Андрей89
-
Постов
156 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Андрей89
-
У вас же Наполеон фристайл? Поменяли решетку? Как вам в сравнении с чугунной родной?
-
Когда мясо долго маринуется, потом такое ощущение , мясо сварили, и обжарили. Внутри волокна распадаются. Типа как в киви маринуют, что оно уже не такое, как если без маринования пожарить. -
Я вообще пришел к тому что мариновать мясо максимум 4-6часов. Оно тогда получается более жареное, а не вареное. Маринад просто лук, пару средних луковиц на 1 кг. Соль, перец, иногда сухую аджику. Все остальное от лукавого. Мясо конечно шея свиная.
-
Из какого мяса шашлык?
-
У меня где гриль стоит, лампочки как то висели, обычные, накаливания. Так вот открываешь гриль, курица просто бомба. Цвет золото. Домой приносишь, при освещении 6500к. Унылая гриль курица. Цвет бледный
-
А что готовили? Сколько по времени?
-
Подселяют плесень что бы другой кто нибудь не подселился. А медицинский шкаф там же только тем-ра регулируется. А влажность нет. Вызревание же это вяление, до определенного результата. 14 градусов, 75% влажности.
-
Дали мне как то глухаря. Утром убили, вечером готовил. Половину стушил, половину заморозил. Дак вот 1 половина была невкусная, жёсткая. А вторая,после 2 месяцев чуть пальцы не съел.
-
Я конечно не пользовался сизл зон. Но вижу ее использование так: 2 куска мяса, 3 минуты на разогрев, обжарка 3-4 минуты, за это время гриль нагреется до той темры что бы мясо довести до готовности. Либо обратная обжарка, на минимальной готовить кусок мяса, а на инфракрасной корочку задать. Я часто готовлю на двоих.
-
Брал много раз. Жарил, потом доводил до желаемой температуры. Мягко, сочно. Вкус конечно у мраморной побогаче. И если утром мясо было ещё теплое, вечером может и не получиться. Надо несколько дней выдержать.
-
Да уж.. были бы у нас такие ребра...
- 2152 ответа
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Посмотрите BELLAGIO Maniero 6000. Вдруг купите, расскажите потом.
-
А где нибудь можно приобрести такой термометр, для замены на гриле.? Не знаю как он называется.
-
А сыр прям маринуется? Вкус камамбера остаётся?
-
Ну просто внутри на пластинах загорелся огонь, а краска от температуры вспучилась.
-
За 32 вроде новые продаются на Авито. В прошлом году тоже хотел, жена отговорила. Потом за эти деньги не купишь нормальный гриль, оставил.
-
Кто может подсказать. Электронный термометр на weber spirit смарт который. Встраиваемый. Реально найти новый как запчасть?
-
Сотрудникам не надо платить наверно.
-
Я делаю варено-копченую курицу в коптилке самодельной, дым даёт улитка с опилками. Перед копчением я курицу обливаю кипятком крутым. Потом обсушиваю. В емколбаски, в теме, люди пару минут подваривали. Потом обсушиваю и на копчение. Причем это работает не всегда. Бывает шкурка резиновая, бывает дуется. Такое ощущение что от курицы зависит. С домашней не пробовал.
-
Баллон не важен. Давление в редукторе важно. А в том баллоне может конденсата больше чем газа.
-
Газ заканчивается.
-
Унылей пейзаж трудно найти.
-
А вот так.
- 2152 ответа
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Или сварной. Швы то есть?
-
zhuk777 Корыто литое?
