Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

levsha.tmn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    141

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент levsha.tmn

  1. levsha.tmn
    а я думаю что сделать чтобы стейки рыбы не прилипали к решетки и не рвались когда снимаю, даже решетку веберовскую в прошлом году купил, но тоже не очень хорошо, прилипает и к ней, единственное - ее мыть проще, а тут вон в чем дело
  2. levsha.tmn
    ну мы же счищаем щеткой их
  3. levsha.tmn
    я без стеба, но мне интересно, я за 5 лет ни разу не мыл решетки вообще, и таким способом, только перед продажей. только щетка - только хардкор я все это время жил не так?
  4. levsha.tmn
    я возможно не так выразился, но решетка блестит, она прям "жирная", я ее чищу скребком и потом прохожу полотешком бумажным, но все равно, в классическом гриле, который стоит рядом не так, она сухая. просто мои тараканы.
  5. levsha.tmn
    ничего себе
  6. levsha.tmn
    я даже не понимаю как такое приготовить, как оно такими пузырями поднимается?
  7. levsha.tmn
    А драм вообще реально до 300 градусов разогнать?
  8. levsha.tmn
    На уровне бреда, а если на этапе прогрева, топку ставить на 2й уровень, или решетку ниже, чтобы она прокалилась и весь нагар на ней сгорал?
  9. levsha.tmn
    Решетку тоже чищу, но видимо ее "прожарить не получается" она все равно блестит от жира. В целом по чистке понял, спасибо!
  10. levsha.tmn
    @Человек подскажите пожалуйста, а вы ваш драм чистите? У нас просто все приготовление происходит при не очень высоких температурах, и если в классических грилях ты можешь просто "прожеть" гриль, чтобы все остатки сгорели, то тут как бы я не пытался - у меня не вышло. В выходные закинул в топку несколько березовых дровишек, максимально открыл заслонки, был очень густой, белый дым, возможно часть жира сгорала... Но драм все равно аж блестит внутри... Интересен ваш опыт
  11. levsha.tmn

    Ooni Koda 16

    levsha.tmn ответил K.Tony тема в Моя печь

  12. levsha.tmn
    Филе бедра индейки, управлся за 3 часа. Срезать ничего не стал, закрутил все внутрь и обвязал шпагатом.
  13. levsha.tmn
    Отмечусь тоже ребрами деликатесными (тонкими)
  14. levsha.tmn
    Удивительно, закрутил термометр на место, расхождение с электронным 2-3 градуса. Может быть не дозакручен был 🫣
  15. levsha.tmn
    У меня целевая обычно на уровне 100-120 градусов в смокере, проблем не было, 6-10 часов, все отлично
  16. levsha.tmn
    у меня отдельная закрытая кухня, в -35 готовил, вполне успешно, как на углях, так и на газу
  17. levsha.tmn
    нет я чего, мне реально интересно разобраться, просто weber пять лет работал, и ни когда себя так не вел, а тут вроде как новый, абидна.....
  18. levsha.tmn
    у нас это тут? ) наверное проще забить и использовать внешний термометр.... а этот пусть будет просто красивым аксессуаром )
  19. levsha.tmn
    те кто рекомендуют, зимой не готовят? у вас такая же щель в месте присоединения крепления термометра к корпусу?
  20. levsha.tmn
    Мне кажется что термометр гонит вот из-за этой щели. Снизу даже подтек есть, потому что там тоже щель. С улицы затягивает холодный воздух внутрь....
  21. levsha.tmn
    люблю по суше, я бы еще на самом деле сушил.... шея не мое
  22. levsha.tmn
    ну вот один в фиксаторе на решетке, а икеевсвкий просто рядом с ним...
  23. levsha.tmn
    не рано? я в ноябре его только собрал и готовил от силы раз пять-шесть
  24. levsha.tmn
    Куда копать? Думал инкберд глючит, воткнул старый добрый икея, положил рядом.... Не понимаю, почему такая большая разница температур и на какой термометр по внутренней температуре ориентироваться🫣
  25. levsha.tmn
    Свинина, шейка, 5 часов, целевая - 89 градусов
×
×
  • Создать...