Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Pitersky

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    525

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    12

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Pitersky

  1. Pitersky
    То что пишут в описании Метро очень мало что значит, может они имели ввиду корпус, так он правда видно что из блестящей и гладкой нержавейки, а планча она отдельно от корпуса и нигде в описании про нее именно нет ни слова. Ну и в целом мне все равно из чего она, тяжелая, литая, требует обжига перед использованием, после обжига с маслом приобретает черный цвет и антипригарные свойства. Что мне еще надо, после 3 использований устроить ей чистку на пару часов чтобы привести ее в изначальное состояние?
  2. Pitersky
    Нигде не написано, я анализ не делал, но эта планча весит как чугуневая, очень тяжелая. И поверхность была светлая, но как бы шершавая, а после обжига стала гладкой
  3. Pitersky
    Я перед покупкой и после столько просмотрел роликов про то как ухаживать и как готовить, что уже всех близких задолбал этим. Не надо путать профессиональную кухню с нашими любительскими, это совсем все разное. А у вас это выглядит вроде как упрек мне в неряшливости, нет?
  4. Pitersky
    Скорее всего этот гриддл из нержавейки, он точно не бытовой судя по размеру лотка для слива в том числе. Все американские блогеры готовят на черных грилях, это при обжиге образуется антипригарная пленка, если ее содрать то котлеты будут прилипать. Я 5 раз обжигал с маслом в том числе и бортики. В общем это черное сдирать можно, особенно если воспользоваться абразивным кругом и болгаркой, но не стоит.
  5. Pitersky
    Походу этот гриль использовался в общепите 24/7 и полгода его вообще никто не чистил. У меня после каждой готовки супруга поливает водичкой и протирает хб тряпкой намотанной на щетку от вэбера, процедура занимает 3 минуты и до след готовки. Все чисто и ничего не прилипает. По этому поводу смотрел у америкосов на ютюбе про основные правила при использовании гриддлов и одно из них это чистить сразу после каждой готовки. Но троллинг засчитан 😁
  6. Pitersky
    Только сегодня готовил ребра на бриските, задолбался в мешке выискивать нормального размера, все палки какие-то здоровущие. И как теперь мне понять какие я покупаю, новые калиброванные или старые еще дрыны?
  7. Pitersky
    Доброе утро! Омлет на завтрак на гридле IMG_7794.MOV--online-audio-convert.com.mp4
  8. Pitersky
    А я сам выращиваю, яблоня, вишня, черешня...😁
  9. Pitersky
    Ну все равно с Labinsk Beef не сравнить, вот где отстой так отстой🤪
  10. Pitersky
    У нас есть трай-тип мираторговский 1049 руб, сильно хуже?
  11. Pitersky
    Где брал, не в Метро случаем?
  12. Pitersky
    У меня 10 соток, вполне хватает, но у меня bbq зона на веранде при входе в дом, очень удобно. Мангал правда у второго выхода, еще костровая чаша, от нее соседям самый дым приходится, когда ветки жгу, но стараюсь это делать когда ветер не в их сторону.🙂
  13. Pitersky
    Я об этом задумался 23 года назад и переехал из квартиры в Спб в свой дом в Краснодыре😁
  14. Pitersky
    А где публиковался анонс этого ивента? Вон в Москва все понятно, запись, покупка на сайте, а здесь откуда инфа? И я не очень понял, за 9000 целый день показывают, как готовить надо живьем а не в youtube? И как это будет происходить? Семью или друзей не пустят?
  15. Pitersky
    Классный движ, тоже посетил бы, но увы, слишком далеко...😕
  16. Pitersky
    А что именно оплатил? Когда приезжаешь?
  17. Pitersky
    В Черногории надо как раз учить аборигенов готовить мясо, у них его много, но жрать невозможно, сплошная подмётка )
  18. Pitersky
    Ага, именно про уголь, насмотрелся у Серожи как 10 литровый казан воткнуть в 57 см Weber, хрень полная получается
  19. Pitersky
    Прикольно, казан на маленьком гриле, но зачем? Я тоже пытался скрестить коня и трепетную лань, результат так себе, в итоге купил печь для казана без дверцы и газовую горелку на 18 квт, 10 литровый казан, который я пихал в свой Weber и мучался с сильным и слабым жаром, сел плотно и глубоко, огонь регулируешь легко, цена вопроса за все меньше 5 тыс, а как сразу все стало просто и легко! Да, еще хотел посоветовать конвертировать mov в mp4 перед публикацией, так значительно смотрибельней получается, не надо файлы скачивать. Я онлайн конвертором пользуюсь
  20. Pitersky
    Мне тоже казалось, что для бытовых нужд как-то много, но вот уже две готовки и я в восторге! Делал бургеры и стейки лосося. Офигительно удобно! Разные зоны нагрева, можно передвигать лопаткой, если вдруг подгорать начинает, котлеты и булочки обжарил одновременно, булочки передвинул вправо, где выключенная горелка, они остались теплыми и хрустящими до сбора бургеров, готовка все вместе от включения горелок до сборки бургеров заняла раза в 2 меньше времени, чем на газовом, ну и не знаю во сколько чем на угольном. Ну и удобство жарки это вообще не сравнить, котлеты не прилипают, прожарку контролировать элементарно. Ну а стейк из лосося просто удобно очень быстро пожарить за один раз три здоровых стейка и не провонять кухню. На ютьюбе много роликов про flat top или griddle они называют, все американские, очень часто фигурирует марка blackstone, там именно для себя готовят, а не общепит, как здесь многие утверждают. Да, еще и чистить его элементарно, это не решетку скоблить и жир отовсюду отмывать. IMG_777.mp4
  21. Pitersky
    Су Тун, немецкое качество??😁
  22. Pitersky
    Распаковка и сборка IMG_7753 (2).mp4
  23. Pitersky
    Just крылья...
  24. Pitersky
    Нас уже двое!🤪
  25. Pitersky
    Рекомендую все таки посмотреть ролик примерно с 20 минуты, может понятней станет что с жиром и почему
×
×
  • Создать...