Weber Spirit E-210 GBS глазами неопытного пользователя

[Serg Kn]

Доброго дня! Решил сделать отдельную тему (если что - модератор "поправит") по вопросу использования Спирита 210.

Немного о причинах приобретения и покупки:

Тут

Добавлю. Был в наличии старый баллон Ragasco 12,5. Куплен в 2015-м (год издания также 2015). Почти не эксплуатировался. Последний раз заправлялся года три назад. Хранился на улице под навесом. Заправка сохранилась, утечек не было. Ничего не заржавело. Старый газ был стравлен в полях, новая заправка сделана. Все работает - плюс к надежности баллона.

Далее, из-за особенностей небольшого пространства (что и было одной из причин покупки 2-х горелочного) устройство пришлось закатывать между негорючими предметами. Поместилось, вроде. Как растает снег, точнее скажу 🙂 Да, Наполеон (что Rouge 365, что Freestyle 365 с двумя складными столиками) компактнее, но столик и баллон Вебера вошли "как надо" и проблем не возникло (предварительно промерял, конечно). Если совсем туго с местом - лучше Наполеон. Он еще и помощнее, но как по мне, так и 7,7 кВт от Спирита вполне достаточно. В моем случае все подошло по габаритам, а разница в стоимости гриля (там тыс. 15 +\- вышло, хвала маркетплэйсам) будет потрачена на разного рода приспособления. Или на что-то еще.

По результатам некоторой эксплуатации могу сказать следующее:

1. Лично мои ожидания гриль пока оправдывает. Готовились стейки (прямым и обратным методом), спаржа, индейка кусками, пара блюд в чугуне (об этом чуть ниже), бургеры. 

2. Небольшие особенности готовки. При работе со стейками (в отличии от камадо) каждое поднятие крышки сильно охлаждает гриль. Банально, но в случае газового гриль больше нужно использовать таймер, чем визуальный контроль. По чугунину. Делал пару блюд. Оба по рецепту Сергея из Г-Б-клуба. Все в жаровне диаметром 28 см и высотой 8 см ("Камская посуда", кажется). Сосиски с фасолью делались в минус 8, жаровня ставилась на решетку сверху. Все получилось. Но показалось, что будь еще на пару градусов холоднее, то все могло бы растянуться по времени. При этом газ не мерз, он у меня вообще пока не мерз еще. Но "длинные" блюда на данном гриле не предполагаются, так что надеюсь избежать эксцессов с обмерзанием баллона. Второе блюдо в жаровне - стир-фрай из креветок и овощей. Здесь я решил поставить чугунок в GBS. Пришлось демонтировать среднюю ароматическую пластину. Сам чугунок (напомню, 28 см) висит на ручках. То есть небольшой люфт имеется, но провалиться он не может. Приемлемо, но, наверное, лучше что-то под размер. Думать буду (разницу от стоимости с Напом как раз можно на голландскую печь спустить 🙂, или на дешевый вок из нержавейки + пиво).

3. Заказан и получен чехол TPLUS с Вайлдбериз. 1200 рэ. Осадки держит. Так что в этом сезоне с ним поживу. Прохудится - будет заказан оригинальный. 

4. Заказаны но не получены флаворайзеры с Али. Нержавейка, под размер. Ждем-с. Как придут, отпишу впечатления. Это про запас, так сказать. Гриль - "товар длительного срока эксплуатации" (с), что и сузило выбор к Веберу и Напу. Остальные (Чар Бройлер, да и Фристайл от Наполеона, если честно) показались лично мне пожиже, а нонеймы - совсем мрак. Но это ИМХО не особо опытного пользователя, желающего при подходе к устройству получать еще и эстетическое удовлетворение.

5. Немного о непрямом жаре. Стейк в 5 см толщиной (обратный метод) достаточно оперативно дошел до кондиции над потушенной горелкой, после чего был обжарен над горящей. Все ОК.

6. Вчера, как приехал, включил гриль и пошел переодеваться. За 10 минут он дошел до 310 град. На улице было градуса 3-4 мороза. Малый размер + достаточно мощные горелки задачу вполне решают. Наполеон, наверное, еще шустрее. Но тут без прямого сравнения не понять, а обывателю 2-3 мин разницы не принципиальны.

7. Если у вас есть дополнительное свободное место или если гриль единственный, то лучше, наверное, 3-4....n горелочный. Шире возможности. 

8. Забыл. Мне показалось, что чистка будет удобнее, чем в моделях с поддоном. Да, понимаю, что при промышленной эксплуатации гриля поддон ставится в посудомойку и ок, но для моих нужд почти замкнутый котел (будет лучше температуру держать?), покатые и ровные борта + место, куда вместо жиросборника можно затолкать тазик для сбора моющего средства и воды дают свои плюсы. 

Изменено 8 марта пользователем Serg Kn

[Cat]

Я бы спирит не прогревал до таких температур как 310

[Serg Kn]

7 часов назад, Cat сказал:

Я бы спирит не прогревал до таких температур как 310

Спасибо! Это было разовое пиковое значение. Сейчас скорректировал мощность прогрева. За те же 10 мин достигаю положенных 260, прописанных в инструкции. 

[Serg Kn]

Немного фото. 
При закладке полной решетки наблюдается недогрев с ближней к пользователю части. Полагаю, это стандартная история для всех грилей. Или у «старших» типа Genesis все равномернее?

p.s. На заднем плане в камадо им. Monolith готовится пиканья а-ля брискет  🙂

 

[Serg Kn]

Список part number на Spirit II (210-й и 310-й).

Тут

[Serg Kn]

Чехол Tplus. Подходит (в том числе,  в случае обоих разложенных столиков) от Tarrington house Memphis. Практически «в пол». 
Как писали, есть два исполнения по ткани. У меня «тонкое». Воду держит. Но сейчас брал бы потолще (в тот раз не было в наличии). 
 

[Serg Kn]

Аромапластины. Сага о трех флаворайзерах. 

Как писал ранее, заказал у тов. Алиэкспресса три аромапластины. 
Вот тут:

Магазин 1

 

После 10 дней ожидания продавец отправил груз. Прислал трэк-номер. Согласно которому заказ был отправлен и доставлен «на деревню дедушке». Нидерландскому. 
Деньги вернули сразу по факту обнаружения логистического пространственно-временного парадокса. 
Начал искать дальше. 
Набрел на хороший магазинчик, но с дорогой доставкой. Даже горелки есть. Вдруг кому сгодится:

Магазин 2

Начал искать по эту сторону границы. 
Обнаружился производитель «Папино время». На Озоне есть их продукция. 
Код аромапластины для Spirit 210 - SPRT200. Есть у них еще SPRT300, но они мельче по размеру. Наверное, для первого поколения Спиритов. Нужно внимательно смотреть на размеры в описании. 
Сегодня получил. Размер совпадает со штатными. Толщину не измерял, но по ощущениям уж точно не тоньше. Так что запасной комплект флаворайзеров теперь есть. 

Изменено Пятница в 11:10 пользователем Serg Kn