Pitersky
-
Постов
571 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
12
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Pitersky
-
А на трехконфорочном газовом можно приготовить брискет? Я пытался на угольном котле, он еле поместился, во первых, а во вторых 12-13 часов соблюдать температуру никак не получалось, поэтому результат был, на мой взгляд, посредственный. Так это я еще на вэберовских брикетах из черных пакетов делал. А на хваленых брикетсах готовил ребра 6 часов, так там вообще хз как они горят, то под 170, то до 80 падает. Вот и захотелось стабильного жара, чтобы не сидеть несколько часов глядя на термометр и крутя задвижку...
-
А еще один нюанс это его ценник почти в 2 раза дороже GMG Ledge... А на Сережиных пеллетах по 2000 за 15 кг тоже как ассигнациями топить?
-
У меня в подписи есть угольный, и да, на нем стейк и многое другое готовить хорошо, но мороки много, пока его разожжешь, пока нагреется... В общем не на каждый день
-
Народ знакомый с пеллетниками! А правда ли, что стейк зажарить получится только на OKLAHOMA JOE'S RIDER DLX, а остальные в основном для вариаций low'n'slow?
-
Я выше уже на все эти вопросы отвечал, разбирал всю зиму в гараже до трубок и жиклеры менял, все без толку. Китай он такой Китай... Вот поэтому и думаю, может во все тяжкие и купить уж какой нить пеллетник типа Сережиного GMG? Вот только, насколько я понял, на нем стейк хрен зажаришь? Только на OKLAHOMA JOE'S RIDER DLX? Это уже хуже, ценник в 160 т.р. неподьемен
-
В смысле не еа баллоне а внутри гриля? Типа только шланг с гайкой на баллон? Ну нет, на этом болтался заводской шланг с прикрученным редуктором. Да и сначала то все было норм.
-
Баллонов 2 шт. обычные стальные по 12 литров, что с ними может быть не так? Я начал замечать без термометра, что что- то не так. Раньше я включал конфорки на пиролиз и за 20 минут весь жир выгорал, а тут вдруг горит чуть не час и никакого дыма не валит, ну вот и стал тогда долбаться, полгода разбирал-собирал
-
Так она и увеличилась! Раньше до 200 нагревался, теперь до 250, а если минут 30-40 подождать и газ в баллоне не замерзнет, то и до 270! ))
-
Ну регулируемый cavagna тоже где-то так выдает, но прибавка давления решает не сильно, пламя просто начинает срываться и тухнуть. Все что я смог выжать это 250 градусов
-
Эээ...откуда? Там походу только трубки и жиклеры. Мы экспериментировали и с жиклерами, ничего не помогает. А что, в вэберах и наполеонах редукторы и на баллоне и в самом гриле??
-
3 штуки поменял. На редукторе родном cavagna без регулировки, на каком-то отечественном с регулировкой и сейчас на cavagna с регулировкой. С ней хоть можно до 250 разогнать, а на тех стрелка замирала на отметке 206. При этом боковая конфорка вообще всегда стала гореть как Костер на полном газу, жесть полная. Вот и думаю сейчас что делать, денег на наполеон нет, но хочется, в Метро был ну прям очень похож, но стремно, да и пропал уже. А еще на глаза попался некий Start Grill ESPRIT PRO, ну тот ваще вылитый наполеон, даже ручки светятся! ))) Но что-то никто его так и не оборзел, как бы не вышло так-же как с таррингтоном...
-
Уже и эти, нержавеющие, в Метро закончились, а никто так и не отписался...а у меня первое поколение газового гриля из Метро( тоже нержа кстати) так и не хочет греться больше 250, готовлю в нем в основном курочку на вертеле или колбаски. Мдя...
-
По моему грилю изменения произошли и очень странные. Вдруг пости перестала гореть последняя в ряду горелка. Точнее еле вспыхивает и гаснет. Разобрали в гараже все до жиклеров. Оказалось, что жиклеры у таррингтона на 0,9. Купил новые на 1, все везде почистил, собрал, работает, но вдруг стала слабо гореть первая горелка. Опять все разобрали, собрали, вроде горит ровно, но чтобы больше 200 надо редуктор прибавлять. А боковая горелка ни в какую не хочет гореть синим цветком, полыхает как пожар и все тут. Закалдованный какой-то гриль. Этот новый навороченный Таррингтон в метро видел, выглядит просто как Наполеон какой-то, сплошная нержавейка, инфракрасная горелка, простая горелка, 5 горелок в котле. За 64 тыс выглядит как подарок, но что-то меня пугает мой опыт обладания…
-
дороже, больше ничем
-
хочу корзину и поддон для 57 котла. Отправляете только сдэк, авито доставка не получается?
-
Вот именно так! В моем случае стейк прибавить, ребрышки на S'n'S или курочка на вертеле убавить.
-
Т.е. ваше мнение, взять Италию на 37 мбар и не экспериментировать с регуляторами до 50?
-
В том-то и дело, что паспорте просто таблица и там написано давление в зависимости от типа пропано-бутановой смеси и варьируется от 30 до 50 мбар. Я эту табличку выкладывал, она прямо на полке гриля наклеена. Ну и я смог при всем разгоне дай бог до 300 градусов нагреть, не думаю, что гриль поплавится. Вообще-то я говорил, что он сделан добротно и железо точно не фольга, как в тех Таррингтонах, что я сейчас вижу в Метро. Мне бы хватило, чтобы он грелся до отметки 262 градуса, пока с этим редуктором он греется до 202, может если долго ждать +10, это точно не дело. И он так грел самого начала, т.е. это не возрастные изменения
-
Так и я об этом-же. Я же ясно сказал, что не являюсь специалистом и купил , что подвернулось под руку, причем выбирал не из самых дешевых. А опробировав и поняв в чем проблема моего гриля, сдал это чудо обратно. Теперь мне надо купить что-то достойное и надолго. И к сообществу обратился именно за советом, какой редуктор стоит брать в моем случае.
-
Кстати, я, покрутив в руках родной редуктор, обнаружил, что он не безымянное китайское изделие, а именно каванья, только написано, что он на 30 мбар и, видимо, этого давления мне попросту не хватает. Существуют каваньи и на 37 мбар, может мне хватит такого, или уж лучше с регулятором, чтобы очередной раз не сдавать обратно?
-
Смешно... Только не совсем о том. Мне нужен редуктор, который выдавал бы в мое китайское говно давление побольше чем 30 мбар , которое обозначено на родном редукторе. Может в Китае газ не той системы, может сам редуктор такое-же УГ, но проведенный эксперимент показал, что при повышении давления газа на горелках этот, с позволения сказать, Haval, вдруг поехал! А китайский редуктор, хоть и выдал на гора даже не знаю какое количество мбар, но крив, опасен и малопредсказуем. Тогда как этот Таррингтон вполне себе адекватен, его не шатает на ветру, нормальная нержавейка, если бы я сразу разобрался в чем засада, так и пользовался бы не зная, что есть всякие наполеоны с веберами. До сих пор всякие курочки на вертеле и ребрышки получались на ура, но дух перфекциониста не даёт покоя. Хотя настоящий перфекционист не выступал бы здесь в роли нищеброда со своим отстойным грилем из Метро, а рассказывал бы уважаемым и, видимо, очень состоятельным форумчанам о том как ему классно готовить на Genesis, так ведь?
-
Редуктор! Купил во «всехинструментах» редуктор с регулятором, выглядит как обмазанное соплями китайское барахло, прикрутил, включил, покрутил крутилку сверху и гильзами на горелках добился синих язычков. Пламя, правда, временами срывается и прямо таки слышно шумит, но зато жар! За 5 мин первое фото и 10 мин второе. У меня впервые в грилле пошел пиролиз! Выгорели остатки жира изнутри начисто за полчаса! Чугуневая решетка чистейшая стала. Но редуктор отвез назад, Китай, как и ожидалось, проявил себя во всей красе, начал сифонить по краям лягушки, попытки затянуть болтики по периметру не увенчались успехом. Точнее понятно, что они не были затянуты, но один так и вообще был с сорванной резьбой, крути хоть до посинения... Ну и эта крутилка сверху, регулирующая давление газа, она вообще непонятно как и на сколько это давление регулирует, такое ощущение, что каждый запуск ее по новой надо будет выкручивать. Присмотрел там же железяку подороже и с виду солидней, может у кого есть опыт?https://www.vseinstrumenti.ru/rashodnie-materialy/instrument/dlya-svarochnyh-rabot/gazovye-reduktory/propanovye/svarog/bpo-5m-lr-137a-94478/otzyvy/
-
Это как его выложить? Снизу никак, там слив в поддон, сверху крышку изнутри? Так как она держаться будет? И полированной стороной куда, внутрь? Я его сегодня все таки разобрал, горелки снял, обнаружил такие гильзы, которые можно вращать, отпуская крепежный винт и тем самым менять поступление воздуха через сеточки в трубки. В мануале к грилю об этом ни слова, тихушники проклятые. Вернул все взад, опять зажег, но стал подкручивать эти гильзы. Прямо на глазах видно как меняется пламя от красного до срывающегося голубого. Выставил на уровень когда уже перестают языки пламени срываться, посмотрел, температура за 15 минут поднялась только на 2 деления выше 206 градусов. Дальше обнаружил загадочную таблицу с типами газа, размером форсунок и давлением газа. И вот тут опять непонятно, какой именно газ из указанных заливают мне в баллоны на заправках? Но если следовать этой таблице , то давление, возможно, должно быть 37 мбар, а на моем редукторе (который к тому-же стал потравливать) написано 30 мбар. Куплю редуктор с регулятором и буду повышать давление, посмотрим, что получится, надеюсь, что не взорвусь...И чего это мой гриль стал старичком? Он в очень хорошем состоянии, хранился всегда в теплом гараже, ни коррозии нет, ничего не отвалилось, единственно крышку боковой конфорки подпалил случайно включив ее в закрытом виде розжигом и сразу не заметил. А так гриль еще хоть куда, почти как я😉
-
Трубки снять пока не получилось, винты прикипели насмерть. Прошелся по дырочкам шильцем, заправил полный баллон, включил все 4 горелки закрыл крышку. Прошло 15 минут, температура 200, полчаса, час, а все равно 200! Подумал , что термометр может в крышке врет, положил щуп на решетку, подождал, показывает на решетке 245 и ни градусом больше. И все таки, что это может быть? В паспорте написано , что мощность каждой горелки 3,5 kw, это практически то же , что и выдают все нормальные грили. Может что-то с редуктором не то, низкое давление на выходе? Может по картинке скажите, норм горение или нет? IMG_4288.mp4
-
Это как-же я их сниму? Не, ну расковырять-то сдуру и смогу, но как потом обратно собрать и соединить чтобы газ из всех щелей не свистел?
.jpg.9a7b07ca6521c3fa8183d75c9c7fc566.jpg)
.jpg.971b7be5fce903ee9439ec8a6b76b3da.jpg)
.jpg.e41fff4b88d4678864b1c10ce42d9782.jpg)
.jpg.72f1cfccb3482f8ce907ff7ad7d6476c.jpg)
.jpg.446a16433d00bee41b74e4cdf6129789.jpg)
