Weber Spirit E-210 GBS глазами неопытного пользователя

[Serg Kn]

Про вертел. Пока все нравится. Сегодня сделал пиканью. Очень неплохо. Явно полезное приобретение. 

[Serg Kn]

По «допоборудованию» для вертела. Лоток - Kitchen Muse gn 1/2. Размер 325х265 мм. Высота 65 мм. Встал идеально. 
Бокс для копчения - «папино время». 140 мм. Подходит, но можно брать и более длинную модель. 

[Serg Kn]

Вот, интересное сравнение с Freestyle. Жаль, что без тепловизора. Со своей стороны подтвержу по Спириту, что в случае готовки 16 котлет угловые «дальние» и весь «ближний» ряд явно дольше готовятся.  

Тут

[Алекcандр]

5 часов назад, Serg Kn сказал:

Вот, интересное сравнение с Freestyle. Жаль, что без тепловизора. Со своей стороны подтвержу по Спириту, что в случае готовки 16 котлет угловые «дальние» и весь «ближний» ряд явно дольше готовятся.  

Тут

Если нет тепловизора, то поможет хлебушек 🙂

[Serg Kn]

6 часов назад, Алекcандр сказал:

Если нет тепловизора, то поможет хлебушек 🙂

Верно 🙂 Кстати, там ближе к концу видео как раз хлебом тестировали оба гриля.

[Serg Kn]

Немного новостей по грилю. 
Используется регулярно - казан, вертел, стейки и прочее на решетке. 
Неожиданно удобным оказался аксессуар, купленный для керамического камадо. Второй уровень. Брал от Старт-Гриль. Раза в 2,5 дешевле оригинального. Оказался из немагнитной нержавейки. 
Использую и в газовом. Вот какая конструкция вышла.
p. s. Это фото со второго этапа - на первом баранина готовилась в открытую, до 66 град. Потом обертывание. 

Изменено 8 октября, 2023 пользователем Serg Kn

[Андрей89]

1 час назад, Serg Kn сказал:

Немного новостей по грилю. 
Используется регулярно - казан, вертел, стейки и прочее на решетке. 
Неожиданно удобным оказался аксессуар, купленный для керамического камадо. Второй уровень. Брал от Старт-Гриль. Раза в 2,5 дешевле оригинального. Оказался из немагнитной нержавейки. 
Использую и в газовом. Вот какая конструкция вышла.
p. s. Это фото со второго этапа - на первом баранина готовилась в открытую, до 66 град. Потом обертывание. 

Хотел спросить про казанок. Нагревается нормально? Прям жарится, жарится. Или на плите сильней?

[Serg Kn]

17 минут назад, Андрей89 сказал:

Хотел спросить про казанок. Нагревается нормально? Прям жарится, жарится. Или на плите сильней?

Пришлось немного подстроиться. Но при возможности лучше брать с сир-стейшн. Или отдельную конфорку под котелок. Мне нужна была компактность и универсальность. Я ее получил. Чуть выше писал, что приходится готовить в стиле «помещал продукт - закрыл на пару минут крышку». Тогда не успевает остывать все. Плов, обжарка овощей и креветок получались. Но у меня никогда не было полноценного вока, так что давайте поправку на этот факт. 

[Serg Kn]

В новый год с новой приблудой. 
Пока привыкаю. 
Из особенностей - в 210-й Спирит входит. Но плотно. Практически, посадка «с натягом».

В новом Genesis или Summit явно удобнее будет. Или в любом другом гриле с высокой посадкой вертела. 
Нужно ловить акцию на СММ по Bull :))
 

Под корзину подкладывал фольгу, другое не вошло из имеющейся посуды. Теперь жду лоток побольше размером. Напишу, как приедет, если вообще окончательно не остановлюсь на варианте с фольгой. В выходные еще один тест. 
 

Одновременно готовились овощи и крылышки. Крылышки хорошо вышли. Участие в процессе минимально. По овощам вопрос - они разной структуры и по-разному доходят до готовности. 
Что-то оказалось пересушенным. Похоже, изделие для идентичных по скорости приготовления продуктов. Креветки, крылышки и прочее. 
P. S. Изделие - Weber Crafted, 7686

Изменено 11 января пользователем Serg Kn

[Cat]

Мой любимый аксессуар для газового гриля 👍

Изменено 11 января пользователем Cat

[Serg Kn]

36 минут назад, Cat сказал:

Мой любимый аксессуар для газового гриля 👍

Отлично. Поспрашиваю? А что еще интересного готовить приходилось в корзине? Морской коктейли из морепродуктов делал? Любые рецепты/рекомендации приму 🙂

[TH_]

@Serg Knкогда картошка уже почти готова не превращает ли ее сетка в кашу?

[Cat]

1 час назад, TH_ сказал:

@Serg Knкогда картошка уже почти готова не превращает ли ее сетка в кашу?

Нет, там корка же

[Cat]

18 часов назад, Serg Kn сказал:

Отлично. Поспрашиваю? А что еще интересного готовить приходилось в корзине? Морской коктейли из морепродуктов делал? Любые рецепты/рекомендации приму 🙂

Креветки и крылья, еще сосиски кусочками, овощи вот тоже стали делать

[Serg Kn]

2 часа назад, TH_ сказал:

@Serg Knкогда картошка уже почти готова не превращает ли ее сетка в кашу?

Нет. А вот лук разлохматило на слои, кусочки местами прилипли к сетке и слегка подгорели. 

[Serg Kn]

Распаковал и протестировал планчу от уважаемого коллеги MangalBbq. 
изделие монументальное. Пара фоток в гриле. Был пожарен бекон (грамм 450), пара яиц, погреты булки для бургера, жарятся драники. 
Очень перспективное изделие для приготовления завтрака. 
Был момент, когда пошел жир от бекона, что подумал о том, что нужно было брать с жиросборником. Но потом передумал 🙂 Все же горелки не столь мощные (а жиросборник приподнимет планчу на пару см), размер мелкий, да и чистить закоулки жиросборника лень. Так что один раз промокнул излишки бумажным полотенцем и ок.  

[XpIOHgeJIb]

В 11.01.2024 в 14:27, Serg Kn сказал:

В новый год с новой приблудой.

Как отмывается сетка?

[MangalBbq]

9 минут назад, Serg Kn сказал:

Распаковал и протестировал планчу от уважаемого коллеги MangalBbq. 
изделие монументальное. Пара фоток в гриле. Был пожарен бекон (грамм 450), пара яиц, погреты булки для бургера, жарятся драники. 
Очень перспективное изделие для приготовления завтрака. 
Был момент, когда пошел жир от бекона, что подумал о том, что нужно было брать с жиросборником. Но потом передумал 🙂 Все же горелки не столь мощные (а жиросборник приподнимет планчу на пару см), размер мелкий, да и чистить закоулки жиросборника лень. Так что один раз промокнул излишки бумажным полотенцем и ок.  

Спасибо, четко и по делу 👍

[Serg Kn]

3 минуты назад, XpIOHgeJIb сказал:

Как отмывается сетка?

Немного потереть щеткой в раковине и в посудомойку. Раз 7-8 использовал. Пока как новая. 

[Serg Kn]

15 минут назад, Serg Kn сказал:

Распаковал и протестировал планчу от уважаемого коллеги MangalBbq. 
изделие монументальное. Пара фоток в гриле. Был пожарен бекон (грамм 450), пара яиц, погреты булки для бургера, жарятся драники. 
Очень перспективное изделие для приготовления завтрака. 
Был момент, когда пошел жир от бекона, что подумал о том, что нужно было брать с жиросборником. Но потом передумал 🙂 Все же горелки не столь мощные (а жиросборник приподнимет планчу на пару см), размер мелкий, да и чистить закоулки жиросборника лень. Так что один раз промокнул излишки бумажным полотенцем и ок.  

P. S. Использовал в итоге только одну горелку. Мощность была выставлена на 3/4 примерно. 
Плюс фото загрязненности планчи после приготовления выше указанного. 

[Se7enWinds]

А почему взяли длинную, а не широкую?

[Serg Kn]

1 минуту назад, Se7enWinds сказал:

А почему взяли длинную, а не широкую?

Гриль двухгорелочный. Решил вторую горелку оставить свободной на всякий случай. Да и объемы приготовления не планировал большие. 

[Serg Kn]

Случайный тост-тест.