Перейти к содержанию
1-й гриль форум в России

Рекомендуемые сообщения

Летом в конкурсе выиграл дощечки для копчения, при получении обещал сделать обзор, так вот пришло время.

Конечно стоило опробывать их раньше, но у меня было устойчивое мнение что они коптят так же как щепа и соседи снова будут порываться вызвать пожарку).

На деле все оказалось значительно лучше и проще...

И так к делу:

ПО совету @Rap in the Kitchen замочил дощечку в воде на 60 минут, затем положил рабочей стороной на раскалённый гриль weber q1200 как только она начала тлеть перевернул и положил продукт (в моем случае предварительно замаринованная в масле и пряностях дорадо).

IMG_20201016_125414.thumb.jpg.343a9fc3c698100ebcb9ed5719249034.jpg

Помещение моментально наполнилось великолепным древесно-копченым ароматом (почему-то вспомнилось детство и растопка русской печи).

При использовании как это ни странно доска источает минимальное количество дыма, но дает безумно насыщенный аромат, который реально пропитывает продукт т.к. я готовил при закрытой крышке.

Довел рыбку до 60 градусов и все, готово).

По итогам приготовления 20 минут на слабом газу при 200 градусах в гриле намой взгляд доска исчерпала 30% своего ресурса, фото прилагаюю

IMG_20201016_130803.thumb.jpg.a52f0cde1bcb92f3f060328ebaa0ebce.jpgIMG_20201016_130824.thumb.jpg.67f5abc984fe3ecfc2313df6f64f4983.jpg

 

А вот и сама рыбка

 

IMG_20201016_125727.thumb.jpg.eeb124e871df14b2870d41176583f8f8.jpg

 

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дмитрий7110 Спасибо за отзыв!

Прикольная вещь ассоциативная память - сейчас пока читал, поймал себя на мысли что пахнет кедром  👍😁

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
12 часов назад, Дядя Боб сказал:

Дмитрий7110 Спасибо за отзыв!

Прикольная вещь ассоциативная память - сейчас пока читал, поймал себя на мысли что пахнет кедром  👍😁

Осталось ещё брикеты обозреть)

По дощечке терзает лишь 1 вопрос, одна сторона на которой лежал продукт осталась не тленна, в следующий раз можно стороны поменять местами и положить продукт на горелую часть. Таким образом ее можно будет использовать 5-6 раз

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • 3 weeks later...

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...