомился, и опыт маленький, да и раньше просто пикниковый "шашлык" без изысков и от случая к случаю. Но, что заметил, последнее время условный "шашлык" или назовем мясо на огне/гриле из свиной вырезки, мякоти, ширпотребовское, пока горячее, вроде нормально, а остынет, то сухое присухое. Вспоминая очень давние времена, когда свинина продавалась жирнющая, с салом в 5+ и более см на куске, и набрать мякоти надо было постараться, то готовое мясо не было сухим, если в сухари не сжарить. Но, возможно это просто в молодости все съедалось и казалось вкусным))))
  9. Евген75
    Курочки .
  10. Вениамин
    Недавно один человек мне сказал, что свиная вырезка это сухо. Встречу, плюну в него.
  11. PSV059
    Сегодня без гриля, но тоже вкусно.
  12. Евген75
    Открываю сезон. Адыгейского закоптил на 5750. Курочки на подходе!
  13. Вениамин
    Че ему за 2 месяца-то будет? Вот только засрал я его) мыть планирую в ближайшее время. А так все нравится вполне.
  14. Александр-Герефорд Юг
    а планча родная или от другого ?
  15. Александр-Герефорд Юг
    автор-как гриль работает?
  16. Serg Kn
    Слегка суховата вышла. Но это карбонад, так что такой исход предполагался. К рулет положил мягкий творожный сыр, специи и горчицу. Нужно было больше сыра - он бы компенсировал сухость. Я такое на вертеле обычно делаю. А тут решил попробовать так.
  17. Последняя неделя
  18. XpIOHgeJIb
    Не засохла на решётке? Я готовил только на вертеле, но на решётке должно быть ароматнее.
  19. Вениамин
    Как-то так
  20. Serg Kn
    Свинина в рулоне. На бегу, между работой удаленной успел поставить (мариновал рано утром еще). Газовый гриль + гвоздь Inkbird позволяют потратить на процесс непосредственно перед грилем минут 10.
  21. Дядя Боб
    Александр-Герефорд Юг У моего хорошего знакомого такой гриль, доволен как слон 🙂 625й больше решетка - под определенные задачи можно и его взять! Но лично мой голос за 500й
  22. Александр-Герефорд Юг
    спасибо-сейчас почитаю
  23. Евген75
    Конечно достойный, даже более чем! Наш дорогой коллега владеет таким. Тема называется "Napoleon Phantom Prestige 500"
  24. Александр-Герефорд Юг
    Привет всем! только зарегистрировался на форуме!)))) У меня 8 лет гриль проработал Чар Бройл с решеткой тру инфаред. Много мероприятий провел Стейк Пати-нашу продукцию нашей фермы в массы выводил))) сейчас гриль потихоньку умирает и заглядываюсь на гриль Napoleon Prestige 500, как считаете, это достойный гриль? А то я чуть на Блэк Ангус не повелся))) но тормознул, почитав этот форум. Есть ли владельцы здесь такого Наполеона? или рассматриваю еще Napoleon Rogue PRO-S 625
  25. Александр-Герефорд Юг
    Александр-Герефорд Юг присоединился к сообществу
  26. Евген75
    Духовки неприметного сегмента сильно врут особенно на температурах ниже 100с-колебания температуры могут достигать 30с. Положение отчасти спасает противень с водой. Можно поставить в духовку термометр и ужаснуться температурной кривой.
  27. Kulio
    Зачем реле в схеме? Есть просто бесконтактные измерители с накидными транформаторами. типа Shelly EM3. По вытяжке - там просто ставят зачем то вентиляторы от боинга. Достаточно 250-300м3 чтобы ловить 90%. Уже второй раз просто покупал вытяжку по вкусу, выкидывал все эти китайские "бизнес джеты" и просто подключал к рекуператору вентиляции
  28. Дядя Боб
    100% точно такая же история! 😁
  29. Евген75
    Можно, но проблема в том, что конфорка не одна, а сама плита стоит всегда под напряжением, у меня на даче плита вообще газовая. В общем проблемы есть, но они вполне решаемые.) ЗЫ Вашу схему можно реализовать подключив электроплиту через токовое реле. Когда на точке, питающей плиту начнется разбор мощности реле будет запускать вытяжку.
  1. Загрузить ещё активность
×
×
  • Создать...