Нож Тайга от мастерской "Медведь"

[admin]

Сегодня хочу рассказать про нож Тайга, который специально для нашего проекта выполнила мастерская Медведь!

На официальном сайте есть оригинальный нож выполненный из стали M390

Но заказывать такой нож я не захотел, так как не люблю блестящие зеркальные ножи

Именно поэтому нож был заказан в исполнении "в сатин" - т.е. матовый 🙂 

И вот что мы получили: 

 

Общая длина ножа 305мм

Толщина обуха - 4мм

Длина клинка 172мм

Материал клинка - сталь M390

Нож имеет общий угол заточки 40°, соответственно на сторону - 20°

Клинок имеет прямые спуски, сведение режущей кромки - 0,3-0,4мм 

Пара слов о стали клинка.

 

Böhler M390 - одна из лучших ножевых сталей в мире.

Этот продукт современной порошковой металлургии от концерна Böhler - Uddeholm прекрасно сочетает в себе износостойкость, коррозионную устойчивость, высочайшую прочность и высокую ударную вязкость.

Сталь Bohler М390 используется для изготовления ножей высшей ценовой категории, отличительной чертой которых становится агрессивный и продолжительный рез.

 

Материал рукояти - черный граб

Черным граб получается путем сквозной пропитки натурального граба в специальных условиях. При этом очень важна технология пропитки.

Она очень сложная и требует строгого соблюдения определенных правил. В противном случае граб станет рыхлым и потеряет в плотности.

В полированном и окрашенном виде граб приобретает совершенно новые свойства. Только специалист способен отличить крашенный граб от черного дерева.

Кстати, говорят, что граб обладает мифическими свойствами. В Абхазии, например, считается, что молния обходит его стороной.

В комплекте с ножом идут ножны. Они выполнены из кожи и оснащены двумя видами подвеса - свободным и на ремень.

Кому интересен краткий видео-обзор на этот нож - милости просим на наш YouTube канал.

 

 

 

 

 

Просмотр полной запись

[Velagr]

И соответственно цена такой игрушки(в хорошем смысле этого слова)?

[Artemka78]

Афигенный нож!!!🔥

[Грильмейстер]

Пушка! 👍

[Дядя Боб]

17 минут назад, Velagr сказал:

И соответственно цена такой игрушки(в хорошем смысле этого слова)?

Дык есть же ссылка на страницу с этим ножом - там написано 12600 руб 🙂 

[Grillfather]

Да, нож конечно хороший 🙂 👍 но и цена не маленькая!

[Velagr]

2 часа назад, Дядя Боб сказал:

Дык есть же ссылка на страницу с этим ножом - там написано 12600 руб 🙂 

Ща было слышно как я икнул? Нет? уф ,хорошо.

Изменено 21 мая, 2020 пользователем Velagr

[Дядя Боб]

🤣🤣🤣

[Ленька]

За эти деньги у таджиро, к примеру, можно проф японский шеф нож взять

[admin]

42 минуты назад, Ленька сказал:

За эти деньги у таджиро, к примеру, можно проф японский шеф нож взять

Как только таджиро научится делать вот так, сразу же его и приобрету 🙂 

[Ленька]

1 час назад, admin сказал:

Как только таджиро научится делать вот так, сразу же его и приобрету 🙂 

Для таких целей можно и топорик взять

[Дядя Боб]

Да, бесспорно - топорик решает! Но! у каждого ножа свое предназначение! Назначение Тохиро - чисто кухня! А "Тайга" это универсал, да еще и наш, российский, за справедливую цену. Например, с собой на выезд на природу, я лучше возьму Тайгу, а не Тохиро+топор или просто Тохиро))) Да и если тупо в машине возишь с собой нож ( а я вожу) то Тайга, как то предпочтительнее, чем Тохиро)))

Тохиро это 100% кухонник! Конечно у него найдутся свои поклонники, но лично мое, так сказать, субъективное мнение - у той же мастерской Медведь или Семина есть "шефы" куда интереснее тех же Тохиро, и по стали и по удобству пользования!

Но как говорится - (Jedem das Seine) каждому свое! 🙂 

[Ленька]

10 минут назад, Дядя Боб сказал:

Да, бесспорно - топорик решает! Но! у каждого ножа свое предназначение! Назначение Тохиро - чисто кухня! А "Тайга" это универсал, да еще и наш, российский, за справедливую цену. Например, с собой на выезд на природу, я лучше возьму Тайгу, а не Тохиро+топор или просто Тохиро))) Да и если тупо в машине возишь с с собой нож ( а я вожу) то Тайга как то предпочтительнее, чем Тохиро)))

Тохиро это 100% кухонник! Конечно у него найдутся свои поклонники, но лично мое, так сказать, субъективное мнение - у той же мастерской Медведь или Семина есть "шефы" куда интереснее тех же Тохиро, и по стали и по удобству пользования!

Но как говорится - (Jedem das Seine) каждому свое! 🙂 

Я не пользуюсь ножами в машине, по этому и смысла особо не вижу в таком ноже для себя. Возможно для каких то своих задач он хорош 

[Дядя Боб]

В машине ножом я тоже не пользуюсь)) просто предпочитаю в машине возить и аптечку,  и нож, и огниво 🙂 ну такой, знаете ли, лайт-набор выживальщика 🙂 Мало ли что может случиться, а если на природу или в лес поехал, то не нужно париться, что ты что то не взял - все всегда с собой! Топор не всегда, но иногда с собой беру, но им мясо/рыбу все равно резать не будешь 🙂 

[Viper]

я думаю тут вообще не надо говорить по кулинарные ножи........ таджиры, самуры.........  та еще вкусовщина...... если человек не может готовить - эти ножи ему никак не помогут, и наоборот.... самым дешевым ножом из ашана я сделаю лучше, чем сосед с самурой и иже с ними......   короче...... это ножи - просто для души.....

 

зы. да и какой-нить тоджиро за 30-40 штук на кухню - тот еще дебилизм..... имхо... ток мое мнение

Изменено 25 мая, 2020 пользователем Viper

[Дядя Боб]

Viper Согласен на 100% 👍

[Velagr]

Можно я тоже напишу, 

Пишу)

Самура та ещё кака)) начнем c того что это не Япония.

Не зная как тоджиро, а у самуры наценка как минимум 50%)

 

[IZE-T]

В 24.05.2020 в 22:37, Дядя Боб сказал:

предпочитаю в машине возить и аптечку,  и нож, и огниво 🙂 

Я, для таких же целей выживания, предпочитаю возить 0.5 JW Black Label 12yo)))))

[Дядя Боб]

43 минуты назад, IZE-T сказал:

Я, для таких же целей выживания, предпочитаю возить 0.5 JW Black Label 12yo)))))

🤣👍

[Евген75]

В 25.05.2020 в 11:46, Viper сказал:

 

 

зы. да и какой-нить тоджиро за 30-40 штук на кухню - тот еще дебилизм..... имхо... ток мое мнение

Нож можно купить в Пятёрочке, но мастер-заточник при этом на кухне имется обязан😉

[Velagr]

6 минут назад, Евген75 сказал:

Нож можно купить в Пятёрочке, но мастер-заточник при этом на кухне имется обязан😉

Это если Вы к тому что купив какой нить тоджиро,этот мастер не потребуется?))) Очень сомневаюсь) если человек аккуратист и точить умеет,я думаю у него и ложки острые будут)) а если нет,то все равно какой нож,откуда он и сколько стоит)

[Velagr]

Кстати, давайте к примеру, возьмём, ну кто разбирается

Вот этот сайт https://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/tehnika-dlja-kuhni

 

Они тоже ножи продают(этот сайт,потому что последние два раза тут брал,матрас и подушку)) вроде все норм)

 

Ассортимент по ножам большой, а вот на какие фирмы стоит действительно смотреть?

Или все ахтунг?

[Дядя Боб]

1 час назад, Velagr сказал:

Кстати, давайте к примеру, возьмём, ну кто разбирается

Вот этот сайт https://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/tehnika-dlja-kuhni

 

Они тоже ножи продают(этот сайт,потому что последние два раза тут брал,матрас и подушку)) вроде все норм)

 

Ассортимент по ножам большой, а вот на какие фирмы стоит действительно смотреть?

Или все ахтунг?

Если брать производителей из их списка - то реальных производителей там 4:

Samura 

BergHOFF 

Victorinox 

Wuesthof 

Все остальное МУСОР! ИМХО! среди них очень много прикольных мультебрендов)) нехватает только Panasonic, Sony, Samsung))) хоть эти не стали себя позорить! а то вон вебер ***ть, ножи теперь делает))))))))))))) ребята, которые термометр сделать не могут нормальный!))))))))) аххаха!!!

Но если ты возьмешь какой-то конкретный нож, с конкретной сталью и например обратишься к нашим кузнецам - они тебе объяснят что там за сталь))) а так же что стоит покупать на долгие годы, а что нет! Поверь, лучше это знать и быть при нормальных приборах с отличной сталью, чем при попсятине с беспонтовыми клинками, но за бешенные деньги 🙂 

[Velagr]

31 минуту назад, Дядя Боб сказал:

Если брать производителей из их списка - то реальных производителей там 4:

Samura 

BergHOFF 

Victorinox 

Wuesthof 

Все остальное МУСОР! ИМХО! среди них очень много прикольных мультебрендов)) нехватает только Panasonic, Sony, Samsung))) хоть эти не стали себя позорить! а то вон вебер ***ть, ножи теперь делает))))))))))))) ребята, которые термометр сделать не могут нормальный!))))))))) аххаха!!!

Но если ты возьмешь какой-то конкретный нож, с конкретной сталью и например обратишься к нашим кузнецам - они тебе объяснят что там за сталь))) а так же что стоит покупать на долгие годы, а что нет! Поверь, лучше это знать и быть при нормальных приборах с отличной сталью, чем при попсятине с беспонтовыми клинками, но за бешенные деньги 🙂 

Попсятина это не надо,это фу фу фу))

С другой стороны все относительно.

Я в данный момент пользуюсь икеевским я видимо совсем не гурман,потому что мне нравиться,и как в руке лежит и как точиться и режет. 

[Velagr]

А с samura у меня как то не сложилось, быть может все было бы по другому если бы они не кричали и пиарили себя как японские ножи, а честно говорили, ножи сделанные в России по Японской технологии (ну или что то типо того)