Monolith Basic.

[Orlon]

Всем привет!
Вливаюсь в ваши ряды с Monolith-om. Все скромно, все просто: basic + система решеток sgs от старшей модели + чугунные решетки и планча + вок с подставкой + корзина для угля.

Ну и самый главный грильщик на переднем плане.
 

[Дядя Боб]

Привет! Добро пожаловать в наши стройные ряды 🙂 сколько у бэйсика диаметр решетки?

[Orlon]

44 см

[Дядя Боб]

Хватает или хочется побольше? 

[Orlon]

27 минут назад, Дядя Боб сказал:

Хватает или хочется побольше? 

Хватает. Хотя пока больше, чем на 6-7 человек, одновременно ничего не готовил.

[Serg Kn]

Поздравляю. Сам с таким.  Из опыта:

Порекомендую оригинальный чехол + электророзжиг. Очень качественные и удобные вещи. Съемник для решетки тоже гут. 
Через полгода треснул отсекатель жара. Взамен отлично встал печной камень 31 см с Вайлдбериз (производитель - «Печная керамика»). Кстати, на него отлично становятся фирменные поддоны от старшей модели Монолита. На разъемном отсекателе стоят криво. Я купил не глядя. Сначала жалел. Теперь - нет 🙂
Из дополнений купил еще решетку для ребер. Регулярно пользую. Ну и стандартное - термомерт-щипцы-лопатка. 
Хорошей и вкусной эксплуатации!
 

[Serg Kn]

Сорри - только осознал, что вы уже с sgs 🙂

[Orlon]

5 минут назад, Serg Kn сказал:

Поздравляю. Сам с таким. 

Спасибо, коллега! 🙂

6 минут назад, Serg Kn сказал:

Порекомендую оригинальный чехол + электророзжиг. 

Чехол сразу взял, а розжигов нигде нет в наличии. Но обязательно куплю его, как появятся.

8 минут назад, Serg Kn сказал:

Через полгода треснул отсекатель жара. Взамен отлично встал печной камень 31 см с Вайлдбериз (производитель - «Печная керамика»).

Ок, возьму на заметку.

9 минут назад, Serg Kn сказал:

Из дополнений купил еще решетку для ребер. Регулярно пользую. Ну и стандартное - термомерт-щипцы-лопатка. 

Решетка уже была, еще до покупки гриля. Щипцы, щетка, лопатка и т.д. тоже есть. Без них никак. 

По термометру еще не определился. Читаю, сравниваю, думаю.

10 минут назад, Serg Kn сказал:

Хорошей и вкусной эксплуатации!

Спасибо!!!

[Orlon]

Обновился немного)

Привез, распаковал, собрал, разжег и сразу в бой))) На выходных оформлю ему место, ибо негоже грилю на земле стоять.

Гриль немного с травмой, под правой ручкой, но ничего критичного - погнута панель.

 

[Дядя Боб]

@Orlon поздравляю с покупкой! 😀👍 RÖSLE?

[Orlon]

Он самый. 

[Serg Kn]

Оставлю тут. Решил купить второй уровень. Оригинального не оказалось в наличии в Москве. Заказал аналог от Start Grill через Яндекс. Встал хорошо. 
Размер сделан под радиус стандартного отсекателя жара (30 см +\-). Наверное, можно и более крупную решетку было взять (я на отсекатель кладу лотки для сбора жира). 
фото прилагаю. Вошло три стандартных лотка с крылышками (2700 гр примерно ). 
p. s. Это, вроде, хром, а не нержавейка. 

[Sergunchik]

21 минуту назад, Serg Kn сказал:

Оставлю тут. Решил купить второй уровень. Оригинального не оказалось в наличии в Москве. Заказал аналог от Start Grill через Яндекс. Встал хорошо. 
Размер сделан под радиус стандартного отсекателя жара (30 см +\-). Наверное, можно и более крупную решетку было взять (я на отсекатель кладу лотки для сбора жира). 
фото прилагаю. Вошло три стандартных лотка с крылышками (2700 гр примерно ). 
p. s. Это, вроде, хром, а не нержавейка. 

 

Зачем крылья так кучно разложили? Они получатся "вареные"...

Тут вариант интереснее, но нужно сравнивать цену...

https://sl.aliexpress.ru/p?key=sO0HZPF

 

[Serg Kn]

1 минуту назад, Sergunchik сказал:

Зачем крылья так кучно разложили? Они получатся "вареные"...

Тут вариант интереснее, но нужно сравнивать цену...

https://sl.aliexpress.ru/p?key=sO0HZPF

 

Оригинал 5200, но будет в июле-августе. Старт - 1600 руб. 
 

Не успевают «свариться» - температура 180-190. Вроде бы пока получались. Но прав, нужно попробовать вариант с каноническими 1..1,5 см между кусками. 

[Sergunchik]

6 минут назад, Serg Kn сказал:

Оригинал 5200, но будет в июле-августе. Старт - 1600 руб. 
 

Не успевают «свариться» - температура 180-190. Вроде бы пока получались. Но прав, нужно попробовать вариант с каноническими 1..1,5 см между кусками. 

При отсекателя можно выкладывать продукт на полную решетку. Нет смысла продукт кучковать в центре. Это главное преимущество отсекателя.

[Serg Kn]

Там останется 1-2 см не закрытых. Над этим местом подгорает. Проверено не раз  

[Sergunchik]

17 минут назад, Serg Kn сказал:

Там останется 1-2 см не закрытых. Над этим местом подгорает. Проверено не раз  

190 градусов на решетке или на термометре, на крышке?

[Serg Kn]

Крышка. На решетке поменьше - там продукт лежит. Где-то 165. Это керамический гриль. В нем равномернее все, чем в железном. 

[Sergunchik]

46 минут назад, Serg Kn сказал:

Крышка. На решетке поменьше - там продукт лежит. Где-то 165. Это керамический гриль. В нем равномернее все, чем в железном. 

Я почему спрашиваю, я с отсекателем копчением готовлю. Сейчас грудинка лежит, на решетке 140 градусов. Ничего не подгорает. Недавно камбалу коптил и терпуга, 100-130 градусов. Тоже все норм. Похоже, к 200 градусам получается разброс по температуре на решётке из-за конвекции.

[Serg Kn]

5 часов назад, Sergunchik сказал:

Я почему спрашиваю, я с отсекателем копчением готовлю. Сейчас грудинка лежит, на решетке 140 градусов. Ничего не подгорает. Недавно камбалу коптил и терпуга, 100-130 градусов. Тоже все норм. Похоже, к 200 градусам получается разброс по температуре на решётке из-за конвекции.

Да, возможно. Попробую как-нибудь пару датчиков на решетку в разных точках поставить. 

[ольга]

Доброе утро! Подскажите, зачем нужен отсекатель, я новинок 

[TH_]

39 минут назад, ольга сказал:

Доброе утро! Подскажите, зачем нужен отсекатель, я новинок 

Чтобы получить непрямой жар. 

[ольга]

Добрый день! Подскажите, какую температуру лучше использовать для приготовления стейков из говядины, из личного опыта? Спасибо 

[TH_]

35 минут назад, ольга сказал:

Добрый день! Подскажите, какую температуру лучше использовать для приготовления стейков из говядины, из личного опыта? Спасибо 

Стейки всегда жарятся на прямом сильном жаре. На угле это может и 400-500 быть в зоне приготовления (не на крышке, где термометр).  По термометру в крышке 250-300

 

[ольга]

6 часов назад, TH_ сказал:

Стейки всегда жарятся на прямом сильном жаре. На угле это может и 400-500 быть в зоне приготовления (не на крышке, где термометр).  По термометру в крышке 250-300

 

Спасибо! А время приготовления medium с каждой из сторон?