Мне нет))). Суету не навожу. Мой Бронко меня полностью устраивает. Просто делать вертикальный смокер который сильно на любителя и тем более в Сибири... Причём тут же оригиналы продаются. Смысл???
Мдааа. Понеслась родимая))). Сейчас тут какахами забросают. Точно Смокер подразделение BFire. Ребзя выбрали неправильную нишу это раз. Цена то же убойная.
Я знаю для чего она нужна ))). Откуда там лишняя влага например в ребрах если они 3 часа в смокере лежали ? Их наоборот увлажняешь каждый час. А в фольгу когда заворачиваешь еще и масла добавляешь с моп соусом.
Впору открывать кафе квадратов на 500+ с вашими то грилями ))).
У меня на даче столько места нет. Я попользовался а потом продал. Ищу пока то что будет совсем по душе. Только бронко пока нравится. А газовый еще в поиске. Думаю ставить стационарку или пока перекантоваться на тревелере.
Но чет не зашол он мне если честно.
Народ подскажите если например закоптить грудинку с смокере, а потом в вакуум и в морозильник засунуть сколько максимальный срок хранения ? Хочу на зиму сделать запасы - например ребра закоптить, грудинку, куру и т.д.
У кого есть опыт ?
Ну фиг знает, у нас в Сибири климат сухой. Так что нержа не будет так убиваться главное хранить правильно. Да и фольгу никто не отменял. Можно дно закрыть.
Нужно звать тех у кого он стоит на выставках или в пользовании. Если котел цельнотянутый эмалированный как у Чарброилов ПРО серии то вообще не потечет. А если сварной то нужно поглядеть. Как там нахлесты выполнены и какой уровень качества сварки.
Я на такой обьем сделал 1 большой полуострый перец и 1 маленький острый. 2 Болгарских сладких. Дети ели. Получилась теплая похлебка вроде и острая но даже без сметаны пацаны все срубали.