Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Viper

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    3347

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    340

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Viper

  1. Viper
    коНфорки (сорри)
  2. Viper
    медиум - крайняя степень )))).... но поскольку даже понятие медиума у всех свое - температуру не буду говорить.. но да...около 57-58 (что медиум рер скорее)
  3. Viper
    ну все-таки ухват и чапельник несколько разные вещи )).... в классическом понимании
  4. Viper
    Разумеется, я намеренно не углублялся в детали. Все кому интересны нюансы могут почитать их в вики ))) (но люди которые кипятят 12л масла, думая что они обрабатывают казаны и люди которые после каждой готовки идут за корд-щеткой для болгарки никуда не денутся все равно)
  5. Viper
    поэтому ... тут эта табличка была, но чтобы не искать.... lodge уже все за вас решил - смотрим на колонку seasoning, smoke point (точка дымления) и neutral flavor (нейтральный вкус)
  6. Viper
    надо просто понять о чем мы говорим.... а мы говорим о простой химической реакции - полимеризация жиров..... любые растительные жиры полимеризуются - все остальное вопрос условий.... и как в любой реакции увеличение температуры - увеличивает ее скорость (как мы помним примерно каждые 10 градусов в 2 раза)... поэтому, в принципе не важно из чего оно, важно чтобы там была повыше точка дымления (чтобы тупо не сгорело) и повыше состав полиненасыщенных кислот (из которых полимеры и получаются)... ну и разумеется поменьше ароматических масел (упрощенно назовем это рафинированием)... что хотел сказать... не парьтесь и юзайте рафинированное подсолнечное.... все это дрочево с льном, рапсом, гречихой и виноградной косточкой нафиг не нужно (ну если конечно в вашем регионе оно не копейки стоит) з.ы. жиры даже при комнатной темпе окисляются... просто медленно... но если пролить масло и через год на него посмотреть - станет понятно...
  7. Viper
    почему именно рапсового? ))
  8. Viper
    https://vk.com/wall-219148278_268 😀😀😀
  9. Viper
    никогда такого не было и вот - опять
  10. Viper
    Не возможно, а после..... Ну теперь то ясно, кто это пишет..... Хотя я и раньше не сомневался - обычный потребитель так никогда не напишет, потому что "насильно мил не будет", а вот маркетологи........ Короче... Великолепный уровень производства и позиционирования на российском рынке показали только Грильветт, и отчасти, Эльбрус.... Все остальные - такие же барыги, но обычные барыги от ББК (кстати ничего в этом плохого нет) хотябы красивыми лозунгами не прикрываются как псевдопатриоты.. Все - ИМХО
  11. Viper
    стал бы я для чужого слать ))
  12. Viper
    менять... на али полно (ну и сообветсвенно на озоне, вб и тд) https://www.ozon.ru/product/nabor-instrumentov-dlya-barbekyu-3214431996/
  13. Viper
    верно... китайцы не пожадничали, а вот партнеры их.... )))
  14. Viper
    Спасибо, ваш уровень ясен. Продолжаю наблюдать.
  15. Viper
    это замечательно.... пусть хочется, а другим людям хочется другого.... и надо помнить, что размеры девайсов вебера, заточены так, чтобы точно быть уверенным что они встанут как надо везде где надо на их грили.... а человеку хочется аналог мы уважаем его желание.... гбс вебера появился 15 лет назад и был одним из самых гениальных маркетинговых ходов в индустрии.... можно даже считать идиотами людей кто на это ведется, но тогда будьте последовательны и считайте гениями людей кто это придумал..... а потом перепридумал еще раз, а потом еще раз (крафтед).... а потом придумал рейлинги на бортах и столах (воркс) к этому всему и продает навесные крючки, ящички и держатели салфеток за космические бабки..... Кстати эту тему уже скопировали все... и трегеры и кемпшефы и , разумеется, блекстоун........ и все довольны...... очень довольны продажами... Жалко российская компания газовых грилей может только написать про 170кг.... и никаких новых мыслей у них пока не проглядывается.....
  16. Viper
    Надо помнить, что иногда люди просто готовят чтобы поесть, а не заниматься аутентичным др+чевым на отдельный девайс для каждого блюда. Иначе это не скончаемая фигня... ты купил пицца печь? а че миксер не спиральный и мука не той силы.... и так далее.... Плов в газовом гриле - вполне реален.... хотя всегда ктото скажет что это каша, шавля, или еще както бзовет.... и вообще? какой газ? учаг на дровах .... или че индукция не как у сталика.... короче - не упарывайтесь при любой возможности...
  17. Viper
    кто просил? и что данное видео показывает? НИ-ЧЕ-ГО....
  18. Viper
    у спирит e220 (черный) - механическое пьезо, у спирит 2 e220 (серебристый) - электронное пьезо
  19. Viper
    💯🙂
  20. Viper
    Когда начинается теория…. Ее надо правильно применять на практике….. при температурах в котле до 400 (и даже 500) градусах разницы в термостойкости разных марок нет совсем…. Горелки - возможно, но там не все очевидно тоже, ибо сама горелка не находится В пламени…
  21. Viper
    Только у вебера, у напа не перевернуть…
  22. Viper
    Великим гуру некогда заниматься такой фигней как актуализация всех своих сайтов… https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-sns-kettle-black-edition-s-korzinoj-sns-57-sm-chernyj Потом за свой счет решетки народу рассылает… https://t.me/grillbbqclub/2261
  23. Viper
    у SNS тоже хром теперь...... ну это я так... для общего развития.... полотенчик для лица в комплекте
  24. Viper
    (Гдето тихо заплакал СНС)
  25. Viper
    новую ку-шку тогда купи... Weber Q 1200N
×
×
  • Создать...