Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

XpIOHgeJIb

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1538

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    172

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент XpIOHgeJIb

  1. XpIOHgeJIb
    Мясо там, в глубине. И его много, но оно притаилось. Курица (бедро) и свино-говяжьи колбаски на гриле.
  2. XpIOHgeJIb
  3. XpIOHgeJIb
  4. XpIOHgeJIb
    Папажарит
  5. XpIOHgeJIb
    Пока на форуме идут жаркие гриль-дебаты, у нас жарка не останавливается!
  6. XpIOHgeJIb
    Se7enWinds с днём рожденья
  7. XpIOHgeJIb
  8. XpIOHgeJIb
  9. XpIOHgeJIb
  10. XpIOHgeJIb
    pressure-treated (PT) 2x4 stretchers — обработанные под давлением (PT) перемычки 2x4 construction adhesive — строительный клей 3/4" PT plywood — фанера ¾ дюйма, обработанная под давлением 15 lb. builder’s felt — строительный картон плотностью 15 фунтов (битумная подкладка) type “S” mortar — раствор типа «S» scored surface — надрезанная поверхность (для лучшего сцепления) L-shaped corner stone — угловой камень L-образной формы wire lath — металлическая сетка field pieces — обычные камни (неугловые) notched PT 2x4s as posts — запиленные под опоры бруски 2x4, обработанные под давлением PT 2x4 stretchers — перемычки из обработанных под давлением досок 2x4 metal feet — металлические опоры (ножки) Тут наглядно монтаж оборудования: Судя по видео, со встроенным оборудованием идут детали для его быстрого монтажа, они же, по всей видимости, выполняют роль теплового экрана.
  11. XpIOHgeJIb
  12. XpIOHgeJIb
    Тема интересная, но не перспективная.
  13. XpIOHgeJIb
    Мне кажется, что скорей всего многие встраиваемые грили имеют подключение к натуральному газу, а не используются с пропановыми баллонами.
  14. XpIOHgeJIb
    Я тоже не истина в последней инстанции, просто такое впечатление сложилось.
  15. XpIOHgeJIb
    Алексей-Волжанин Рыбу лучше брать жирную. Лососевых многие готовят на кедровых дощечках. А сухую вроде хека лучше, конечно, на сковородке жарить. Я готовил недавно желтохвостого тунца целиком - ну, так себе. Съедобно, но лучше тушить по типу консервы. Скумбрия - отлично, но её много не съешь из-за специфического вкуса. Лосося предпочитаю в солёном виде.
  16. XpIOHgeJIb
    Алексей-Волжанин Главное чтоб вам было вкусно.
  17. XpIOHgeJIb
    Это ж 1=2 минуты времени при наличии погружного блендера.
  18. XpIOHgeJIb
    Ну, как бы это яйцо, хоть и в виде эмульсии с маслом, поэтому вам решать. Я лично никогда не использую его в маринадах, потому как горит и вообще странно. Но многие любят.
  19. XpIOHgeJIb
    Кстати, тонкие обжаренные ломтики синих слегка промазанные маянезиком, взбрызнутые чуть-чуть давлёным чесноком с добавлением свежего укропа и завёрнутые в рулетики - это божественный закусонъ под что угодно! Только я вас умоляю: сделайте домашний майонез! 😄👌
  20. XpIOHgeJIb
    Мы такое не готовим. Вообще, варить синие это не очень традиционно, только для консервов. А так, обычно это стандартная икра с сырым либо жареным луком и помидорами и печёными перацами, на любителя. Или да, жареные на сковороде или гриле ломтиками, или консервированные в разных видах. Запекать с мясным фаршем в духовка думаю будет более правильно.
  21. XpIOHgeJIb
    Пожалуйста! Это мэстная кухня, такое едим с детства. Это вкусно, но, не уверен, что прямо всем и каждому понравится. Я люблю потому, что, как говорил выше, ем это с детства и для меня это летнее блюдо.
  22. XpIOHgeJIb
    Ну и хорошо! А то я так переживал, что аж кушать не мог...
  23. XpIOHgeJIb
    Кабачок среднего размера чистится от шкурки, режется пополам и внутренность, где находятся семечки вычищается чайной ложкой. Черенок ложки можно обмотать полотенцем\тряпкой для удобного удержания. Конечно, лучше брать стальную ложку, чтоб не согнулась. По усилию\сопротивлению будет понятно где заканчивается мягкая сердцевина и начинается более плотная оболочка. Фарш я делал из сырого промытого и замоченного риса и говядины нарезанной мелким кубиком, нескольких натёртых на крупной тёрке помидоров плюс обжаренный лук и морковка. Из специй соль и чёрный перец. 1.3% соли от веса фарша мне показалось маловато. Фаршировать на 3\4 объёма кабачков, без фанатизма, а то при варке фарш вылезет как у меня на фото. Укладывать стоя в кастрюле соотв. размера. Варить в смеси воды и томатного сока (натёртый помидор) 50/50, плюс ложку томатной пасты для вкуса, ну и соль по вкусу (вскипятить и залить кабачки). Потом этот супчик можно съесть. Очень вкусно.
  24. XpIOHgeJIb
    Пиво фотать уже не стал...
  25. XpIOHgeJIb
    Не нервничайте, вас никто не собирался обижать.
×
×
  • Создать...