Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Человек

Свой среди своих!
  • Постов

    1843
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    62

Весь контент Человек

  1. Вопрос знатокам- сам не использовал чехлы от Вебер хотелось бы понять. ОНИ РЕАЛЬНО пар пропускают изнутри и сделаны из мембраны или все это звездешь ? Ну вот например гриль стоит на траве или после дождя вышло солнце под ним нет парникового эффекта ? Есть пользователи данных чехлов ? Вроде как на коробках нарисовано что пропускают а в реальности ? Просто ценники на них ояебеж какие по сравнению с другими производителями. Хотелось бы понять- там что нанотехнологии как на горнолыжной одежде с столбом пропускания воды?
  2. Вы бы видели какие баллоны используют в азии))). там страшно их трогать даже. Ушлепанные в ноль металлические болванки все мятые. за грузовиком ехал в январе он полный был этого дерьма. В макашницах баллоны стоят с виду им лет по 50.
  3. Я конечно все понимаю НО за полмульта он нах не нужон.
  4. Там кроме жира нет остатков. Раз в год перед стартом сезона чищу пластиковой лопаткой все стенки изнутри соскребая жир. Отсекатель металлическим скребком и щеткой. Потом заливаю едким хлором и 15 мин стоит бочка отмокает. Далее кархер с грязевой фрезой и "вуаля" как говорил господин Плевако))). Корзину для угля и золосборник вообще не чищу просто керхером пройдусь и все. Решетку в гриле просто прогреваю потом щетка и махровое полотенце ХБ кусок на выброс.
  5. И что это доказывает?
  6. Так тут они и покупают ))). Нашел их поставщика.
  7. Зачем? По весне 2 или 3 мешка по 10 кг бриккетс в бытовку на дачу кладу и васякот. На ребра с лихвой хватает 3 кг брикетов 6-7 часов копчения.
  8. Обьем камеры так же важен. Правильное распределение потока дыма.
  9. Я давал совет исходя из своего опыта человеку @Zheka. Не вам. Готовьте как привыкли/умеете/могете. Не хочу устраивать здесь дискуссии ниочем.
  10. Ну вот например нет его, забыли, сломался и т.д. Я написал исходя из вашего поста в котором вы указали что легко все делаете доставая из морозилки или холодильника, на что я вам предложил сделать куру из морозилки. Прежде чем говорить "гоп", нужно сначала перепрыгнуть яму.
  11. Температура воздуха в квартире или на даче +25. Когда продукт внутри такой же температуры то он и готовится замечательно и ПРЕДСКАЗУЕМО и я уже знаю когда его нужно переворачивать и снимать. Перед копчением я достаю ребра из холодильника снимаю с них пленку, обрезаю все ненужное, обсыпаю рабом и оставляю на столе. Пока развожу смокер, делаю моп соус а это примерно час они как правило нормально впитывают маринад, он становится пастообразным и закидываю все в смокер.
  12. Попади в "прожарку медиум" без термометра с мясом из холодильника. Приготовь курицу из морозилки чтобы внутри была готовая а сверху не сгоревшая кожа.
  13. Важные советы которые по мне так основные 2шт, когда человек переходит с мангалов на гриль - не используйте маринады с медом и сахаром в процессе маринования и потом готовки, И любое мясо которое вы кладете на гриль должно быть комнатной температуры внутри, и не из холодильника или упаси господи из морозилки.
  14. Кулинарные подвиги начнутся примерно через 3-4 мес. Когда привыкнете к грилю, поймете все режимы его работы и научитесь ими управлять в разное время года. А пока начинайте с колбасок, купат, котлет, овощей. Далее кура, стейки+ прожарки и по нарастающей. ИМХО.
  15. Ну это нужно совсем не курить тему а полагаться только лишь на советы.
×
×
  • Создать...