Алекcандр
-
Постов
1861 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
46
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алекcандр
-
Я тут не поспорить 🙂 констатирую факт, Вебер пульс, решетки эмалированы, пережил зиму без навеса под чехлом, под снегом, зимой готовил, сейчас тоже готовлю, помыл сейчас решетки в раковине, эмаль в идеале. У меня на генезисе есть не большие очаги ржавчины, на пульсе даже намека нет. Предположу что эмали вреден перегрев, пульс не умеет больше 305С вроде, да и 305С я на нем ни разу не видел 🙂 в общем решетки в эмали электричке пока радуют.
-
Дрова или уголь с чанками?
-
Регулируемый редуктор зло, тем более который может выдать 90мбар
-
Как выбор идет между пеллетником и этим грилем?
- 2032 ответа
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Вот эти малепуськи 🙂 https://www.weber.com/US/en/griddle/griddle-accessories/portable-griddle-tool-set/3400074.html
-
Нагар не загорится 🙂 загореться может только жир 🙂
-
У Вебера кстати прикольные щипцы и лопатка которые с красными полосками, они маленькие по сравнению с персишн по моему для мобильного гриля самое то. есть конечно и мини инструмент от вебер который вышел в этом году, но он до нас не доехал, если только из-за рубежа заказывать
-
ИМХО, нет смысла его отмывать, если генеральная, то горелки снял, потер чуток губкой с фери, смыл, салфеткой Протер, горелки поставил, всё готово. если нап с телегой, то шуманит/азелит ещё и телегу сожрет
-
рванина на 285ом 😉 вроде выкладывал сюда
-
основной плюс двухгорелочного, то что возможна более низкая температура в котле на одной маленькой горелке на минимум, чем минимум на одной большой горелке которая на весь котел. да и оперировать без отсекателей удобней. В случае с большими кусками конечно нужен будет отсекатель. плюсы при работе с планчей, хлебушек румянится над решеткой на минимуме, котлеты жарятся на планче. Две горелки всё таки реально более удобнее чем одна. да сценариев много, ограничены только фантазией и опытом
-
Кстати и пилят они из по-другому
-
Я давно высказывался что кальби по моему не лнс надо готовить, нужен другой рецепт, после лнс от них ничего не остается, вообще кальби это по корейски ребра и они их не ЛНСят, а жарят с хитрым соусом с ихними яблоками которые у нас не найти, а взамен у нас используют грушу, говорят на вкус их хитрые яблоки как у нас груши.
-
Не так уж давно в какой-то теме писал что рваную свинину готовил 20 часов на одной горелке 🙂 термометр показывал 120С, а на середине решетки было 85С 🙂 вот внутри куска у меня и было 85С всё время, пока TH не подсказал поставить щуп на решетку рядом со свининой.
-
И нержа разная бывает, нап престиж 500 есть с нержавейкой из прута, а есть с решеткой из нержавейки которая литая, разница в стоимости грилей чуть ли не 100 тыс
-
Даже если по лому смотреть, прием нержавейки 75руб/кг, прием черного металла 25руб/кг
-
не может быть разница в 2-3 доллара между чугуном и качественной нержавеющей сталью. Можно банально сравнить цены у нас на оптовке. Плюс чугун это литьё, отлили, окунули в эмаль, запекли, конвейер. нержавейка сама по себе дороже, ещё надо из неё сделать прут, нарезать, сварить.
-
Эмалированные решетки это банальное удешевление, если поставить голый чугун, то он уже через неделю будет выглядеть не потребно, а нержавейка дорогая. У меня эмалированная Вебер без ухаживаний 2 года продержалась без ржи, потом как забил на готовку на газовом, а гриль бросил на улице сразу ржа полезла, решетки снял, обработал, убрал в сухое место. еще, эмаль можно банально сжечь, если гриль бросить на максимальной температуре на длительное время, то эмаль облезет.
-
Диллеры все тушканы, они не решают ничего, пересылают все вопросы в представительство(дистрибьютер), у напа представительство в рф осталось. у Вебера вроде как ушли, а вроде как и нет. Кот шредингера прям 🙂
-
Тут у целой толпы потрескалась решетка на нап285 в одних и тех же местах, все были посланы в сад 🙂 на фристайле 425, сломался термометр - заменили. я не говорю что нап плохой, расскажу что Вебер по внутрянке тоже посылает в сад, ржавение естественный износ, сгниет до дыр - тогда приходите 🙂 ломаться в газовых грилях наполеон и вебер толком нечему.
-
А вот оцинковка 🙂
-
Вот после многократного
-
Вот нержавейка после однократного использования
-
Открою тайну, что флаворайзеры из нержавейки тоже расходный материал, просто они подольше живут. Нержавейку нержавейкой делает легирующая присадка в обычную сталь, но из за высоких температур эта легирующая присадка выгорает и нержавеющие флаворайзеры начинают ржаветь, они не вечные 🙂 У меня на генезисе и смокфаере уже потихонечку ржавеют 🙂 не вижу в этом никакой проблемы, расходник, продаются оригинальные отдельно.
-
Подтверждаю три тип отличный отруб, правда я его лнс в основном использую
-
Те офсеты что указали это не совсем для дров, это гибридные, уголь + дровишки(чанки). ИМХО я бы не рассматривал их. нормальные офсеты под дрова это Астеройд а340 или Кэннон. это под 200 тыс руб. Выбор пеллетников конечно не такой уж и большой как в Америке, но выбор тоже есть, Вебер, ГМГ, Трайгеры(на Авито новые и б/у). Егерь не советовал бы… на озоне не так уж давно смокфаеры ex6 были по 160 тыс рублей. Уже давно не плохой б/у трайгер болтается на авито (170тыс). касательно топлива для пеллетников оно у всех относительно не в доступе, много кто заказывает со Ставрополя транспортной компанией сразу на пол года или год вперед, в последний раз я заказывал что-то около 75кг. Поэтому за топливо для пеллетника я бы не переживал. а что касается топлива для офсета, то не все так просто, деревяшки должны быть хорошо высушены, в противном случае концентрация копчения может быть такая что не возможно будет есть…
- 4 ответа
-
- 1
-
