-
Постов
179 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
10
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Андрей С.
-
Я купил первую партию 16кг тоже за 2+, попробовал и тут же заказал уже по нормальной цене сразу 6 коробок по 16кг 🙂 -
Евген75 вот видео работы брикетов в стартере. https://vk.com/video-213777023_456239892 Вполне себе горят хорошо.
- 1063 ответа
-
- 1
-
-
- какие брикеты выбрать для гриля
- брикеты kamado
- (и ещё 11 )
-
я не пользовался стартером, кинул пластинку для розжига и поджег горелкой. Время не засекал. По мне так нормально все. Мне брикеты понравились больше, чем бриккетс, которыми пользовался до этого. Ссылка вот https://www.wildberries.ru/catalog/488133223/detail.aspx?targetUrl=EX Но прикол в том, что ценник опять стал 2220 руб ))) В общем и целом, надо мониторить и ловить ценник. Мне удалось это сделать.
- 1063 ответа
-
- 3
-
-
- какие брикеты выбрать для гриля
- брикеты kamado
- (и ещё 11 )
-
Стало лучше. Но в след. раз попробую температуру держать в диапазоне 100-110, а не как сейчас 110-120. Первая часть копчения, до заворачивания в фольгу, прошла за 3 часа, а должно было быть 5 часов. Дальше уже стоял до 95 градусов в течении 8 часов.
-
Брикеты опробовал, понравились. Упаковка отличная, сами кубики брикета плотные, не крошатся. Без противного запаха, без искрения, без примесей и мусора. 4 упаковки по 45 брикетов, прогорела половина за 11 часов работы в режиме L&S. Не понравилось, что купил за 2200 за 16кг, а сейчас они уже 1464 руб. на том же WB. 🙂 И при такой стоимости за такие брикеты это самое лучшее предложение на сегодня при стоимости за 1кг. Это даже дешевле, чем березовый уголь!
-
С Днем рождения, Артем! Желаю построить тот самый дом мечты, и коптить на гриле мечты!))
-
Ну вот и я решил не ждать ответов и заказать на ВБ пару упаковок. TH_ да я тоже не особо брикетируюсь, просто запасы купленные года три назад брикетов бриккетс закончились, решил пополнить кладовку, и решил поэкпериментировать с чем-то новым для себя. А так, это лето по крайней мере, прожигал Супергриль. Но это больше шашлык и ребра, при помощи корзины СНС. В последнее время, когда под конец сезона осуществилась мечта и куплен царь-гриль саммит камадо, стал долгосроки исполнять, типа брискета. Под них, конечно же, лучше брикеты. Хотя, если с корзинкой готовить, можно и на качественно угле шпарить, но подсыпать топливо все равно придется.
-
В общем и целом тема по-прежнему не раскрыта🙂 Какой конкретно можно брать? https://www.wildberries.ru/catalog/488133223/detail.aspx?targetUrl=EX Вот такие брикеты никто не юзал? Вроде как кокос с подозрительно низким ценником. Есть сайт kalimantanblack.ru, где указано, что продавец-то, всем известный Коламбус ) И да, извините за дублирующий вопрос, был пару страниц назад такой же. Но виду всего одного ответа от уважаемого TH_ и спустя какое-то время, может у кого-то появился такой опыт.
-
TH_ жар снизу, как я писал. Кастома, в виде корзин, половинок керамических и пр. нет. Брикеты + штатная тарелка с дырками отсекатель решетка, посередине мясо.
-
TH_ Человек я тут подумал, что надо было еще поддон с водой поставить. Нужен ли он при классическом приготовлении брискета?
-
Термометр гриля в крышке, и термометр на решетке (вебер коннект) показывали, на удивление, одинаковый результат. Выше 120 градусов температуру не поднимал.
-
Господа, готовил брискет, и приготовил его за 5 часов.Отдыхал еще 3 часа. Что я сделал не так?) Вводные данные праймбиф 7кг, обрезал 1 кг наверное точно, может больше, т.к. шмат плоский очень. Рабочий станок Саммит камадо, температура 110-120. Все базовое, без кастома в виде корзины СНС. в 9-10 заложил мясо, в 12-30 было уже 65-70 в разных частях куска.Завернул в фольгу.В 15-30 снял, т.к. температура была 97градусов. Далее, до 18-30 отдыхала до температуры 60 градусов. Эффекта желатина при потряхивании не было, мясо сочное, но немного плотное.На ребре ножа висит, на разрыв вполне себе. Вкусное 🙂 До этого, на наполеоне с корзиной снс приготовление заняло "классические" 12 часов. Смущает быстрое время приготовления.Или в зависимости от аппарата исходные данные разные?
-
TH_ скоро можно свой магазин грилей открывать!))
-
brewdog стеллс версия? Сколько на сегодня он стоит?
-
Serg Kn заказывал у них пару недель назад грудинку под брискет. В рассылке увидел ценник 950 руб за кг. Обычная цена 1350. Но надо было написать в ватсап. Все согласовали, оплатил. Приехало в назначенное время 4 отруба заморозки. Машина был ВИС с термокузовом забитым под потолок коробками с мясом. До этого момента тоже заказывал пиканью 1 кусок (2+кг) свежее мясо, не замороженное. Точно так же проблем не испытал. Правда в Москве это было и планировал я на пятницу, чтобы поехать сразу на дачу и приготовить.
-
я отслеживаю варианты. Был в Питере выставочный образец новый за 180, в Подмосковье есть б/у за 160, но выглядит он уже замучанным, хотя продавец пишет что готовил 5-6 раз. Насчет -30 с учетом последних зим не совсем актуально для нашего центрального региона. Насчет адекватного подорожания все равно не соглашусь. в США он стоит 1400$, поэтому и пишу, что 120-140 это его нормальная цена должна была быть.
-
Тут не соглашусь. За 200К брать угольный гриль это немного перебор. Если бы он стоил 120-140 без стола, то да, можно говорить, что цена адекватная. Но 200 это много. Соглашусь с тем, что это лучший угольный гриль 🙂
-
Человек Velagr а что, кроме Амокучинаре и продаванов на озон и еще немного частников на авито, больше никто вебер самостоятельно не таскает? Все уперлись в праймлайнер?
-
Возможно, имелось ввиду Weber Summit Charcoal Grill Center. Но это предыдущие модели, когда был просто угольный саммит, угольный с поджигом и коробкой под него сбоку, и угольный с тележкой и поджигом. Новые (которые сейчас продаются во всем мире) угольные саммиты стали называться Kamado Е6, а с тележкой и поджигом Weber Summit Kamado S6 Grill Center.
-
Немного соврал. На видео видно, что выступ под кольцо расположен внутри котла.Думаю, можно подобрать вариант, т.к. от газового гриля палка состоит из трех частей и надо будет подобрать нужную и прикрутить. Мотор на крепление мотора угольного подходит один в один.
-
В случае с "гошей" придется еще отсекатель закрывающий горелку покупать, т.к. через обычные прутья жир/сок будет капать прямо на горелку. Есть решетки уже полосой над горелкой, вот такие https://bbq-customs.com/tproduct/293747505-267776474301-reshetki-k-gazovomu-grilyu-weber-go-anyw И вот такая же решетка кастомная под такой же гриль, только угольный https://bbq-customs.com/tproduct/293747505-765978776041-reshetki-k-grilyu-weber-go-anywhere Найдите отличия )
-
Как бывший владелец Weber Master Touch, могу свое мнение выразить в сравнении с Napoleon PRO22K-CART-3, который мне достался почти новым за 34К руб. с оригинальным чехлом. Эмаль и ее устойчивость одинакова у обоих, т.к. чистил и один и второй, оба гриля в этом плане сделаны качественно. Золосборник у вебера сама чаша после 4-х лет использования не сгнила, не заржавела, а вот скоба-ручка, которая снимает это золосборник заржавела. У Наполеона она уже немного пошла ржаветь, хотя гриль свежий и был под чехлом у предыдущего владельца. Решетка под угли. Вебер стальная и ржавеет, Наполеон сталь покрашенная. В теории должна пожить побольше, если не запускать эту эмаль не портить при чистке. Решетка основная.Сталь с покрытием у вебера немного поменяла цвет, но нет намеков на ее смерть, все целое. У напа это чугунина, тяжелая и плохо чистящаяся.Хотя, веберовская система с очком посередине тот же собиратель грязи. Поменяю на простую нержавейка с озона, а чугун повешу в сухое место. Плюс на мой взгляд то, что у напа сделано центральное отведение жара и дыма, у вебера он сбоку, а термометр на противоположной стороне.Когда коптишь что-то и пытаешься выловить нужную температуру, то отверстия надо делать на стороне продукта, чтобы дым и жар шел через продукт на решетке, а вот термометр, на стороне источника жара будет вам показывать заведомо завышенное значение. На наполеоне, готовил рванину, удалось добиться результата по термометру в крышке и внутри на щупе, который заранее выставил, почти одинаковую.Кстати информативность термометров мне нравится больше у напа, он большой, с подсказками по зонам температуры. Если говорить про версию перформер с коротким столом и большим, не очень нравится сетка у основания гриля. У напа это четкая плоская поверхность, мелочевка сквозь сетку не упадет на пол. Плюсом веберу большого наличие корзины под утварь или уголь, у напа придется пристроить под это дело какой-нибудь подходящий по размерам пластиковый контейнер. Система удержания крышки у вебера, вроде норм, а с другой стороны, я больше эту крышку всегда снимал и убирал в сторону. У напа крышка откидывается на больше чем 90% и не затрудняет розжиг или доступ к продукту, мне нравится. Плюс веберу наличие лотков разделителей. У напа эту опцию пофиксили на именной третьей серии картов, на второй они еще были. Теперь плюсы напа к вышеозвученным, наличие кольца в базе под вертел с креплением под него. Имеющийся вертел от газового Rouge 625 SE подходит 1 в 1. Так что, у кого есть на газовом вертел, то с вероятностью 99% он подойдет к угольному карту или легу третьего поколения. Удобно, что можно крутить вокруг сам котел на столе, не придется бегать вокруг гриля. Теперь есть масса крючков на ручке и на самом складывающимся столике, там встроенные, на ручке съемные. Так же есть место под хранение вертела, саму палку можно сбоку на ножке зафиксировать. Про три положения решетки уже говорили все кому ни лень, но эта же система добавляет и больше хлопот при чистке котла внутри, т.к. дополнительные выступы на ровной поверхности обходит и очищать то еще удовольствие. И как итог - цена. Если говорить о веберах, которые многие успели урвать по цене 40+ за новый гриль и напе с РРЦ в 69900, то выбор, конечно же в сторону американца. Так же учитываем и ликвидность на вторичке, которая в польщу вебера. Я свой мастертач четырехлетний с чехлом и проставкой под шампуры продал за 23 очень быстро. Новый наполеон я точно не стал покупать бы, поэтому смотрел вторичку и искал в том числе перфомер с газовым розжигом, но судьба преподнесла почти новый нап к новому газовому напу. Вот так я и перескочил с вебера, с которым начинал свое знакомство, первый был ориджинал кетл 57см, вебер спирит газовый 310-й и мастертач, на наполеон. И честно, визуально нап угольный выглядит привлекательно и брутально, мне очень нравится. IMG_2846.mp4
-
Я пока еще ничего не повредил. Но вы аккуратно попробуйте для начала, а то мой опыт положительный, вдруг что-то пойдет не так )
-
Казанский гриль у дамы, видел его на авито.
-
Решетку я чищу металлической губкой-сеткой. Внутри, чтобы было чисто проще открутить три шайбы, снять горелку, модуль газовый и чистить как корыто. Причем чистить можно той же сеткой металлической.Эмаль у вебера и наполеона очень крепкая и никаких царапин после отскабливания я не наблюдал. Единственный момент, лучше замочить предварительно поверхность обычной водой. А все химии от жесткого нагара не помогают. Слегка размягчают, но на 100% не уберут.Так, жирок помогут убрать, но нагар не возьмут. Поэтому что водой и губкой, что азелитом и губкой - результат по мне одинаковый. Только даже в перчатках, если они прохудились и попадает жесткая химоза, рукам иногда приходит боль. Пару раз я так обжигал кожу и пальцы. У меня есть к нему отсекатель жара один раз б/у, вот такой https://zifagrills.com/collections/go-anywhere/products/flavorbar-premium-fur-den-weber-go-anywhere-gas По идее, он будет принимать на себя много соков и жиров, и меньше будет доставаться самому котлу. Только в идеале придется поменять решетку на простую сетку от угольного гриля. Иначе может не хватить температуры. Продам, т.к. вебер пока не используется, вместо него взял нового подопытного Сhаr-Вrоil Х200/ Если интересно - пишите, договоримся.
