Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Илья Р.

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    347

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    8

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Илья Р.

  1. Илья Р.
    Вот в этой теме я довольно подробно выложил фотографии и описание своей конструкции, в том числе и на котел 57. Немного не так, как в этом обзоре, тут съемный переходник, у меня он стационарный.
  2. Илья Р.
    У аналога может быть настройка соответствующая, на маленький размер гриля. А алгоритм управляющий очень важен. Особенно на случай открывания крышки, когда температура резко падает на щупе. Я поначалу помучался, пока не начал на паузу долгую ставить: он так начинает дуть, восстанавливая температуру, что после закрытия крышки проскакивает наверх. А тут уже приходится ручками верхнюю заслонку давить, чтобы вернуться.
  3. Илья Р.
    Большой затейник этот клиент... инкберд регулирует обороты, но ведь не случайно там надо выбрать размер печки. Интересно будет посмотреть на результат, но очень удивлюсь, если получится.
  4. Илья Р.
    Так он же вроде для яйца оснащен адаптером? Пластинка с трубкой? А вот насчет Гошки я совсем не уверен...Больно маленький объем. Управляющая программа имеет настройки на разные типы грилей, но есть ли там на такого малыша?. Приделать контроллер можно, но не сделает ли он из гошки домну? Боюсь, что может...
  5. Илья Р.
    Согласен, дырки в данном случае скорее вопрос мировоззрения: готов ты на определенный риск (хотя где он тут?) ради своего же удобства или ну его на фиг. Контроллер этот денег стоит небольших для такого гаджета, но вполне сопоставимых с ценой гриля, и обойтись без него легко можно. Если считаешь гриль настолько ценным имуществом, что боишься дырявить - ну, обходись без таких приблуд. Опять же, для большинства из нас гриль просто увлечение, баловство вроде горных лыж. А баловство всегда непропорционально дорого стоит. А тряпочками трут не только от чрезмерной бережливости или от бедности... Я ни тем, ни другим не страдаю, но мне сам процесс уборки гриля после большой готовки некое удовольствие (возможно, что извращенное...) доставляет. Тряпочкой не тру, но промести от золы и все такое... А вот на кухне в доме после своих упражнений убраться не тянет, за что жена пилит.
  6. Илья Р.
    Тут наука бессильна... Но храбрецы средь нас найдутся, кто-нибудь психанет и просверлит. Америкосы сверлят без проблем, есть и особые эстеты, которые подкрашивают кромку, но, как по мне, вполне достаточно паронитовые прокладки поставить. Я, кстати, сразу их не нашел, поторопился поставить, теперь лениво разбирать...
  7. Илья Р.
    Так и для WSM они не кладут же!! Там система с чашкой, которая с шлангом контроллера крепится к одному из нижних регуляторов. Простенько и работоспособно, я уже собачью миску присмотрел для этого, но для грилей ужас как неудобно: надо снимать зольник, заклеивать пару воздушных отверстий фольгой, плясать с бубном и все такое. Проще дырку просверлить и стационарно поставить переходник. На время работы без контроллера ставлю заглушку.
  8. Илья Р.
    Присоединяюсь к позитиву по поводу этого гаджета! Пользуюсь им при любой долгой готовке. Но неплохо бы в самом деле добавить опции в виде адаптеров на другие виды грилей, о чем тут спрашивают. Кто-то сам выйдет из положения, а кому-то проще в корзину кинуть при заказе и не париться.
  9. Илья Р.
    Не будет особого затыка. Странно, конечно, что они кладут только адаптеры для камадо, а на более массовые котлы и коптильни нет, хотя копеечная же вещь. Есть готовые на Амазоне, фунтов 20 стоят, но долго ждать. Всего и делов было дырку просверлить в определенном месте и пару-тройку обычных сантехфитингов купить. Ну, и придумать еще надо было 🙂, полазил по американским и австралийским сайтам и каналам, проникся опытом. Я выкладывал где-то здесь и фото, и всю свою придумку. Все работает. Отличная штука этот контроллер, сделана хорошо и хорошо работает. Вай-фай рулит, накрывает спокойно и участок, и весь дом, и округу немного тоже. Ну, кое-каких функций добавил бы... Он только по верхней температуре сигналит, а вот если затухать будет - смолчит. Днем не страшно, а если на ночь ставить, придется еще и вебер коннект добавить. Так что рекомендую.
  10. Илья Р.
    Как обладатель Performer, не делюкс, могу сказать, что, на мой вкус, он гораздо удобнее и устойчивее любого гриля на трех хилых ножках. Столик у него да, не блещет изысканным видом, но все равно с ним удобнее, чем без него. Делюкс оказался слишком громоздок для моей ситуации. Честно говоря, если бы на момент покупки я знал про Наполеон, который аналог Performer, то взял бы его. По крайней мере, смотался бы посмотреть живьем. На картинках очень достойный аппарат. Не знаю, правда, встанет ли в него корзина SNS, но теперь уже неважно.
  11. Илья Р.
    Ну, хорошо подготовленный чугун и не ржавеет практически. И уж точно не сгниет, как черная железка. Но веберовские решетки стальные так отхромированы, что проживут очень долго, если их хоть чуток оберегать и не сжигать хром слишком сильным жаром.
  12. Илья Р.
    Так ржавеет же.... если не хромированная, конечно 😁
  13. Илья Р.
    У меня такие решетки на Бройл кинге стоят. Штука хорошая, но какого-то феерического вау-эффекта не вижу. Ну, что-то относительно рыхлое, типа рыбы или котлеты, на широкой части в самом деле удобнее расположить. При прочих равных пускай будут, это точно не хуже. Специально из-за формы за ними гнаться, как по мне, не стоит. Чугун или сталь - это отдельный вопрос.
  14. Илья Р.
    Брискет или рванину очень удобно порционно раскладывать и морозить. Потом пакет в кипящую воду на пяток минут - и все дела, как свежий. Доставку из ресторанов так и делают.
  15. Илья Р.
    У меня от китайского термометра Inkdird щупы к коннекту по разъему подошли, да вот температура отличается на них от родного щупа вебера намного. Не знаю, можно ли их откалибровать, но, думаю, лучше не рисковать готовить с такими костылями. Черт его знает, почему так. Надо будет в обратном порядке проверить.
  16. Илья Р.
    Щупов 3. На решетку, очень удобный, кстати, совсем коротенький, и пара в мясо. Вот зачем градусники на 6 щупов? Хотя тоже представить можно. Я пару недель назад одновременно на трех решетках делал: пара в WSM и на Перформере. И газовый еще припахал в конце минут на 30!
  17. Илья Р.
    Ну, мануал и впрямь корявый, да другого нет... Вот скриншоты главной страницы и установочной. Обидно, но коридора нет 🤬. Придется костыль ставить
  18. Илья Р.
    ISC-007BW uers munual 20200708.en.ru.pdf Вот его мануал, там про коридор ни слова.
  19. Илья Р.
    Может оно! Пищит! Но только верхний предел. Я не разобрался впопыхах. Вернее, так: есть два приложения - Смокер и Inrbird Pro. Второе универсальное типа умный дом, а этот смокер попроще и вроде как входит в про. Интерфейс одинаковый. Смокер вроде не пищит. Проверил на инкберд про - там все работает, пищит по верхнему уровню. А вот на нижний установки нет, и это плохо, без костыля в виде второго градусника ночью не обойдешься: вдруг погаснет? И это странно: градусник инкберд коридор установки имеет. Я через час буду дома, посмотрю еще раз, вдруг проглядел.
  20. Илья Р.
    Susaninn Jaster Ну что, господа гриллеры, могу отчитаться по первому применению контроллера. Работает!!! За семь с лишним часов ни разу не отклонился от заданной температуры больше, чем на пару градусов. График просто горизонтальный. Вентилятор крутит с переменной скоростью, подстраивается под динамику тепла. Два исключения было. 1. Не любит он, когда крышку открываешь... Хотя ставил его на паузу, но в котле резко падала температура, и он начал ее догонять, увлекся и перегнал, пришлось мне придавить верхний регулятор гриля. Думаю, после открывания надо выждать минут 10-15, пока не вернется нормальная температура. 2. И что-то я сам попытался перенастроить по ходу и сбил его с толку. Но в первый раз выходил недалеко, на 130-132, во второй припал до 112-113, что вполне приемлемо. Приспособлюсь. Но на ночь оставить спокойно можно. Что не так: то ли я не разобрался пока, то ли этого там нет - он не сигналит в телефон о крайних значениях установки температуры. Сам верещит, но программа молчит. Днем проблем нет, поглядывай на телефон и все, а вот на ночь буду добавлять вебер коннект, чтобы не пропустить проблему. Так что я вполне удовлетворен. Рекомендую!
  21. Илья Р.
    Контейнеры для брикетов? А то я не сразу въехал, о чем речь 😄. По такой цене да, надо быть очень охочим именно до таких брикетов, а охота, как известно, пуще неволи.🤠 Не думаю, что они уж настолько лучше.
  22. Илья Р.
    Так и получится, если магазинами пользоваться. Но мало ли, вдруг кто-то психанул товарный объем привезти?
  23. Илья Р.
    А что, в Москве есть где купить Kingsford? Или это с Амазона и т.п.? Любопытно попробовать. Как они, лучше Вебера? Меня удивило, что америкосы практически все на этих брикетах готовят...
  24. Илья Р.
    Наверное, можно на любое устройство поставить, где есть регулируемый приток воздуха. Хотя я не видел ни один вариант на смокере, при том, что посмотрел при выборе контроллера очень много амеровских и австралийских сайтов и роликов на ютубе.
  25. Илья Р.
    Тут еще такой момент: мне кажется, если просто струя воздуха будет лупить сквозь отверстие в одно место, она быстро спалит уголь в той стороне и получится неравномерное сгорание. Веерное поступление воздуха в сторону круглого днища должно сделать обдув ровнее по площади. Хотя это вполне может несколько заумная теория, эти контроллеры во множестве так и дуют, и никто вроде не жалуется.
×
×
  • Создать...