Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    499

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    22

Serg Kn стал победителем дня 5 апреля

Serg Kn имел наиболее популярный контент!

Информация о Serg Kn

  • День рождения 25 сентября

О себе

  • Город
    Podolsk
  • Мой гриль
    Monolith Basic (Kamado), Weber Spirit II - e210

Посетители профиля

1633 просмотра профиля

Достижения Serg Kn

Брискет

Брискет (7/7)

504

Репутация

  1. Serg Kn
    Оригинальная волнистая решетка на 425-й Нап около 20 тыс. Она из 9,5 мм нержавейки. Как мне кажется, проще взять в комплекте с вертелом и дозаказать решетку. Если в бюджет пролезает. Вертел - вещь!
  2. Serg Kn
    6-7 минут
  3. Serg Kn
    У меня «потолок» гриля как раз 310-315 градусов. Две горелки. Если кладешь камень для пиццы, то он работает как отсекатель и потолок температуры уже 280-290. Вот так получается примерно:
  4. Serg Kn
    Ужин на газовом гриле
  5. Serg Kn
    Овощи, морепродукты, крылышки. Но это больше красивая игрушка, как мне показалось. Картошку, кстати, лучше подваренную 🙂 А то очень долго - другие овощи расползаются. Крылышки оптимально, если не любите сухую корочку на них.
  6. Serg Kn
    По моей практике - стал реже пользоваться корзиной для вертела. Лень ее отмывать. Думаю, что с этой для рыбы будет что-то похожее. И прилипнет, и отмывать ее потом.
  7. Serg Kn
    Хашлама в чугунке. На пиве, с обжаренными на гриле бараниной и овощами.
  8. Serg Kn
    +1 🙂 только к вечеру 1-го сообразил.
  9. Serg Kn
    А в гриле, случайно, не такие стоят? Тут
  10. Serg Kn
    Сегодня я растворял, тер, отбивал и отмывал. Ну, достиг некоторого успеха. Как минимум избавился от запаха постороннего 🙂 Думаю, тут каждый сможет выбрать степень чистоты потрохов постоянно загрязняемого котла гриля. Лично я поломался часа через полтора-два. Как отчистил - так и отчистил. Может, через месяц-два повторю процедуру.
  11. Serg Kn
    Теплый салат с говядиной.
  12. Serg Kn
    С Днем Рождения!!!
  13. Serg Kn
    Да, на вертеле. Температура около 180-190 градусов была.
  14. Serg Kn
    Я на предыдущей странице писал как раз. Но лучший вариант - посмотреть видеорецепты и начать самому подбирать любимый вариант приготовления с учетом имеющегося в наличии оборудования и пр.
  15. Serg Kn
    Именно так. Распускается на условно-ровный лист. Набивка и специи по вкусу. Мое мнение, что для карбонада лучше что-то пожирнее. Сыр, бекон. Чтобы не было суховато. Я бросил еще пару листьев шпината. Дальше сворачиваем, обвязываем и покрываем сверху дижонской горчицей и специями. p. s. В рунете есть несколько толковых видео-рецептов по части рулета. Ранние видео на Гриль Барбекю клубе вполне себе.
×
×
  • Создать...