Как проходят ваши гриль выходные?

[Serg Kn]

2 часа назад, XpIOHgeJIb сказал:

Аналогично

На гриле? Орригинально!

Как на этой решётке, не прилипают?
Кстати, похоже на то, что у переднего края меньше нагрев, нет?

Да, понравилось делать супы в гриле. В воке/казане проще овощи обжарить на высокой температуре. По итогу суп получается насыщеннее. 
Ничего не прилипает, все ок. 
Да, передняя часть явно более холодная. Я скоро добуду камеру тепловизионную. Сниму, как греет данный гриль. 

[XpIOHgeJIb]

2 часа назад, Serg Kn сказал:

Я скоро добуду камеру тепловизионную. Сниму, как греет данный гриль. 

Можно и на хлебчике протестировать.

[Serg Kn]

6 часов назад, XpIOHgeJIb сказал:

Можно и на хлебчике протестировать.

Много хлеба потребуется. Мы столько не съедим потом 🙂 Если с камерой не выйдет - забросаю решетку тостами

[XpIOHgeJIb]

8 часов назад, Serg Kn сказал:

Много хлеба потребуется. Мы столько не съедим потом

Думаю, что после теста он и так не весь съедобный будет. Птичек можно покормить.

[Евген75]

В 14.05.2023 в 21:33, Sergunchik сказал:

Может есть какой то лайфхак по отношению к рыбе, что бы и прокоптилось снизу и шкурка не прилипала

Интересный вопрос . Может попробовать вымочить бамбуковый коврик, на котором Суси заворачивают и не нём? 

Изменено 12 октября пользователем Евген75

[XpIOHgeJIb]

По поводу рыбы и прилипания. У меня алюминиевые решётки и к ним не липнет особо. А вот, как тут недавно обсуждалось,  в сетке - это вопрос. Смотрю как готовят турки на мангале = вроде и не липнет совсем... Может из-за высокой температуры, а может каким-то жыром рыбу или сетку мажут...

 

 

Изменено 13 октября пользователем XpIOHgeJIb

[Joker3105]

Делал в сетке - у меня немного прилипло. Думаю это связано с тем что рыбу кладешь в сетку, а сетка холодная. Ведь часто про гриль говорят как раз - разогрейте хорошенько гриль, чтобы решетка гриля была очень горячая и выкладывайте продукт и тогда он не пригорит. А если выложить на недогретую или холодную, то прилипает.

[Евген75]

[Евген75]

Продолжение темы-один на даче...

Изменено 17 октября пользователем Евген75

[Serg Kn]

Не выходной, но уже скоро. Пока что так. Индейка. Без изысков, зато быстро. 

[Zheka]

В 12.10.2025 в 03:40, Serg Kn сказал:

Я скоро добуду камеру тепловизионную.

О, епт! Точно! Надо тепляком глянуть гриль! А все голову ломаю, куда бы применить 😁

 

По теме... Пока у нас тепло, был дежурным по кухне в пт и сб. И если в пт все просто и банально - кура на вертеле, то в сб чисто эксперимент: давно хотел сделать шею пластами, но вечно то одного, то другого не хватает. В общем, на мешал всего подряд: от горчицы до китайского какого-то соуса для ребрышек, посыпал остатками смеси от какого-то рецепта, накидал сыра, кинул в гриль и уехал под делам. 

И знаете, получилось очень даже вкусненько

[Serg Kn]

2 часа назад, Zheka сказал:

О, епт! Точно! Надо тепляком глянуть гриль!

 

 

 

С тепляком пробовал. Он на такие температуры не рассчитан. Засвет идет. Увы 🙂

Изменено 27 октября пользователем Serg Kn

[XpIOHgeJIb]

А вот ещё про рыбу на решётке
 

 

 

[Евген75]

Моя любимая планка в деле. К сожалению качество фото не очень 

[Kulio]

5 часов назад, Евген75 сказал:

Моя любимая планка в деле. К сожалению качество фото не очень 

Плоскую часть можно пройти орибаталкой 120 зерном и прям хорошо )

 

[Евген75]

2 часа назад, Kulio сказал:

Плоскую часть можно пройти орибаталкой 120 зерном и прям хорошо )

Никаких зёрен!) сегодня я прожёг её с маслом и она выглядит как новая. До этого я не прожигал её года два и хранил на улице под навесом 

[XpIOHgeJIb]

Брискет, рёбра... главное — рулька!

 

 

 

 

 

Изменено 6 часов назад пользователем XpIOHgeJIb

[XpIOHgeJIb]

...и тортик.

 

Изменено 5 часов назад пользователем XpIOHgeJIb

[Андрей С.]

XpIOHgeJIb с Днем рождения, чтоле? )

[XpIOHgeJIb]

Андрей С. Типа того. Пасибки!

[Вечер]

Поздравляю !