Slow ‘N Sear Original Kettle

[admin]

Всем привет! Интересно, кто то уже обзавелся грилем Slow ‘N Sear Kettle?  Если да, как он вам? Стоит своих 38тыр? 

[Viper]

посмотрел видео сборки..........

 

мое мнение - гриль как гриль..... точнее так.... я не увидел ничего, ради чего я отложу вебер в сторону.... мелочи - мелочами, но наличие дырок для щупов и копчения для меня плюс не очевидный (ну это для примера)....  эмаль - намного более важная вещь....   даже со всеми косяками я бы взял 5770 (или 5755 + столик) и получил бы "гарантированную гарантию" (я не то что бы в сергея не верю, просто представительства нету и замена чего-нибудь будет муторная и не быстрая)

 

а если мы говорим о лоу-энд-слоу энтузиазме, втором/третьем гриле - я бы выбрал WSM или оклахому....

 

 

Изменено 25 января, 2021 пользователем Viper

[Sanches-s]

Вот здесь на мой взгляд главная засада. Как понять что тебе нужен девайс именно для копчения? Если покапаешь первый то скорее будешь смотреть что-то универсальное, вдруг больше понравится только жарить/запекать, а раз в месяц можно и на 5750 закоптить змейкой (ну или SnS купить если понравится, а он сюда все равно тоже понадобится). Этот гриль мне кажется может пойти если уже есть газовый и хочется коптить, ну или когда точно решил что-то точно для копчения брать, но я бы тогда смотрел в сторону смокеров. Хотя в пару к небольшому газовому может и хорошо пойдет, все-таки дешевле смокера

[Viper]

если заморочиться полным комплектом, то гриль + корзинка 57 делюкс + противень 57 делюкс в сумме стоят уже 56.240 руб...... а это уже 57ая WSM!!! (но я согласен, что возможности у нее сильно меньше) или даже делюксовый перформер (почти).....  

и все равно за эти бабки не получаем полезной всю площадь 57 решетки для лоу-энд-слоу

 

а так-то да..... для тех, кто в теме - очень стильно и "понтово".... без базара.... и функционально (глупо это отрицать)

[Mikhail]

Без корзины особой революционной разницы в сравнении с веберовским котлом я лично не вижу. Самое лучшее отличия это столик 🙂 Ну ещё решетка конечно. Стоят они такой переплаты или нет? Но радует, что люди пытаются сделать вещь удобнее, чем массмаркет.

Я в свое время купил вместо котла от вебера котел данкук. Чему очень рад, т.к. вот в этом случае разница как раз заметная для меня.

Изменено 25 января, 2021 пользователем Mikhail
Ошибка

[Алексей Олегович]

Если рассматривать как первый гриль, то я бы купил, реально крутая штука! 

1) Больше всего подкупает стол, мне ппц как его не хватает на угольных грилях.

2) Термометр тоже огромный плюс. Я часто готовлю L&S и термометр у МТ совершенно бесполезен. 

3) Порт для копчения и термометра - тоже очень удобный ништяк для L&S. 

Вот отсутствие решетки ГБС и лотков - это печально, их придётся покупать дополнительно т.к. штука нужная, а это еще +9 ка. Но если брать его в дополнение к газовому под лонг кук, то реально выигрывает удобством, но не ценой 😞 

  

[Грильмейстер]

В 29.01.2021 в 22:07, Алексей Олегович сказал:

2) Термометр тоже огромный плюс. Я часто готовлю L&S и термометр у МТ совершенно бесполезен. 

3) Порт для копчения и термометра - тоже очень удобный ништяк для L&S. 

 

а чем этот термометр лучше не совсем понял?

и что за порт для копчения? по остальным моментам согласен 🙂 

[Joker3105]

1 час назад, Грильмейстер сказал:

а чем этот термометр лучше не совсем понял?

и что за порт для копчения? по остальным моментам согласен 🙂 

Я предполагаю, что имелось ввиду место его установки - там же где вент отверстия, у МТ напротив.

 

А порт для копчения наверное имелось ввиду это отверстие  

 

Изменено 1 февраля, 2021 пользователем Joker3105

[Viper]

там идея в том, что корзинка ставится со стороны этого порта, и кислород подается сразу под угли, а не просто снизу по всему котлу...... поэтому его (кислорода) надо меньше, регулировать можно точнее и угли горят дольше..... ну во всяком случае идея такая )))

Изменено 1 февраля, 2021 пользователем Viper

[Алексей Олегович]

4 часа назад, Грильмейстер сказал:

а чем этот термометр лучше не совсем понял?

и что за порт для копчения? по остальным моментам согласен 🙂 

Ответили уже ниже)) К примеру в режиме L&S МТ показывает 200, когда фактически у мяса 120, а тут будет корректно показывать.

Кстати сам термометр(как по мне) полное Г у SnS только потому что он слепой. В сумерках хрен чего увидишь. 

[Алекс_82]

В 29.01.2021 в 22:07, Алексей Олегович сказал:

Если рассматривать как первый гриль, то я бы купил, реально крутая штука! 

1) Больше всего подкупает стол, мне ппц как его не хватает на угольных грилях.

2) Термометр тоже огромный плюс. Я часто готовлю L&S и термометр у МТ совершенно бесполезен. 

3) Порт для копчения и термометра - тоже очень удобный ништяк для L&S. 

Вот отсутствие решетки ГБС и лотков - это печально, их придётся покупать дополнительно т.к. штука нужная, а это еще +9 ка. Но если брать его в дополнение к газовому под лонг кук, то реально выигрывает удобством, но не ценой 😞 

  

Прислушаюсь, пожалуй.

[Алекс_82]

Вообщем купил! 

Открыл, собрал, вспотел. Все как полагается. ))

Мне сложно судить по качеству в сравнении с Вебером, потому как это мой первый угольный гриль такого плана. Я достаточно хорошо дружу с мангалом, казаном, тандыром, но вот "угольник" для меня открытие. Надеюсь не подведет!

По результатам ввода в эксплуатацию, доложусь. 🙂 Не сегодня.

Немного картинок.

PS: гайка запасная бонусом, троллинг от производителя. )))

 

Отдельное спасибо Грильмагу. Все оперативно и без замечаний, привезли в область прямо домой.

 

Изменено 4 марта, 2021 пользователем Алекс_82

[Viper]

Поздравляю!  С началом сезона всех!

[Grillfather]

Круто!😀👍

[Алекс_82]

30 минут назад, grill4rum сказал:

Круто!😀👍

Жду второй очереди на корзины )

[Grillfather]

Да с первой бы разобраться)) 

[Алекс_82]

Ну что сказать?

Я доволен как слон! 🤘

Сегодня был первый, пробный запуск и результат меня очень порадовал. 

Рыбка готовилась примерно около 1-1,5 часа, ровный "загар", сочная внутри. Стабильные 120 градусов, если верить термометру на крышке.

Так как корзины пока нет, приготовил "конфеты" с замоченными опилками. Отработали на ура. Дымили все время готовки.

"Смок хол" работает отлично. Нижняя заслонка была полностью закрыта. 

Брикеты по-моему вообще не прогорели. ))) 

Вообщем сезон открыл. 

[Viper]

10 часов назад, Алекс_82 сказал:

Стабильные 120 градусов, если верить термометру на крышке.

ну размещение немного "честнее" чем у вебера......  но на будущее, если есть щуп - я бы проверил "дельту"..... ну так, чисто для себя на будущее.......... как бы между 100 и 120 при копчении разницы (большой) нет, а между 120 и 130 - есть....   но как правило "на крышке" она всегда больше, так что можно и не париться если она там около 120......

 

офф топ.......   вебер в свое время так схитрил на ку-шках, когда переместил термометр с середины крышки (у q-120-220- 320) на самый верх......   "внезапно" температура в камере стала выше "по приборам" почти на 50градусов, а у решетки почти не изменилась ))))    М-маркетинг .......

 

 

Изменено 6 марта, 2021 пользователем Viper

[Алекс_82]

В 21.04.2021 в 12:38, YuriyS сказал:

А сколько гарантия на гриль?

Не интересовался этим вопросом. Я вообще в принципе на гарантию таких вещей не рассчитываю. )

Железка и железка. Сгниет, так сгниет.

Изменено 23 апреля, 2021 пользователем Алекс_82

[Алекс_82]

13 часов назад, YuriyS сказал:

А зря. Вебер даёт 10 лет на котел . Вот и хотел узнать сколько грильмаг даёт. 

Тут не знаешь чего завтра будет, а вы говорите о 10-ти годах. ) Тем более речь идет только о сквозной дыре в котле. У меня есть мангал, который я покупал 14 лет назад. Жуткий чермет - 2-ка. Стоит на улице, под осадками, ржавый как хрен знает что, металл - двойка. И то не прогорел. )) А в нем на секунду не просто брикеты на решетке, а дрова горят. )

Поэтому это просто маркетинговая история с расчетом на один случай из 1000...

Не тот показатель, чтобы ориентироваться по нему. 

 

Теперь чуть-чуть про сам гриль после некоторого времени пользования.

 

Все хорошо, но... Вот мне не совсем понятно место выбора дыры "смокхолл". Логически она там не удобна. Стоишь ты перед грилем, стол справа, ручка с крючками перед тобой. И эта дырка получается на "7 часов" от тебя. То есть корзина слева в котле, соответственно крышку разворачиваешь термометром на 2 часа,. чтобы протягивало над продуктом. И термометр уже не перед глазами и плюс там столик преграждает свободный доступ. То есть ты как-бы зависаешь на грилем, чтобы посмотреть температуру. Плюс логически удобнее готовить когда мясо перед тобой, а уголь дальше по курсу, а не слева направо раскладываешься.

Удобнее как мне кажется, было бы расположить эту дыру на 11-12 часов. В таком случаем крышка (термометр) всегда смотрит на тебя, продукт перед тобой, над столиком не зависаешь, а корзинка лежит прямо по курсу.

 

Вот такое дополнение.

А в целом все хорошо.

 

Изменено 24 апреля, 2021 пользователем Алекс_82

[Алекс_82]

5 минут назад, YuriyS сказал:

Очень интересное дополнение. Буду знать где дыру под корзину сверлить. 

Возможно без столика - это особой роли не играет.

 

[Алекс_82]

Сегодня испытал корзину в режиме жарки стейков. Адская температура! )) Крайне удобная штука. 

[Алекс_82]

15 часов назад, YuriyS сказал:

Через нижние заслонки или порт воздух проходил? 

Открыто все было

[Алексей 80]

Добрый день. Вот если сравнивать по процессу готовки например Weber Master-Touch GBS 5750 и Slow‘N Sear Original Kettle они все-такие одинаковые (за исключением основной решетки) или нет и есть какие-то отличия?

Если жарить например стейки или еще что-то на прямом жаре, то без разницы какой из этих грилей?

Заранее спасибо за ответы.

[YuriyS]

2 минуты назад, Алексей 80 сказал:

Добрый день. Вот если сравнивать по процессу готовки например Weber Master-Touch GBS 5750 и Slow‘N Sear Original Kettle они все-такие одинаковые (за исключением основной решетки) или нет и есть какие-то отличия?

Если жарить например стейки или еще что-то на прямом жаре, то без разницы какой из этих грилей?

Заранее спасибо за ответы.

Для меня Slow‘N Sear Original Kettle отпал по одной причине. Где потом брать лепестки для нижних заслонок. Я их в запчастях не вижу даже на американском сайте производителя.