Алекcандр
-
Постов
1892 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
49
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алекcандр
-
Он с новья жил на заднем дворе без чехла и без особой уборки, состояние у него норм по сравнению с состоянием которое на видео, на видео вообще попа, там сгнил сам котел, в этом случае котел цел, сгнил тепловой экран под котлом, а конструкция там идиотская, Под горелками в котле четыре огромные дырки, под этими дырками тепловой экран, он на клепках, если туда попадает жир, соль, то его не почистишь, я думаю поэтому он превращается в труху. Гриль по большому счету одноразовый, прошло 5 лет - на помойку, и покупать другой гриль. Собственно как и поступили бывшие владельцы этого гриля, новый был уже под чехлом.
-
Кстати, а как из Вебера вытряхиваете или пленку стелите?
-
У Вебера другая прикольная фишка, пресс сделан так что он сам делает круглое углубление в котлете, без этого углубления при жарке котлета становится пузатой. Пресс у Вебера 11,5см у Напа 10см, добавка в виде маленьких котлет вообще хрень или я её не распробовал, они получаются маленькие и сухие.
-
https://www.ozon.ru/product/press-dlya-burgera-forma-dlya-kotlet-gamburgerov-s-nachinkoy-nabor-instrumentov-i-aksessuarov-543765840/?advert=mNxtzd0vSNJMDk_n_R6rUR1Pt09MhsuUr6VHvq6xHje_v9z18CzUXJ3U6fzOv-3YCjJI7ynLrHd4VFq-rK88Y8CgUPUlvtjRMqcQaSxKG6tOkI8fFIyvsVwSnrYIc_loi8gcP1Tj7NKHRpYCBkNSr3NmLL5NZMRdVoxJK6JXE8o-HnnJdDF_qDCZ3Pxk7gya0zGaW11zgqECYLY_6TbbkC_X7fO0ZYvBN-sLfkpLBYui35gM_6Qgx8ORGHn0LiWoiA5AZy_OMa2JGJSS3BLYcsPNXhbvzMCXqEd59SsptOCjMskj42mFyIC2erQLgYpkaRCD2fxasQiJZrgo_mXq&avtc=1&avte=2&avts=1687763595&keywords=пресс+для+бургера&sh=6GQFbNVjZA
-
Посмотрел видео, я не профессионал, но по-моему кольцо копчения должно замкнуться, а у Сергея оно только с одной стороны, получается что с одной стороны не прокоптилось. Я не прав?
-
Поделился опытом по Char-Broil в соседней теме, судя по вашим фото из нержавейки всё кроме котла. Или на этой модели они эмалировали нержавейку?
-
получаются огроменные котлеты, туда всё помещается, прессуется, ничего не вытекает.
-
Так я об этом же и говорю, что нормальная альтернатива, есть и то и другое 🙂
-
На видео сыр не тот, я делал с камамбером
-
стоит дороже гриля)))) на озоне есть альтернатива по 300 руб
-
А мне нравится фастфуд:) взял даже наполеоновскую приблуду для бургеров, котлетки с мягким сыром внутри великолепны…
-
Тот который в видео я к нему отношения не имею, тут начался разговор про фаст фуд и я показал это видео, что бывает с такими грилями после фастфуда. Тот трехгорелочный переварили и привели в должный вид. в посте про гриль с 4мя горелками
-
Если подходить как на видео, привезти его к продавьцам грилей, то игра не стоит свеч, он в видео за восстановление отдал 30 тыс рублей, если заниматься самому, то думаю это выйдет в тысяч 8. но посмотрев как сейчас он работает в голове только одна мысль - Ничего нет более постоянного, чем временное. застилая фольгой котел убиваются два зайца, котел элементарно чистить, выкинул фольгу и он чистый, а второе не надо делать жароотсекатель. стелить фольгу элементарно, горелки фиксируются только быстросъмными шпильками
-
Как обладателю данного гриля мне наверно можно резко выразится 🙂 - именно этой модели, да, качество говно, а нижний жароотсекатель вообще жесть, он на клепках закреплен к котлу, в нём достаточно большие прорези под горелками в которые может попадать еда, а возможно и жир, почистить его невозможно т.к. он на клепках. в видео показали что они его восстановили и также сделали на клепках, я бы двигался в другом направлении, сделал бы направляющие и жароотсекатель сделал бы из нержавейки и чтобы был как поддон, чтобы его можно было вытащить и почистить, а потом задвинуть, это же логичнее…
-
Затрудняюсь ответит на этот вопрос 🙂 готовил рваную свинину, нап показывал 130С, а щуп на решетке 150С, вроде все получилось. а вообще производители не стремятся снимать показание с решетки, могу показать где weber размещает щупы для smart грилей и они все далеки от решетки
-
С температурой знакомая история, я на Напе ставил щуп на решетку, над решеткой температура 150С, а термометр в крышке показывает 130С.
-
а вы считаете что 2000 рублей это за платно :)? Это и есть за бесплатно. на тему зачем мне это предлагаю вам пофантазировать, а я тут пожую попкорн 🙂 Не нужен - не берите 🙂 Я никому его не предлагаю) не продаю. тема считаю полезной если кто собирается брать новый Char Broil если у вас нет зуда что-то поделать руками, то вам меня не понять. гриль сейчас полностью в рабочем состоянии и выполняет прямые свои функции 🙂 Как буду на нём готовить выложу в гриль выходные 🙂
-
Проблем никаких, все элементарно, котел держиться на четырех болтах на тележке, скинуть 5 мин, крышка гриля на двух болтах, выкрутив 4 винта и два болта, имеем в руках не большой котел, который сварщик залатает за несколько часов и пыльнет термостойкой краской. но этот вариант рабочий если зудит что-то поделать руками 🙂 Я знаю 🙂 Данный гриль был как у Христа запазухой, его вид за четыре года - девочка 🙂 посмотрите что с ним будет если он будет работать в фаст фуде 5 лет. потом сравните состояния котла на моих фото и на видео.
-
250С за 30 минут это не порядок, пришло понимание что тепловой экран под котлом нужен был не только для защиты балона в ящике от жара котла, а он ещё служит чтобы котел лучше грелся. чтобы не грешить на горелки, редуктора, форсунки, и подтвердить теорию о тепловом экране, было придумано изящное временное решение - застелить дно котла фольгой, теперь тепловой экран не снаружи, а внутри 🙂 После запуска гриля с фольгой термометр моментом показал 300С. В общем гриль теперь в рабочем состоянии, по хорошему нужно заменить гнилые флаворайзеры, думаю гриль послужит ещё лет 5 🙂
-
В общем гриль был отмыт, остатки теплового экрана были удалены, при прожиге гриль 30 минут набирал 250С и дальше температура отказывалась подниматься. до идеальной чистоты его не оттирал понимая что через 5 готовок он снова почернеет 🙂 ещё один нюанс, оказалось что внутренний экран крышки гриля из алюминия, шуманит её подожрал 🙂
-
Char-Broil сделан как одноразовый гриль и срок службы его 5 лет, почему говорю что сделан как одноразовый, потому что у него основные детали на заклепках и легко их не заменить. Еще лютая дичь что котел из крашенного металла и он ржавеет и гниет. Вот фото гриля которому 4 года, из основных проблем это сгнил тепловой экран который крепится снизу котла на заклепках и как я думал он служит только для защиты газового балона
-
У вас возможно тоже дело не в жиклерах, газе, горелках, а дело в теплопотерях - образно топите улицу, а не котел
-
🙂 Не знаю поможет вам или нет, но попробуйте выстелить дно котла фольгой в два-три слоя, скорее всего гриль начнёт набирать тепло как феррри:) попутно получите бонус что проще будет чистить. я тут игрался в CharBroil, у него сгнил тепловой экран который стоит под котлом и защищает балон от нагрева, экран этот был удален, гриль без него с трудом набирал 250с, по хорошему нужно сделать экран, но пока было применено другое решение - застелить котел фольгой, гриль начал херачить 280С если ставить все горелки на минимум.
-
Решил на фоне тем по выбору гриля оживить форум, кто-то выбирает гриль до 100тыс руб, а кто-то до 300 тыс. рублей. а как вам если я скажу что бывает вход в гриллинг за 2 тыс. Рублей, да, именно две тысячи рублей 🙂 вход оказался рабочим 🙂 это к разговору с Дядей Бобом что на авито бывают чудеса и я решил в них вписаться, социальный эксперимент, если кому-то будет интересно, то расскажу, нет так нет, картинка для затравки интереса 🙂 чисто случайно стал специалистом по Char-Broil Thermos C-46, могу про него рассказать 🙂
