Sergunchik
-
Постов
1101 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
51
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Sergunchik
-
Новосибирская фирма, они давно делают очень качественные бильярдные столы. Несколько лет назад открыли дополнительное направление -грили. В прошлый год заходил в магазин всяких банных принадлежностей/печей. Продавец очень общительный попался, очень хвалил керамические грили, а-ля яйцо. Но я только купил мастертач и Вебер для меня был эталон. Сейчас я бы купил газовый 41-й гриль. Отзывов не много, но по газовым негатива нет, по другим не искал. П.С. до 24 февраля блогеры хвалили ГБС решетку, удобно, мультифункционально....сейчас уже не первый раз слышу: переоценена, чистить не удобно, дорогие аксессуары. Так что через несколько месяцев будем покупать старт-грили пачками и будем радоваться жизни, потому что окажется, что вебер и остальная импортная история- это красивый дорогой переоцененный бренд, который стоил не дешего, а сейчас совсем другая ценность деньгам настала, причем во всем мире.
-
Выбирать то можно, а есть они физически в наличии? -
Если посмотреть на Ютубе Лазерсона. Он правильные вещи говорит. Не нужно запоминать рецепты, нужно научиться готовить. На грилях так же. Нужно понять суть.
-
Разожгли немного брикетов и мокрую щепу на них. Газ выключили. Продукт коптится. Только заслонок нет, регулировать не получится жар. Никто не пробовал сей девайс?
-
А если посмотреть, что топикстартер из Мюнхена и где средняя температура воздуха днем достигает +2, то нах ему заморочки с нашими -20 градусами))))) Тут другой вопрос. Сколько будет стоить сжиженый газ и сколько уголь. Ибо назревает проблема с тем и с другим.
-
Давайте будем реалистами. Минимальная температура на улице, при которой удобна готовка, это -20 градусов. Газовый баллон в одеяле справится. С электрическим одеялом точно справится. Не забывайте, что холодный шамот нужно нагреть. Это еще куча времени. Шамот инертен, он как тяжелый паровоз. Плюс- это эффект термоса. В яйце будет эффект. Но в классическом тандыре зимой есть нюанс. Начала падать температура, разводи костер заного. В яйце проще.
-
Продолжая тему тандыра. Его прелесть его в том, что один раз сделал закладку и больше не нужно открывать крышку до готовности. За счет этого мясной продукт готовится, в несколько влажной среде. Но при условии, что чем больше продукта внутри, тем сочнее будет продукт. Т.е. 8 шампуров получаться сочные, но один (при закладке одного шампура) в любом случае будет сухой. Ибо его влаги на объем тандыра- это ничто. Если мы берем шамотное яйцо, и при приготовлении мы активно открываем крышку? Вся эта тандырная история вылетает в атмосферу, вместе в вашей тандырной мечтой и денежными знаками))) П.С. на яйце не готовил, это теория.
-
Velagr карчер есть, парогенератора нет(
-
Schwanthaler У меня тандыр простаивает. Как гриль появился, он совсем не нужен. И как владелец шамота, я не понимаю всех этих яйца-грилей за большую кучу денег. Я тандыр прогреваю с полной закладки дров за час, зачем мне такие танцы с бубном? А тандырный вкус... возможно. Но скорее, из-за закрытого пространства и излучения "со всех сторон" мясо получается, сочным. На этом его плюсы заканчиваются.
-
Viper Больше боялся за сколы эмали от давления.
-
По мне, должен быть газ и уголь. Скорость/простота и искусство))
-
У меня вопрос. Кто-нибудь пробовал мыть гриль карчером? Естественно, аккуратно. Есть ли смысл?
-
Берете салфетку или дешманскую туалетную бумагу. Делаете комок или лодочку. Немного старого подсолнечного масла, буквально столовую ложку. И поджигаете.
- 21 ответ
-
- 1
-
-
- угли
- угольные брикеты
- (и ещё 4 )
-
Админ сказал, что тут скоро появятся в продаже.
-
На ютубе гляньте. Есть немного видео. А отзывы есть на Озоне и на ЯМаркете. Очень неплохие даже.
-
Даже нержавейка есть пищевая. Если на пищевом производстве положил фарш в емкость из непищевой нержи- при проверке выипуд. П.С. из общения со знакомым на производстве рыбной икры.
-
Илья Р. у Вебера? Сомневаюсь. Может самопальщики на авито?
- 314 ответа
-
- 1
-
-
- weber 57
- отсекатель жара 57
- (и ещё 17 )
-
Супер! Хорошо, что отказались от оцинковки. Есть такая вещь, литейная лихорадка. Гальванизированному цинку при большой температуреа совсем не место в гриле.
- 314 ответа
-
- 2
-
-
- weber 57
- отсекатель жара 57
- (и ещё 17 )
-
slavafin Я укомплектован грилями, просто предложил. Возможно, куплю газовый стационарный. Цена- халява.
-
Нет, обычный резьбовой. Нифига цены изменились.😱 Я 285 в конце прошлого года купил за 31800, сейчас 60000. Не пробовал, не щупал, но похоже, что я нашел вариант для первого дачного угольного гриля. На первое время хватит, цены в этом сезоне не упадут точно. https://start-grill.com/product/temper
-
Еще шланг научился растягивать под большой балон))
-
Немного волшебства и результат:
-
По времени жарки зависит от мяса. Жирнее/постнее. После снятия мяса с огня его внутренняя температура может подняться на 3-4 градуса, особенно летом.
-
Родион Не хватает денег, ищите на Авито. Возможно, в других городах. Иногда, люди продают почти не юзаные грили.
-
Сайт очень молодой, но по мне, чем моложе, тем больше амбиций и больше рвения к победе))) Очень правильный подход, как мне кажется. Сделали именно так, как я хотел. Три варианта топлива. Уголь-брикет-профбрикет. Для любого клиента, от мангала до ресторанов или долгих блюд. Очень хочу, что бы москвичи попробовали и написали: "Молодцы, остались довольны".
- 1015 ответов
-
- 1
-
-
- какие брикеты выбрать для гриля
- брикеты kamado
- (и ещё 11 )
