Алекcандр
-
Постов
1960 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
50
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алекcандр
-
Много таких заблуждений, тут в кафе в сердцах возмущался, что к сырникам нет сгущенки, мне сказали что у вас тут всё равно нет нормальной сгущенки, я тебе привезу с Мордовии самую лучшую, привезли, согласился что лучшая, а на самом деле сгущенка как сгущенка, зачем человека расстраивать :).
-
Напом углем не пользовался, но внешне очень прям симпатишные, по качеству не могу ничего сказать, а вот по поводу sns тревожные сообщения в чате, эмаль отваливается внутри котла, столики ржавеют. Мод конечно по эмали это какой-то эксклюзив, но по столику Сергей сказал что это норм и гарантия только на сквозную коррозию 🙂
-
И чтобы как раньше с Майонезиком, а не со всеми этими вашими здоровыми сметанами 🙂
-
Там сверху про токсичность сказали - это про меня скорее всего 🙂 имея 4 разных гриля я не отличу сосиску от купат :)….
-
Любое дикое мясо будет жестче и менее жирное, нужно потанцевать с бубном вокруг него чтобы получить вкусовое удовольствие. А вот вокруг мраморной говядины танцевать сильно не нужно, также и обычная говядина в повседневной готовке проще, про хрюшку вообще молчу. а иногда вообще на пельмени тянет 🙂
-
Зря вы так негативно, алкоголь спас больше зверей чем Гринпис 🙂 тут люди пошли без алкоголя и настреляли 17 лосей…
-
Вот по этому сосиску так воспринимаете в штыки, потому что сосиска не может столько стоить, а вот эко крутон может 🙂
-
я понимаю кто вы, зачем, и почему, в той теме я ничего не писал, это форум я высказал свое мнение и ваши отсылки на Германию меня не переубедят. также я сразу сказал, что это на мой вкус добавлять в СОСИСКИ :). манго - херня. если бы вы остались в той теме, то я может даже бы что нибудь заказал, были такие мысли, когда идет агрессивный маркетинг, и по моему мнению бестолковый, то у меня из-за него отторжение, покупать ничего не буду :)!
-
Итальянцам не рассказывайте, для них это богохульство 🙂
-
Какую же вы ерунду несете… хотел сразу разнести хипстеров которые добавляют манго и ещё всяку херню в сосиски, но не стал, кто то же ест пиццу с ананасами… но когда уже начали писать про московскую утку и опасность и безопастность сибирской, то это уже чухня полная. Ружье есть? Утку, косулю, лося, медведя, добывали? Охота это развлечение, но охотники в этом признаваться в открытую не будут, все дикое мясо специфическое и нахрен не нужное, забирая мясо убитого зверя это хоть какое-то оправдание и уважение к зверю, это мясо раздается по знакомым или убирается в морозильный ларь, если не получается съесть, то к сожалению собакам, но ты не бросил его в лесу и не выкинул в помойку… я даже Сурков не бросал на поле, сам ни разу не ел, получилось пристроить… можно же рассказать про зерновой откорм, чудодейственный жир зимнеспящего, и тд и тп
-
Чтобы поставить точку в возможности безопасного использовании пеллет для наших организмов, я предложил бы челендж, почему челендж, да потому что я не хочу тянуть это один 🙂 это минимум 30 а то и 40 часов если в одного :). Делать анализ пеллет это бессмысленная затея, нужно делать анализ приготовленного продукта, нужно ещё три человека с пеллетниками, берем свинину, договариваемся как маринуем, какой раб используем, дальше каждый берет определенные пеллеты, у меня к примеру есть вебер и есть древодел, ставим рваную свинину к примеру на 105С и готовим на 1. Древодел 2. шемзер 3, вебер 4. Чили готовый продукт каждый сам везет в институт пищевой промышленности на анализ, анализы выкладываем здесь и будет понятно на чем коптить можно, а на чем нет, ну или на всем можно 🙂 хотя это опасная затея, а то может придется вообще завязать с копчением))) мож ну его нафиг)?
-
А вот это Вебер 105С IMG_6803.MOV
-
Что касается количество дыма, по моему я ошибался что на древоделе его больше, температуру гриля я опускал вверх/вниз чтобы посмотреть именно количество дымы, сначала на древоделе, а потом на вебере. Вот это видео это древодел 105С IMG_6793.MOV
-
Сейчас задумался на тему, что древесная пыль может образуется когда ломает длинные пеллеты и что может в коротких есть смысл чтобы было меньше пыли, хотя очистить подающий узел не проблема, там нужно всего открутить два винта и достать мотор со шнеком… справедливости ради, вот фото того что высыпалось со шнека когда опустошал перед загрузкой Древодела, гриль работал исключительно на пеллетах Вебер, последний раз шнек я вытаскивал 30кг пеллет назад.
-
В предыдущем сообщении писал что разбирал гриль чтобы ссыпать все со шнека, пеллеты древодел засыпал руками, пригоршнями, древесной пыли не было, когда дожигал древодел перед загрузкой Вебер заснял шнек, пыль есть, шнек её забрать не может, раньше об этом не задумывался, а теперь понимаю, что на Смокфаере надо регулярно ссыпать эту древесную пыль. на видео звук как пеллеты падают на железяку и скатываются на свечу, звука ломающихся пеллет нет! IMG_6800.MOV
-
Предыдущие сообщения на бегу, вечером получилось поиграться с пеллетами. уточняю сразу, что предыдущие пеллеты я выгружал полностью, откручивал мотор со шнеком и ссыпал, гриль был абсолютно пустой. Ниже приведу картинку и рассказываю что на ней: 1. Холодный гриль 20С, включаю Режим смоукбуст, у вебера он 80С, набирает, держит стабильно, чуток погонял на нём. 2. Решаю поднять температуру, ставлю 105с, происходит необъяснимый провал вниз, а потом доходит до 105с и стабильно держит, на графике полка 105с 3. Решил поднять до 155С, стабильно набирает, держит, идет полка 155С 4. Решил опустить с 155С до 105С, происходит падение, потом необъяснимый скачек вверх до 170С, потом опускается на заданную в 105С. 5. На древоделе решаю поднять температуру до 150С чтобы дожечь древодел и загрузить Вебер, там полка где я полностью дожигаю, далее добавил Вебер и ради интереса поднимаю температуру и опускаю, никаких резких скачков нет, на вебере температура регулируется и держится как в аптеке. 6. Выключаю гриль, он дожигает пеллеты. что хочу сказать, в принципе СмокФаер может стабильно держать температуру на Древоделе 6мм длинные, при смене температуры могут быть скачки верх/вниз, но потом стабилизируется и всё ок.
-
IMG_6785.MOV
-
IMG_6783.MOV IMG_6779.MOV
-
В общем, зарядил Древодел которые длинные, ничего не хрустит и хрустеть не может потому что Вебер гораздо длиннее и плотнее, вот график, на то сколько гриль выходил на 105С не обращайте внимания, снимал много видео, котел был открыт, парочку выложу за этим постом, гриль погонял мин 20ть, выходит на целевую и стабильно держит, дыма в разы больше чем от Вебер, на падение в конце не смотрите, это поставил на выключение
-
Не понятно почему владельцы GMG ругаются на длинные пеллеты, как видите из фото выше, самые длинные у Древодела вполовину меньше оригинального Вебера, конечно Вебер не весь такой, но длинных там достаточно, по поводу плотности Вебер гораздо прочнее, нужно приложить усилие чтобы сломать, с Древодела конечно тоже нужно приложить, но процентов на 30 меньше. если раскрошить Вебер, то такое ощущение что в нём прям маленькие волокна, у Древодела структура другая. попробуйте угадать где Вебер, а где древодел 🙂
-
Сравнивать будем с веборовским яблоком. На столе будет слева Вебер, справа древодел
-
Ну что ж древодел доехали, кроме веборовских пеллет больше ничем не пользовался, заказал длинные пеллеты и короткие, длинные просто в мешке, короткие в мешке и в дополнительном пакете.
-
Кстати, можно не выеживаться, а взять 6мм, тк 8мм в два раза дороже
-
Обычные цены на оптовке, но они и в розницу продают. 8 прутов по 3 метра пс тот гриль что на фото я купил за 2000 рублей 🙂
-
Выше я выложил фотку готового результата, возможно не совсем понятно, что поменялось, вот фотка как было
