Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Joker3105

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    534

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    17

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Joker3105

  1. Joker3105
    Коллеги, посоветуйте в какую сторону смотреть. Брать ли Weber Connect или купить iGrill 2? В iGrill 2 нравится что все допилено и работает как надо (судя по обзорам) + батарейки, Connect пугает тем что не допилен (есть надежда что все-таки доделают, а не выпустят еще новее модель) и то что аккум встроен (если вдруг он помрет, как менять? Можно ли самому? Какова цена вопроса примерно?) В общем в iGrill2 вижу вроде как отработанную надежную схему, а в за Коннектом вроде как будущее.
  2. Joker3105
    По расположению товаров и полок похоже на Metro на Новорязанском ш. 23 км 17, рабочий пос. Томилино. Возможно я ошибаюсь, но визуально очень похоже на этот магазин
  3. Joker3105
    А есть какие-то конкретные опробованные модели? Тоже заинтересовался данной темой. На Али куча предложений, может есть уже проверенные варианты?
  4. Joker3105
    Следующий шаг похоже приделывание форсунок с закисью азота!😂
  5. Joker3105
    Я хз как правильно, по канону, правоверно и тд. Я пробовал намазывать маслом, солить/перчить до и после в итоге для себя пришел к такому варианту. Дома готовлю на чугунной сковороде, мясо смазываю, но не солю/перчу, готовлю и когда ставлю отдыхать, тогда солю/перчу. На гриле просто жарю, потом опять таки солю/перчу перед отдыхом. Такой вариант мне понравился больше всего. Специи не горят, мне вкусно.
  6. Joker3105
    Не пользовался. Честно говоря, не верю в чудо. Дорогие ножи не стал бы в нее пихать, а для дешевых получается чересчур дорогая точилка. Нету выбора угла заточки, нету выбора материала камня заточки - разные камни по разному работают на разных сталях. Неизвестно как менять заточные круги и где их брать, ведь рано или поздно их гемотрия поползет. За 23к я бы взял пару/тройку ножей от мастеров "под мусат". Все имхо.
  7. Joker3105
    Визуально "Профиль" больше нравится. Не знаю как "Кадет", но у Профиль очень широкие возможности для апгрейда. Это будет очень ценным имхо когда станет вопрос о заточке какого-то ножа или инструмента, который неудобно зажимать например в стандартных губках, можно допить одну широкую, или "низкие" удобны для заточки тонких ножей и тд. Я бы наверное смотрел в сторону Профиля с возможностью будущего апгрейда станка.
  8. Joker3105
    Как раз позавчера не завелась машина и тоже задумался о приобретении похожего девайса. Если не секрет по чем Noco обошелся и где брали?
  9. Joker3105
    Это да. Но могу с уверенностью сказать, что каждый раз когда новичок приходит и спрашивает совета по выбору ножей на кухню и бюджет ограничен, и человек пока только присматривается к ножевой теме, то ему почти всегда советуют обратить внимание на ножи Tramontina. Только не китайские поделки, а именно настоящие бразильские. Серия Century очень неплохо себя зарекомендовала, также серия Professional (там ручки белые пластмассовые). Хороший строй, неплохая сталь, для начала на кухне очень хороший вариант. Имел во владении три ножа (раздарил) могу только положительное сказать. Не раз советовал людям, кто покупал остались довольны.
  10. Joker3105
    В моделях Профиля не разбираюсь, но знаю что это очень достойные точилки, куча аксессуаров, хорошее исполнение, постоянное улучшение продукта и тд. Хорошо, что наш производитель поэтому в случае чего думаю не будет проблем с поддержкой. Сам пользуюсь Казак с УБР, еще был Ермак 5 на даче, но батя сказал что украли когда дом ограбили. После триангла думаю будет кайф сесть за Профиль 😉 . Ну и приглядывать камушки для заточки ( там тоже ЦЕЛЫЙ МИР 😃)
  11. Joker3105
    Есть маленький ножичек из нее от Влада Волкоморова aka Toderwolfe. Показала себя хорошо, неплохо держит заточку, довольно пластичная. Точится тяжело, лично на мой вкус. Хорошо режет, в целом нравится когда пользуешься, как точить надо не нравится 😜
  12. Joker3105
    Я в свое время очень заинтересовался ножами, хотелось хороших ножей на кухню. Для себя в итоге пришел к выводу, что проще заказать у наших мастеров и сделают отлично, не хуже магазинных таджиро , вюстхоффа и тд, а чаще и лучше. И можно сталь выбрать, размер, материал рукояти, форму клинка, строй клинка и заточку - короче любой каприз за Ваши деньги. Да цена кусючая, но можно найти и недорогие достойные варианты. Кому интересно - добро пожаловать в ножевой раздел Ганзы, там тонны инфы по мастерам и их творениям. Также я не хотел япов потому, что они часто используют очень твердые стали, и они ошибку могут не простить ( на ганзе куча фоток ножей у которых выщерблено лезвие ), наши мастера кстати часто могут сделать нож из твердой стали, но который не будет так склонен к выкрашиванию. Также надо понимать, что любой нож рано или поздно затупится и его надо будет точить, а точить какого-нибудь "порошкового монстра" - это такое себе удовольствие. То есть, если вы реально не фанат заточки, то это долгий и тяжелый процесс. Заточка кстати тоже сама по себе процесс долгий и требущий немалого бюджета на снарягу. Поэтому у меня есть ряд ножей из порошков конечно от разных мастеров, но остановился на ножах Г.К. Прокопенкова, а также его учеников Коржова Дмитрия и Дамира Сафарова. Они делают кухонники под мусат, то есть просто поправил мусатом и вперёд резать. Стали не монструозные при этом конечно, но правится хорошо. Конечно они как мастера могут сделать нож из любой стали и под любые задачи, но просто надо понимать зачем это Вам как заказчику и быть готовым заплатить за хотелку денег. Конечно такие ножи стоят СОВСЕМ других денег нежели обыкновенные на прилавках магазина, но сопоставимо с дорогими сериями. Никого не агитирую к покупке, просто для информации и расширения кругозора.
  13. Joker3105
    Оплатил!
  14. Joker3105
    Я имею отношение к проектированию и поэтому этот момент сразу оценил и понял, 😉 потому и отметил, что это круто и это однозначно апгрейд относительно оригинала!
  15. Joker3105
    Мне кстати также понравилось, что в дне оставили больше "мяса" между отверстиями.
  16. Joker3105
    Класс! Мне нравится. Тоже хочу поучаствовать в предзаказе. Написал в П.М. Ну и будем ждать поддон с решеткой 😃
  17. Joker3105
    Хотелось бы уточнить, на фото большие зазоры между вставкой для воды и корзиной - это еще пилотный вариант и в серии будет все аккуратно и с меньшими зазорами? Оригинал собран с меньшими и смотрится более аккуратно. Я понимаю что это ни на что не влияет кроме внешнего вида, но я думаю купить в подарок и для подарка внешка тоже важна. Та корзина что справа, видать один из первых образцов (другое дно) собрана более аккуратна нежели левая. P.S. Еще интересует, планируется ли к изготовлению и продаже похожая штука? https://grillmag.ru/product/poddon-drip-n-griddle-deluxe-dlja-korziny-slow-n-sear-57-sm/
  18. Joker3105
    Я предполагаю, что имелось ввиду место его установки - там же где вент отверстия, у МТ напротив. А порт для копчения наверное имелось ввиду это отверстие
  19. Joker3105
    Я бы еще добавил к вышесказанному, что я бы в такой ситуации все же смотрел в сторону крупного известного и хорошо представленного бренда, так как может быть в каких-то случаях поддержка и работает не очень и тд, но всё одно если вдруг что-то случится, то с именитым продуктом будет проще купить деталь, получить помощь, сдать в ремонт и тд.
  20. Joker3105
    Говорят тефлон не любит высоких температур, я бы на всякий пожарный не стал бы его использовать.
  21. Joker3105
    Ну я упомянул о решетках из нержи и из чугуна в том плане, что есть такие девайсы в продаже. Типа если, что случится со штатной, то можно ее заменить на кастомные. А так брать или нет - дело хозяйское. 😉
  22. Joker3105
    Натыкался в интернете, что такое происходит тогда когда в нём жгут дрова. Кстати под него можно купить также решетку состоящую из 2-х частей из нержи и чугунную.
  23. Joker3105
    Ну я планирую , как отписался в теме про 5755 и 5770, ближе к апрелю Пульс на балкон и котелок на участок. Газовый стационар как и @Viper пока некуда просто ставить, как будет куда, тогда можно будет думать о покупке.
  24. Joker3105
    Так точно! 😉
  25. Joker3105
    Так и есть, сейчас мангал разжигаем ради 4-5 сосисок или пары кусков мяса, ну будем гриль разжигать. Способны удержаться, чтобы не сорваться и не начать готовить "на все деньги" 😜 С последним абзацем согласен, тоже скорее всего в таких условиях склонился бы к газу. Но нам скорость неважна, на природу мы не ездим, едоков в среднем 2-5, мангал справлялся.
×
×
  • Создать...