Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Zheka

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    231

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    29

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Zheka

  1. Zheka
    Есть такое дело, но вопрос привычки. Вот, что имеем из огнеупорных перчаток: И вот что превратились красивые замшевые 😁
  2. Zheka
    Увы, они тоже жар пропускают
  3. Zheka
    Хех... У меня жёлтые изначально были... Но лучше бы они были чёрными 😁 Чёрные подогнали, но они, 🤬, тёплые... Подогнали классные, но те вообще белые 🤦🏻‍♂️
  4. Zheka
    Работы много, бывает уже ничего и не хочется. Но мы стараемся не раскисать. Мой первый стейк: А вот вчера готовил другой вариант, но вышло совсем не жевательно: Это все будни... А вот выходные, правда с фото вечные проблемы....
  5. Zheka
    Это, скорее, особенность гриля - как понимаю, само сжигание газа даёт больше влажности
  6. Zheka
    Спасибо. Закинул в план покупок. Смущает только то, как приготовится внутренняя часть мяса? Получается, снаружи будет корочка, а внутри вертела просто румянец?
  7. Zheka
    У меня такая за ~1500 Поддон изначально кривой пришёл, но я забил, использую для других блюд тоже:
  8. Zheka
    Так что порешали? На решётке или ещё чего?
  9. Zheka
    У товарища мангал из части танкера😊 выгружали краном.
  10. Zheka
    А так, как погода позволяет, мелочь всякую жарю. Питы вот делали. Забавно, что у нас питы не купить - только во вдали пару раз видел. В итоге, спросил в телеграмме местной пиццерии продать пустые питы. На вопрос "для чего?" по честному ответил - "для кулинарных экспериментов". Ну они и подарили 6 пит😁
  11. Zheka
    Вчера брал выходной на работе, а значит есть контент для ветки😁 несмотря на - 7 и ветер под 20м/с На обед приготовил ребёнку и себе кесадильи с чевапчичи под куриный бульон. А вечером кинул курицу на вертел и овощи: Традиционно, на последнем этапе подвёл газ: закончился и замерз. Но благодаря постоянной встряске удалось доготовить. Боковую горелку не оценил. Пока. Это был первый опыт.
  12. Zheka
    У меня пока нет хорошего, использую формы для выпечки - разные размеры, цены терпимые
  13. Zheka
    В пт был День баночного пива, и я не мог пройти мимо. В итоге, высадил баллон готовя хрустящие голени. Затупил с копчением, в итоге остались ноги без цвета, но в целом вроде норм: из дома не выгнали, съели все, сказали "жарь ещё" 😁 Увы, от волнений, что не получилось цвету, забыл сделать результирующие фото, только с костями. Вчера чистил гриль, выжигая остатки газа,заправлял баллон, а сегодня была теплая погода (-2, без ветра) и решил сделать кесадилью с чевапчичи (оказывается у нас такие колбаски продаются). Сказано - сделано! Несмотря на хорошую погоду, гриль при прогреве, так и не дошёл даже до 315* 😢 Может, действительно, газ раз от раза разный🤔
  14. Zheka
    Раз толк есть, чего нить придумаю. На крайняк, можно запасные фоловайзеры купить, розогнуть и порезать в длину
  15. Zheka
    А от них есть толк? Если самому сделать. Какая там толщина?
  16. Zheka
    Погода сделала финт, и в январе неожиданно стал "плюс". Тут же было принято решение - жарить! Из мяса была только шея, она и пошла в работу: В сб, по приезду домой замариновал, а сегодня пожарил. Увы, из друзей ни кто не смог приехатт, пришлось по итогу, пичкать семью 😁 В общем, семья довольна, но, думаю, можно делать менее солёными По вкусу неожиданно получилось - иногда мясо в магазине покупаем похожее. В общем, можно сказать, что дело пошло!
  17. Zheka
    Не выходной, но просто поймал погоду Единственное, не успел в суете сфотать сфотать готовый вариант. Только то, что осталось после дележки😁 Семья одобрила, я сам приятно удивлён, хоть приготовление не обошлось без приключений: из-за отсутвия нити для выпечки, крылья фиксировал зубочистками. Ну и в какой то момент, курица расправила крылья, перевернула поддон и чуть не улетела. Благо, вовремя спохватился. В общем, нельзя торопится - спешка враг мой. Даже посолить забыл 🤦🏻‍♂️
  18. Zheka
    Спасибо, буду ждать тепла, а пока готовить не долгие и не сильно жаркие блюда. А там, глядишь, и на угольный созрею😁
  19. Zheka
    Вчера заправлял баллон, спросил у заправщика про "зимнюю" смесь, он просто заржал, потом сделал серьёзное лицо и сказал: "да, конечно, зимняя" 😁😁😁 С новым баллоном, с тепла, с электро одеялом все равно выше 315 не поднимается 😑 20 минут грелся при - 7 на улице, но так и не перешагнул 315°... При этом, в кофре благодаря одеялу темпер вырос до 12 градусов. На новом баллоне зато огонь стал правильным, красивым, без жёлтых всполохов
  20. Zheka
    Как вариант. Тем более что весы у меня есть В общем, в нашей деревне одна заправка газового оборудования для авто (где я, собственно, заправился) и одна база горгаза, но они не заправляют сами, а привозят уже заправленные, сами заправляют то ли во Владивостоке, то ли ещё где... Как понимаю, на авто могут лить газ по проще, а уже в бытовуху по лучше? Или не факт? В общем, до сб ищу, где ещё можно залиться, ну а если не найду, то поеду на ту же, где заправлялся
  21. Zheka
    Могу подкинуть идей, как сделать если не красиво, то хотя бы глаз резать не будет 😊
  22. Zheka
    18,2л композит, как на фото. И как рекомендовал производитель (что бы помещалось внутрь. Сейчас, почитав размышления на предмет баллон внутри-снаружи, пожалуй, взял бы 24л. Но, блин, цена на них выросла. Касаемо сколько осталось, ещё не научился определять на глаз. Скорее всего, нанесу метки, что бы видно было. Вообще, с газом дела не имел, у нас (в Приморье) он не особо то развит, в основном твёрдое топливо или электричество. Максимум - баллончики туристические для печки и горелки.
  23. Zheka
    В общем, пришло одеяло, обвернул, засунул в бокс и побежал экспериментировать. На улице - 13 и ветрище, а в боксе как было +5 так и оставалось, а со включённым одеялом температура поднялась за 10 минут до +10. Гриль в этих условиях за 5 минут дошёл до ~170, но позвонил ребёнок и пришлось все глушить и ехать за ним. За время 15 минутного отсутствия, с выключенным одеялом бокс так и продолжал держать температуру 7 градусов Увы, продолжить не получилось - газ совсем кончился - горелки шипели, плохо зажигались и не давали много огня, как в начале. В связи с этим вопросы: 1. В какой момент понимаешь, что все, надо ехать на заправку! 2. Что делать с остатками, что там плещутся? 3. И есть у кого возможность, сфотать или снять, как горят горелки на rouge на макс мощности? Эксперимент начал примерно на зеленом уровне, а закончил на синем. Остатки стравил, жидкость попробовал слить, но все равно что то да плещется.
  24. Zheka
    Я баллон снимаю, дома держу, в тепле. А то, боюсь, вообще не заведётся. Пока жду одеяло, запилил бокс из пеноплекса. Надеюсь, что одеяло + бокс наконец-то дадут кайфануть.
  25. Zheka
    Заказал чехол с подогревом, обещают числа 9-ого привезти, а значит будем тестировать
×
×
  • Создать...