Char-Broil Thermos C-46

[Вечер]

Василий Пермь  https://www.ozon.ru/product/press-dlya-burgera-i-kotlet-887211836/?asb=pKzKxeX29Gb1HsAjN%2FVzo5qytnrLPc4TNw0CAYvLMIc%3D&asb2=sVB-rwaTBWW-1Wk-JRpOzp66M0w4-pF0Fie0PDRMhUfnA1Z7t2Dy_FBtKR8lipzo&avtc=1&avte=2&avts=1687761135&keywords=пресс+для+бургера&sh=jfU2hwtOdg

[Человек]

21 час назад, XpIOHgeJIb сказал:

Проблема в том, что котёл гниёт. Его заменить будет сложно. Но за эти деньги вполне себе вариант.

Вообще, да, вещь явно не рассчитана на долгую эксплуатацию. Возможно, что данный экземпляр трудился где-то в общепите и поэтому такой уставший, кто знает?..

Да по грилю видно что его ушатывали и в хвост и в гриву. работал 100% в общепите а там 1 год за 3 идет. Ну или хозяин рас3,14здяй

[Алекcандр]

1 час назад, Василий Пермь сказал:

а можно ссылку или название на приблуду с озона?

https://www.ozon.ru/product/press-dlya-burgera-forma-dlya-kotlet-gamburgerov-s-nachinkoy-nabor-instrumentov-i-aksessuarov-543765840/?advert=mNxtzd0vSNJMDk_n_R6rUR1Pt09MhsuUr6VHvq6xHje_v9z18CzUXJ3U6fzOv-3YCjJI7ynLrHd4VFq-rK88Y8CgUPUlvtjRMqcQaSxKG6tOkI8fFIyvsVwSnrYIc_loi8gcP1Tj7NKHRpYCBkNSr3NmLL5NZMRdVoxJK6JXE8o-HnnJdDF_qDCZ3Pxk7gya0zGaW11zgqECYLY_6TbbkC_X7fO0ZYvBN-sLfkpLBYui35gM_6Qgx8ORGHn0LiWoiA5AZy_OMa2JGJSS3BLYcsPNXhbvzMCXqEd59SsptOCjMskj42mFyIC2erQLgYpkaRCD2fxasQiJZrgo_mXq&avtc=1&avte=2&avts=1687763595&keywords=пресс+для+бургера&sh=6GQFbNVjZA

[TH_]

Немного offtop раз тема зашла.
 

Большинство продающихся прессов для бургеров делают котлету диаметром 10см. Это для детских мини бургеров, я вообще не понимаю откуда это индустриальный "стандарт". После ужарки это дает котлету диаметром 8см и такой вот видок бургера с осиной талией (на стандартной 10см булке)

Нормальная котлета должна быть в сыром виде 11.5 -12см
Я как-то давно привозил с али прес подходящего диаметра, но в итоге отказался из-за неудобства извлечения.
Такой

 

Сам сейчас пользуюсь вебером
https://weber-russia.ru/aksessuary/prigotovlenie-na-grile/instrumenty-dlya-grilya/press-dlya-burgera-weber-6483

Можно еще посмотреть подобные девайсы
https://kitchen-profi.ru/c6392/c6394/p2605163

Изменено 26 июня, 2023 пользователем TH_

[Евген75]

57 минут назад, TH_ сказал:

Можно еще посмотреть подобные девайсы
https://kitchen-profi.ru/c6392/c6394/p2605163

Этот пресс вообще без дна?

ЗЫ На алишке такой 1000р.

Изменено 26 июня, 2023 пользователем Евген75

[Вечер]

47 минут назад, TH_ сказал:

в итоге отказался из-за неудобства извлечения.

Я в него плёночку подкладываю перед прессовкой... вылетает!

[TH_]

11 минут назад, Евген75 сказал:

Этот пресс вообще без дна?

ЗЫ На алишке такой 1000р.

Без дна во много удобней. Сразу на бумагу. 

[TH_]

11 минут назад, Вечер сказал:

Я в него плёночку подкладываю перед прессовкой... вылетает!

Да я тоже так делал. Только ненужное телодвижение. 

[Алекcандр]

1 час назад, TH_ сказал:

Немного offtop раз тема зашла.
 

Большинство продающихся прессов для бургеров делают котлету диаметром 10см. Это для детских мини бургеров, я вообще не понимаю откуда это индустриальный "стандарт". После ужарки это дает котлету диаметром 8см и такой вот видок бургера с осиной талией (на стандартной 10см булке)

Нормальная котлета должна быть в сыром виде 11.5 -12см
Я как-то давно привозил с али прес подходящего диаметра, но в итоге отказался из-за неудобства извлечения.
Такой

 

Сам сейчас пользуюсь вебером
https://weber-russia.ru/aksessuary/prigotovlenie-na-grile/instrumenty-dlya-grilya/press-dlya-burgera-weber-6483

Можно еще посмотреть подобные девайсы
https://kitchen-profi.ru/c6392/c6394/p2605163

У Вебера другая прикольная фишка, пресс сделан так что он сам делает круглое углубление в котлете, без этого углубления при жарке котлета становится пузатой.

Пресс у Вебера 11,5см у Напа 10см, добавка в виде маленьких котлет вообще хрень или я её не распробовал, они получаются маленькие и сухие. 
 

 

[Алекcандр]

Кстати, а как из Вебера вытряхиваете или пленку стелите?

[TH_]

6 минут назад, Алекcандр сказал:

Кстати, а как из Вебера вытряхиваете или пленку стелите?

На удивление прозрачный пластик не очень "липкий" и нормально отлипает. Может с небольшим проворотом по оси.

А под низ (к черной пластиковой фигне) кладу бумагу сразу.

[Алекcандр]

4 часа назад, Человек сказал:

Да по грилю видно что его ушатывали и в хвост и в гриву. работал 100% в общепите а там 1 год за 3 идет. Ну или хозяин рас3,14здяй

Он с новья жил на заднем дворе без чехла и без особой уборки, состояние у него норм по сравнению с состоянием которое на видео, на видео вообще попа, там сгнил сам котел, в этом случае котел цел, сгнил тепловой экран под котлом, а конструкция там идиотская, Под горелками в котле четыре огромные дырки, под этими дырками тепловой экран, он на клепках, если туда попадает жир, соль, то его не почистишь, я думаю поэтому он превращается в труху.

Гриль по большому счету одноразовый, прошло 5 лет - на помойку, и покупать другой гриль. Собственно как и поступили бывшие владельцы этого гриля, новый был уже под чехлом.

 

Изменено 26 июня, 2023 пользователем Алекcандр

[Алекcандр]

Вот отверстия в котле под горелками, а вот как выглядит тепловой экран на клепках под котлом, то есть всё что туда попало остаётся там на весь срок эксплуатации.

Очень странное решение… не удивлюсь что он разваливается из-за пожаров если там скопилось много жира…

[Алекcандр]

Почему не сделать полозья по бокам, а этот экран сделать в виде поддона из нержавейки, выдвинул, почистил, задвинул, если сгнил, то заменил, но он на клепках которые у меня не получилось расклепать подручными средствами, срезал остатки экрана ножницами по металлу. Клёпки эти надо высверливать…

[Человек]

14 часов назад, Алекcандр сказал:

Он с новья жил на заднем дворе без чехла и без особой уборки,

Логика 3,14здец, собственники его грубо говоря хранили на улице засирали как могли и не чистили. 

14 часов назад, Алекcандр сказал:

Гриль по большому счету одноразовый, прошло 5 лет - на помойку, и покупать другой гриль. Собственно как и поступили бывшие владельцы этого гриля, новый был уже под чехлом.

Вывод интересный - гриль говно, а не мы свиньи и рас3,14здяи. А НОВЫЙ УЖЕ ПОД ЧЕХОЛ ПОСТАВИМ )))).

[Человек]

14 часов назад, Алекcандр сказал:

Гриль по большому счету одноразовый, прошло 5 лет

Фраза самоисключающая сама себя.

То что он выжил на улице 5 лет без чистки и должного хранения уже говорит об обратном.

Экран сгнил т.к. там оцинковка обычная и она гниет внутри при том что гриль под дождем, снегом, парниковым эффектом, нечищенный остатки соли и т.д. и т.п.   

[Алекcандр]

5 часов назад, Человек сказал:

Фраза самоисключающая сама себя.

То что он выжил на улице 5 лет без чистки и должного хранения уже говорит об обратном.

Экран сгнил т.к. там оцинковка обычная и она гниет внутри при том что гриль под дождем, снегом, парниковым эффектом, нечищенный остатки соли и т.д. и т.п.   

Фраза ничего не исключает, одноразовый он потому что не рассчитан на ремонт.

объясню почему так выразился, знаком с Вебером, если его хранить на улице без чехла, то с ним ничего не будет, а если не чистить и у Дженезиса сгниет эмалированный поддон, то он на полозьях, купил новый, поставил и используешь дальше. Здесь же всё намного сложнее, сам ничего не сделаешь, экран не подразумевает замену…

Как вам такое 🙂 уже у это гриля котел алюминиевый.

 

[Алекcандр]

5 часов назад, Человек сказал:

Логика 3,14здец, собственники его грубо говоря хранили на улице засирали как могли и не чистили. 

Вывод интересный - гриль говно, а не мы свиньи и рас3,14здяи. А НОВЫЙ УЖЕ ПОД ЧЕХОЛ ПОСТАВИМ )))).

Если знакомы с этим грилем, как его чистить между котлом и тепловым экраном?

[Алекcандр]

Чехол кстати не спасет от парникового эффекта, а наоборот его усилит, единственный вариант убирать этот супер гриль в сухое и теплое место…

 

Вы не понимаете смысл чехла, это защита от пыли, чтобы почистил накрыл, на следующую готовку снял чехол и он не пыльный и грязный.

Изменено 27 июня, 2023 пользователем Алекcандр

[Pitersky]

20 часов назад, Алекcандр сказал:

Почему не сделать полозья по бокам, а этот экран сделать в виде поддона из нержавейки, выдвинул, почистил, задвинул, если сгнил, то заменил

Вот на моем удивительном Таррингтоне именно так и сделано, экран в виде поддона на полозьях и я не представляю, как еще можно его фольгой утеплить...

[Алекcандр]

9 минут назад, Pitersky сказал:

Вот на моем удивительном Таррингтоне именно так и сделано, экран в виде поддона на полозьях и я не представляю, как еще можно его фольгой утеплить...

Не знаю устройство Таррингтона, но на этом скинул горелки, снимаются они элементарно, застелил фольгой котел изнутри, поставил на место горелки, заняло 5 мин

Изменено 27 июня, 2023 пользователем Алекcандр

[Человек]

1 час назад, Алекcандр сказал:

Если знакомы с этим грилем, как его чистить между котлом и тепловым экраном?

Да это просто модель старая, там так реализовано. То что это минус я согласен. В новых версиях Перфоманс там уже поддон эмалированный и снимается с полозьев. В моделях про там есть отсекатель жара из оцинковки но на него ничего не капает а с эмали сразу в лоток. Если бы был котел из алюминия то и стоил бы данный гриль не 30ку. Смысл сравнивать с вебером они изначально дороже даже однокласники. 

[Алекcандр]

42 минуты назад, Человек сказал:

Да это просто модель старая, там так реализовано. То что это минус я согласен. В новых версиях Перфоманс там уже поддон эмалированный и снимается с полозьев.  

Ну значит не хозяева свиньи, и дело не в чехле, а просто эта модель не продуманная хрень…

если char-broil избавились от этого конструктива - молодцы.

[Pitersky]

4 часа назад, Алекcандр сказал:

Не знаю устройство Таррингтона, но на этом скинул горелки, снимаются они элементарно, застелил фольгой котел изнутри, поставил на место горелки, заняло 5 мин

На Таррингтоне горелки прикручены к корпусу болтами, которые прикипели уже насмерть, их теперь только болгаркой срезать, а подсовывать под горелки фольгу это все порвешь и не получится застелить без щелей

[Алекcандр]

2 часа назад, Pitersky сказал:

На Таррингтоне горелки прикручены к корпусу болтами, которые прикипели уже насмерть, их теперь только болгаркой срезать, а подсовывать под горелки фольгу это все порвешь и не получится застелить без щелей

Если болтами, то это хорошо, головка нужна упор и рычаг.

а вот если винтом, то это жопа.

на напе винты с гранями, сначала пытался открутить отверткой не поддавались вообще, сорвал шлиц, потом взял головку и открутил в секунду.