Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Denis

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    33

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    1

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Denis

  1. Denis
    А соус какой?
  2. Denis
    Я планирую прям к отрытию в пятницу в 14.00 на грильфест. Правда товарищ сказал смысла нет, еще ничего вкусного не успеют приготовить )) говорит он в том году так и не дождался брискета.
  3. Denis
    Сейчас тишина с промокодами - ничего вообще нет. Как что-то будет, выложу сюда
  4. Denis
    Поддержу. Бывает замариную шею (чисто лук, соль, перец). Часть через сутки жарю, вторую через двое. Результат гораздо лучше на вторые сутки.
  5. Denis
    Понятно, что не все товары получится купить с хорошей скидкой. Но вот, например, Weber Kettle Classic. Продавец Мегамаркет. Цена 22600. Минус скидка по промокоду 3000. Плюс можно списать накопленные бонусы Спасибо. И еще начислятся бонусы 6000. Где еще дешевле купить можно? А вот я щуп Weber купил за 40 рублей:
  6. Denis
    Актуальные промокоды Мегамаркет: БАБОЧКА — скидка 2000₽ от 11000₽, 5000₽ от 30000₽, 9000₽ от 50000₽, 12000₽ от 75000₽ АПРЕЛЬМЕГА / МЕГААПРЕЛЬ — скидка 1000₽ от 6000₽, 200₽0 от 11000₽, 3000₽ от 16000₽, 4000₽ от 20000₽ УЖЕВЕСНА — скидка 1000₽ от 5000₽, 3000₽ от 14 000₽, 5000₽ от 27 000₽, 7000₽ от 35 000₽ ЦВЕТОЧКИ — скидка 2000₽ от 11000₽, 5000₽ от 30000₽, 9000₽ от 50000₽, 12000₽ от 75000₽ СОБАЧКИ — скидка 1 000₽ от 6 000₽, 4 000₽ от 20 000₽, 7 000₽ от 34 000₽, 9 000₽ от 50 000₽ НЕШУТКИ — скидка 1000₽ от 5000₽, 3000₽ от 14000₽, 5000₽ от 27000₽, 7000₽ от 35000₽ ОБНОВЛЕНИЕ - скидка 1000₽ от 5000₽ (2 применения на аккаунт) АПРЕЛЬ10 — скидка 1000₽ от 5000₽ ВЫГОДА10 — скидка 1000₽ от 6000₽ КАПЕЛЬ — 2000₽ от 10000₽, 4000₽ от 20 000₽, 6000₽ от 30 000₽, 8000₽ от 40 000₽ (исключения электроника и бытовая техника) АКОГДАТЕПЛО — скидка 1 000₽ от 6 000₽, 2 000₽ от 11 000₽, 3 000₽ от 16 000₽, 4 000₽ от 20 000₽ ГРАЧИ — скидка 1000₽ от 6000₽, 4000₽ от 20000₽, 7000₽ от 34000₽, 9000₽ от 50000₽ (есть исключения) КОТИКИ — 500₽ от 2000₽, 1000₽ от 4000₽, 2000₽ от 8000₽, 3000₽ от 13000₽ АПРЕЛЬТОП — скидка 1000₽ от 6000₽
  7. Denis
    Не, ну ЛНС это не про гостей. Или по крайней мере надо всё четко рассчитать. Ребра приправил в 13.00, пошел запустил гриль, почистил решетку, в 14 поставил ребра, в 18 подал к столу )) И это еще свиные ребра 4 часа. А если говядина ребра или брискет? от 9 до 16 часов.
  8. Denis
    Во-первых сильно зависит от температуры. Выставлял на гриле 105, на решетке было 115-120 - такое впечатление, что в этом случае 4 часа было мало. Надо хотя бы 4.5 Во-вторых. Сегодня одни ребра сделал 2.5 + 1 + 0.5 (вынул из фольги, минут 15 подсушил и минут 15 с соусом). А другие 2 + 1.5 + 0.5. У первых мясо отделялось от кости прям совсем легко. У вторых чуть хуже - на кости оставалось совсем мясо (но прям совсем чуть-чуть). Температура, напомню, было 115 на гриле, 130 на решетке. Но и опять же сильно зависит от мясистости ребер. Даже сегодня были отличия, и результат немного соответственно отличался. Но это уже нюансы и я придираюсь, посторонним людям всё вкусно. Я последние разы готовил по несколько пластин с разными таймингами, чтобы прийти к идеальному рецепту.
  9. Denis
    Сегодня оттачивал рецепт свиных ребер. Ребра обычные Мираторговские, четыре пластины. Специи от Арефьева для ребер и Cape Herb and Spice Steak and Chops - и те, и другие норм. Температуру выставлял 115 градусов, но щуп на решетке в среднем показывал 125-130. Пеллеты дуб от Левона. 2.5 часа коптил (периодически сбрызгивал ябл.сок/вода (50/50) + 1 час в фольге (добавлял сливочное масло, мед, яблочный сок, немного соуса) + 15 минут без фольги + 15 минут глазировал соусом Stubbs Original. Итого 4 часа. Все довольны, всё съели. Вчера купил в Метро говяжьи ребра. Мраморные от Мираторга. Цена за охлажденные в вакууме 1800/кг, а замороженные (со сроком годности 2 года - 2000 руб). В выходные буду первый раз готовить. В пятницу утром хочу посолить, в субботу утром посыпать перцем и чесноком и на гриль. Попробую веберовские пеллеты гикори.
  10. Denis
    Коллеги, а кто какой чеснок гранулированный берет? Можно ссылку на маркетплейс. А то на Озоне почитал отзывы - нарекания есть у всех (в основном по аромату). Сегодня в Метро не взял сразу 0.5 кг за 1000 руб. Теперь не скоро туда попаду. Перец дробленый взял Royal Field. Недешево, но как я понял по нему вообще нареканий нет.
  11. Denis
    Взял на Али ThermoPro TP622 за 2.5 т.руб. Автоповорот есть, температуру измеряет мгновенно
  12. Denis
    Занимает мало места 🤣 - целое одно пассажирское. Я купил год назад в Финляндии. Так ни разу и не воспользовался (всё никак не выставлю на Авито). Ручка торчит - неудобно - придётся каждый раз откручивать. Ну и вообще нифига не компактный. После каждой готовки надо убирать назад в коробку. В моей Q3 пол багажника занял. Брал для путешествий. Но решил, что в поездках удобнее обычная плитка на цанговых туристических баллонах.
  13. Denis
    Промокод на Мегамаркете: НЕШУТКИ - скидка 1000₽ от 5000₽, 3000₽ от 14000₽, 5000₽ от 27000₽, 7000₽ от 35000₽
  14. Denis
    https://megamarket.ru/catalog/details/ugolnyy-gril-weber-master-touch-gbs-e-5750-57-sm-chernyy-600005312958_11740/ Неплохой ценник сейчас в фирменном магазине Вебер на Мегамаркете. Промокод Блинчик. Плюс начислят бонусы. Для примера Е-5750 получится около 33 тыс (с учетом начисленных СберСпасибо). Е-5755 тоже хорошо получается. PS. Потом увидел, что в другой теме уже обсуждают
  15. Denis
    Интересно, а как гриль понимает, что розжиг произошел? Или только по повышению температуры? Там же нет никакого датчика пламени.
  16. Denis
    Запросил у вебера каков гарантийный срок на эти щупы. Ну я в принципе и не собираюсь особо насиловать их - говорю же, поставил в гриль при температуре 100 градусов. В приложении было напоминание, что нежелательно использовать при температурах выше 190 градусов
  17. Denis
    не соглашусь. тут четко написано: measures. Это значит: измеряет. Т.е. щуп предназначен не только для работы при температуре до 300 гр, но и может измерять температуру до 300 гр.
  18. Denis
    Эти щупы видимо просто не предназначены для высоких температур (помоему в приложении сегодня увидел такое напоминание). Поэтому я поставил его после того как снизил температуру до 100 градусов. Хотя у себя на за сайте заявляют макс.температуру 300 градусов
  19. Denis
    Щуп для еды (острый) оригинал. Дело в том, что всё новое. Это второй запуск, первая готовка. Было уже в этой теме подобное, у американцев встречалось такое (там замена штатного датчика помогла). Попробую закрепить щуп для еды прям рядом со встроенным термодатчиком). Тупой щуп оригинал у меня только через пару недель будет.
  20. Denis
    Обновил сегодня свой гриль. Ребра пересолил и пересушил хуже некуда )) Штатный датчик стоИт как вкопанный. А вот температура с доп.датчика гуляет и иногда достигала 150 градусов. Пока грешу на ветер. Потому как у концу готовки ветер стих и показания с доп.датчика стали более стабильны
  21. Denis
    Заказал inkbird IBT-26S с алиэкспресс с 4 зондами. А насколько нужен тупой зонд? Можно вместо него закрепить на решетке обычный острый? Или у него другой диапазон температур? Т.е. если хочу замерять температуру на решетке, то либо брать версию с 6 зондами, либо докупать отдельно тупой знод?
  22. Denis
    Я еще детально не вникал. Предварительно по классике 3-2-1. Натереть просто перцем, солью. PS. Я только вчера купил вебер смокфаер. Пока в гараже стоит, чехол времянку сошью на днях, чтобы на террасу поставить.
  23. Denis
    Буду первый раз готовить ребра на пеллетнике. Какой соус взять для глазирования? Вчера в Нижнем Новгороде дурака свалял - не купил Stubbs по 800. Теперь варианты: Kuhne за 500, Джек Дэниелс 1000 или Stubbs за 1500. На ребрах разницу почувствую? Не жадничать? Сам пока наверное не буду заморачиваться готовить. PS. Еще есть Rufus за 1000
  24. Denis
    А в комплекте с грилем сколько свечей идёт? Одна?
  25. Denis
    Ну EX4 практически не осталось в стране (знаю где один есть за 150). А те что были, из официальных поставок. А вот "параллельный импорт" у того же Всеволода - там ценник под 300 тыс. Вещь специфическая, санкционная, в Европе от 1500 евро + доставка, таможня и т.д. Так что ниже 250 я бы даже не рассчитывал. Собственно поэтому решил не ждать Searwood и взять SmokeFire. Пусть и со всеми его болячками.
×
×
  • Создать...