Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Konistra

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    137

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    2

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Konistra

  1. Konistra
    Я полностью согласен. Но как вы говорите Силиконовая трубка она армированная, а второе в баллоне 6 очков давления, компрессор качает 8-10 шланг которым колёса качаем из какого Г сделан держит все гуд, я бы не переживал. А третье после готовки я баллон закрываю, думаю и во стальных нужно закрывать.
  2. Konistra
    Богат не тот, кто много зарабатывает, а тот, кто мало(разумно) тратит.
  3. Konistra
    У меня стаяла задача использовать гриль от большого Баллона шланг за 500р ее выполняет на 100% конкретно на тот который я купил. То что им можно заправлять это скажем так его бонус. Насчёт дорогих инструментов тут все ясно и понятно я не спорю, но объясните мне чем шланг с шильдиком вебер и 2 редуктором дороже в 8 раз? При одной задаче? зы я тревелер не покупал)
  4. Konistra
    можно и без вакума, просто с ним удобней и безопасней что не попадет вода. Сувид посути это просто довезти продукт до готовности маринад не маринад это все как нравится на вкус. те можно взять толстый стейк довести его до 55 потом посолить поперчить и на гриль до корки и все будет сочно и вкусно и быстро. Самый простой сувид это мультиварка. Сувид это вобще пред готовка для ресторанов чтоб быстро отдать блюдо
  5. Konistra
    хоспаде! за эти деньги этот шланг должен за пивом бегать и на гриле вместо меня готовить. Вот китайцы уже все сделали ССЫЛКА, если просто шланг 500р если пара переходников то 800. За то заправляю большой баллон, потом сам заправляю туристичиские 450гр цанговые 220гр и на выезд или домой беру только их чтоб не таскать большой, можно к грилю через переходники подключать цанговые баллоны которые есть везде с ценой от 50р. Короче возможностей миллион имею теперь 2 цанги 2 туриста и просто перезаправляю и хватает на все. Зы заправлять с умом!!!! если надо кому расскажу и покажу.
  6. Konistra
    было такое, легонько зачистил щеткой. разобрал подогнул все ок.
  7. Konistra
    Вложите основу в гриль, щипцы и прочее на первое время можно купить набор за 500р. Качественные вещи можно докупить со временем. А гриль не поменять без серьезных вложений.
  8. Konistra
    вкусные цены сейчас на кушки в ситилинке цена - 10% по промокоду
      • 1
      • Лайк
  9. Konistra
    пфф... легко) зато точно уверен что все подойдет
  10. Konistra
    Возьмите решётку и в магазине примерьте. До покупки.
  11. Konistra
    Продукт будет перекопчен, без проветривания. часть распределится по продукту часть улетучится. Горячее получасовое копчение я ем сразу холодное проветриваю
  12. Konistra
    мясо антрекот свинина, выбираю более менее красивый и цельный кусок, подмораживаю нарезаю на слайсере 5-8мм далее раскладываю посыпаю солью (50\50) с нитриткой(0.6%) 20г и 2г перца 1 кг мяса. складываю в стопку и в холодос, часов через 8 разбираю стопку и собираю обратно в хаотичном порядке и еще часов на 8 или условно на ночь. Далее нужен дегидратор или электро духовка, у меня духовка беру у мамы решетку от такой же духовки выкладываю мясо(хочу сделать как в дегидраторах из нержи 5 решеток китайцы дали цену 7.5к в мой размер), ставлю на 70 градусов приоткрываю дверцу и так часов на 5. через 2.5 часа подымаю до 80. Время условно у всех разная степень сухости кому то посуше а кому то по мягче нравится. После снимаем даем остыть часик и в коптилку на 2 часа+-. после на сутки оставляю в открытом ящике или куда то разложить на проветривание, и можно есть, хранится должно долго. на долго оно не лежит то и ходишь таскаешь по чипсенке)))
  13. Konistra
    первое и самое главное это цена 25 за новый гриль который стоит 100? В нашем мире не бывает чудес...
  14. Konistra
    Добавлю свои 5 копеек, как пришел в тему холодного копчения. Начал коптить в картонной коробке из под шлема) \ После добавил полочки, делал мясные чипсы, вещь бомба. далее был сделан маленький шкаф из фанеры
  15. Konistra
    Вы серьезно?
  16. Konistra
    для старта термометр из икеа 500р
  17. Konistra
    По вашим описания количеств холодильников, купить косатика за 70к протестировать поделится мнением на профильном форуме Вам ни составит ни каких финансовых сложностей плюс вы очень уверены в этом бренде, если же отличный гриль будите пользоваться, нет на авито на любой товар найдется свой покупатель и купите брендовую машину. На данном форуме кто то хочет сэкономить и пользоваться проверенной бюджетной машиной бюджетом до 50 или же у кого бюджет не ограничен покупают именитую машину за 150+. Вы выступаете из 3 категории у кого бюджет не ограничен(я извиваясь если что у меня сложилось такое впечатление) и кто любит данный бренд, ответа на данном форуме я думаю вы не найдете, но вы сможете дать ответ форуму и будущим пользователям. Вдруг это действительно жемчужина в море BBQ
  18. Konistra
    нет первый опыт на дощечке, раннее просто кидал поленце на огонь и коптил
  19. Konistra
    Я бы вам посоветовал посмотреть в сторону финских грилей, Cello rodium 4 и докупить аксессуаров как раз будет 60-70 или Napoleon rogue 525 комплектация от бюджета. Это пока мой личный топчик хотелок, сэкономить и жарить или шикануть и так же жарить))) Эти грили проверены людьми есть отзывы при необходимости можно найти запчасти.
  20. Konistra
    Я думаю стоит плясать от цены
  21. Konistra
    Подкопченное филе скумбрии. Я брал 2 крупных скумбрии разделываем на 4 филешки, вышли на 604 гр. Из специй соль(1гр на 100гр филе рыбы) перец(по вкусу) кориандр(по вкусу) 2 ольховые дощечки Дощечки замачиваем на пару часов и рыбу посыпаем специями и оставляем на час два в тепле не накрывая. Дощечки закидываем в прогретый гриль на 3-5 минут до дымка или треска. Выкладываем рыбу на шкурку на стороны дощечки которая была над горелкой - смажьте шкурку слегка маслом чтоб не прилипла Далее на максимальном жаре q1200 30 мин ps размер дощечки 14x140x280мм прям в притирочку
  22. Konistra
    Если на стейк и кинуть на прямой жар до корочки не сгорит ли она? Или с этой штукой на не прямом жаре готовить? думаю попробовать на свинине или говядине
  23. Konistra
    Четкий аппарат 👍
  24. Konistra
    И вопрос к владельцам эмаль на решетке стойкая? Те если на нее кинуть поленце чтоб тлело для дымка или угли для кальяна поставить и горелкой разжечь? проблем с ней не будет?
  25. Konistra
    Ну вот в нашей семье пополнение))) гриль + дешманский складной столик позже прикручу к нему крючки для инструмента и магнит для термометра. Пс Артём спасибо! Все супер!
×
×
  • Создать...