Weber SmokeFire ex4

[Vasilisk]

Итого, готовлю рваную свинину, до 65 на смоукбусте все было стабильно, как только завернул в фольгу и поднял сразу до 130, то засыпали пеллеты топку и гриль стал тухнуть. Сбросил он температуру до 40, не отключая гриль я высосал пылесосом все паллеты  и горелкой разжег те, что продолжили подаваться. Гриль набрал нужные 130 градусов и продолжил работу. По крайне мере пока

[TH_]

По сути не важно какой гриль и какие пеллеты - не увеличивайте установленную температуру резко. 

Поднимайте по 10-15 градусов в несколько этапов. 

Вспомните обычный костер. Если зашвырнуть сразу много дров получим два равновероятных исхода. 

1) Все потухнет. Потому что новое топливо будет мешать притоку кислорода. 

2) Все сильно и быстро загориться. 

[Алекcандр]

5 часов назад, TH_ сказал:

По сути не важно какой гриль и какие пеллеты - не увеличивайте установленную температуру резко. 

Поднимайте по 10-15 градусов в несколько этапов. 

Вспомните обычный костер. Если зашвырнуть сразу много дров получим два равновероятных исхода. 

1) Все потухнет. Потому что новое топливо будет мешать притоку кислорода. 

2) Все сильно и быстро загориться. 

Не совсем рабочая история. Есть опыт готовки на родных пеллетах, на них можно хоть с ходу ставить 300С и всё нормально работает. Можно скакать с 100С до 300С тоже всё было всегда нормально. На неоригинале бывают скачки или просадки. А конкретно в этом случае было что поставил камень для пиццы, грел его на 260С 30 минут, 6 минут приготовил пиццу, поставили вторую пиццу, а гриль потух, залез в него а он засыпал всю топку, в какой-то момент пеллеты не успели прогореть и были засыпаны новыми пеллетами, пиццу запорол. В общем за смокфаер было стыдно, он чего-то вообще отказывался работать. После того как выгребал пеллеты они умудрились попасть на вентилятор, а там на нём защитная сетка снизу, заклинило вентилятор, гриль выдал ошибку по вентилятору и отказался включаться, в итоге в ночи взял отвертку, снял защиту, почистил от пеллет, гриль заработал. Но появились шутки про автоваз))) ведь чтобы гриль работал я его вечно ковырял. Угольщики сказали нахер-нахер эти новые технологии. Такая себе реклама пеллетника была…

Изменено 10 сентября пользователем Алекcандр

[Алекcандр]

Да и по моему важно какой гриль, судя по тому что владельцы gmg не жалуются на не оригинальные пеллеты грили традиционной конструкции нормально всё переваривает. Смокфаер не стандартная конструкция из-за этого случаются проблемы. Вебер не просто так отказался от смокфаера, по моему они расписались в его проблемах и отказались от этой компоновки, они пытались её улучшить моделями elx и epx, но потом выпустили searwood…

[Алекcандр]

Выше это кстати не всё что с ним приключилось в этот день, изначально когда включал гриль он не зажегся, первый разбор и чистка была после вот этого видео, а далее было когда он сдох на пицце, а потом отказался работать из-за заклинившего вентилятора.

ОСТОРОЖНО!!! не нормативная лексика, над ним морально издевались как могли :).

 

 

Изменено 10 сентября пользователем Алекcандр

[Vasilisk]

7 часов назад, Алекcандр сказал:

Да и по моему важно какой гриль, судя по тому что владельцы gmg не жалуются на не оригинальные пеллеты грили традиционной конструкции нормально всё переваривает. Смокфаер не стандартная конструкция из-за этого случаются проблемы. Вебер не просто так отказался от смокфаера, по моему они расписались в его проблемах и отказались от этой компоновки, они пытались её улучшить моделями elx и epx, но потом выпустили searwood…

Интересно почитать опыт владельцев searwood 

[Дядя Боб]

Алекcандр вот что значит настоящий smoke!  🙂