Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

PSV059

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    160

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    13

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент PSV059

  1. PSV059
    В предыдущем заказе мяса мне случайно отправили вот такой отруб. Сегодня максимально его зачистил и растушил с овощами по рецепту оссобукко
  2. PSV059
    Ромашкин луг, всем устраивают. Если совсем замочить, то липнут, если в меру, то ок.
  3. PSV059
    Да, оттуда
  4. PSV059
    В нашем Метро последнее время очень скудный выбор, рибай, стриплойн, трайтип и все, да и ехать до него мне километров 40. Хочу брискет попробовать, пиканью, ребра, заказывать по отдельности из Москвы в Рязань - это доставку оплачивать (на этот объем она бесплатная была) и забирать через полгорода ехать. А тут разобрал, что нужно на стейки, в вакуум и в морозилку. После одной заморозки разницу я не вижу. Ну и в добавок на объем скидку дали.
  5. PSV059
    Заказ приехал, ждем выходные🙂
  6. PSV059
    Дикая мурманская форель
  7. PSV059
    Дикая мурманская форель
  8. PSV059
    Сегодня вот такая рыбка на угольном. Вкус бомбический.
  9. PSV059
    С нового года гриль в сарае стоит, точек пять небольших ржавчины есть, не думаю, что это проблема
  10. PSV059
    Это точно, у меня отказываются шашлык с газового гриля есть, пришлось угольный купить
  11. PSV059
    Ни разу не обрабатывал, прожигаю и чищу щеткой, все отлично с решеткой, попозже гляну на предмет ржавчины
  12. PSV059
    У меня Rogue 425RSB сезон в экплуатации, решетка там без эмали, чистится отлично, грилем полностью доволен. Чищу деревянными лопатками, подрезанными до нужного размера, как тут советовали. Weber не смотрел просто потому, что не нравится дизайн. Покупал в крупном интернет магазине, сделали скидку и продали по безналу с НДС, получилось очень приятно по цене.
  13. PSV059
    Пастрами из трайтипа. Можно не жевать, мягчайшее мясо получилось.
  14. PSV059
    В моей больше трех точно было. Я ее не выбирал, угостили😁
  15. PSV059
    Жестковато, некоторые части норм, некоторые есть невозможно
  16. PSV059
    Вот как раз грудка нормально получилась, с учетом того, что утка домашняя, она более жесткая по сравнению с магазинной, окорочка мне не достались, по отзывам норм, но все остальное не съедобное, хотя там больше и не едят ничего обычно
  17. PSV059
    Еще с осени в морозилке лежала домашняя утка, сегодня решил ее приготовить. Готовил с корзиной sns. Результат получился на 4 с минусом, грешу на саму утку или технологию приготовления. Отсюда вопрос: термометр и отверстия для регулировки на противоположных сторонах, по рецепту нужно готовить на 120, на термометре так и было, но, по ощущениям, на продукте сильно маловато получалось. Сок утка отдала только когда до 210 разогнал на последнем этапе. Ставил щуп на решетку, но из-за большой площади поддона он стоял у самого края и показывал хз что. Температура продукта на выходе была 68-70 градусов. Я прав? Если да, то что с этим делать? Гриль - Master Touch 5755.
  18. PSV059
    В крайнем случае можно шампура перевернуть в процессе
  19. PSV059
    Дровишек не нашел в магазинах, с маркетплейсов приехать не успевали. Полежав в холодильнике ночь мясо себя реабилитировало😀Стало намного мягче, появился яркий аромат копчения (я вчера похоже сам копченый был после гриля, может и не почувствовал его). В целом теперь доволен результатом.
  20. PSV059
    Может кто скажет, где лучше специи покупать. Раньше в Метро брал, сейчас заехал, почти все только в большой фасовке, и цены даже на то, что есть в маленькой не маленькие😁
  21. PSV059
    Сегодня с утра запустил рваное мясо на брикетах. В целом процессом управлять получалось, но из-за недостатка опыта было много суеты, то добавить уголь, то прикрыть, то открыть. 71 градус набрал за 5 часов, потом еще 2 часа до 97 градусов и минут 40 на отдых. Результат не однозначный. Ожидал более сочного мыса и более яркого вкуса. Сока при приготовлении и в поддоне и в фольге было мало, может кусок такой попался. Посмотрел несколько видео после, визуально у меня все выглядело так же, может так и должно быть? В бургерах однозначно понравилось больше, чем котлета.
  22. PSV059
    В воскресенье были гости, заказали обычный шашлык. В запасе было пару мешков обычного угля, решил брикеты не тратить и готовить на нем. Вот тут я и намучился. Температура вообще не управляется, это г… проваливается сквозь решетку и забивает нижние отверстия, одна сторона жарит, вторая совсем не горит. Кое-как удалось все-таки приготовить. В целом нормальный шашлык. Фото не делал.
  23. PSV059
    Добрый день. На неделе приехал Master Touch 5755, следовательно, все выходные развлекался готовкой. До этого никогда не готовил на угольном гриле и никогда не пользовался брикетами. В субботу делал куриные крылья и лоллипопы. Готовил на кокосовых брикетах, сразу получилось поймать температуру и поддерживать ее. Результат впечатлил, пожалуй теперь это будет одним из любимых блюд.
  24. PSV059
    В деревне хорошо. Встал в четыре, походил час-полтора со снегоуборщиком и можно ехать на работу 😁
  25. PSV059
    Спасибо, поищу
×
×
  • Создать...