V образные чугунные решетки VS нержавейка из круглуго прута

[TH_]

Поделитесь опытом использования решеток треугольного сечения из чугуна (есть из нержи). С канавками и разным профилем с двух сторон

Против обычных прутов из нержавеющей стали. 


Есть ли профит в этой треугольной форме при готовке или это просто маркетинг?

Разницу в уходе за чугуном и нержей я отлично понимаю.

[Viper]

56 минут назад, TH_ сказал:

есть ли профит в этой треугольной форме при готовке или это просто маркетинг?

профит в том, что это своего рода (обратная форма) обычный флаворайзер.....

 

а в "аргентинской версии" уголки стоят очень близко и под небольшим наклоном, что дает возможность отводить жир в жироприемник........ у нас же часто просто копируют по картинкам не вдаваясь зачем все это - модно и модно....будем продавать...

Изменено 14 октября, 2021 пользователем Viper

[Илья Р.]

59 минут назад, TH_ сказал:

Есть ли профит в этой треугольной форме при готовке или это просто маркетинг?

Разницу в уходе за чугуном и нержей я отлично понимаю.

У меня такие решетки на Бройл кинге стоят. Штука хорошая, но какого-то феерического вау-эффекта не вижу. Ну, что-то относительно рыхлое, типа рыбы или котлеты, на широкой части в самом деле удобнее расположить. При прочих равных пускай будут, это точно не хуже. Специально из-за формы за ними гнаться, как по мне, не стоит. Чугун или сталь - это отдельный вопрос.  

[Jaster]

А обычная черная сталь не подходит? Чем она хуже? )

[Илья Р.]

34 минуты назад, Jaster сказал:

А обычная черная сталь не подходит? Чем она хуже? )

Так ржавеет же.... если не хромированная, конечно 😁

[Jaster]

22 минуты назад, Илья Р. сказал:

Так ржавеет же.... если не хромированная, конечно 😁

Так и чугун ржавеет )

[TH_]

Спасибо за отзывы, буду думать! 

[Илья Р.]

1 час назад, Jaster сказал:

Так и чугун ржавеет )

Ну, хорошо подготовленный чугун и не ржавеет практически. И уж точно не сгниет, как черная железка. Но веберовские решетки стальные так отхромированы, что проживут очень долго, если их хоть чуток оберегать и не сжигать хром слишком сильным жаром. 

[Viper]

5 минут назад, Илья Р. сказал:

если их хоть чуток оберегать и не сжигать хром слишком сильным жаром. 

и не оставлять их с пригоревшей пищей надолго..... например на зиму..... весной, из-за гигроскопичности этих остатков, она точно пойдет ржавчиной..... проверено не один раз

[ViEg]

Добрый день 

подскажите пожалуйста есть ли разница в эксплуатации литой нержавеющей решетки и просто решетки из нержавейки ?

[Дядя Боб]

Привет! разница есть в теплоемкости - какая весит больше - та и лучше 🙂 

кстати, теперь Фантомы наполеоновские будут комплектоваться этими решетками БЕЗ ЖЕЛОБКОВ - причина изменения - увеличение удельного веса решетки, с целью повышения теплоотдачи!

[Евген75]

12 минут назад, Дядя Боб сказал:

                                                                       Привет! разница есть в теплоемкости - какая весит больше - та и лучше 🙂

Всего пару раз готовил на желобках- чет не зашло….

13 минут назад, Дядя Боб сказал:

Фантомы наполеоновские будут комплектоваться этими решетками БЕЗ ЖЕЛОБКОВ

Мне желобки не жаль, пусть убирают. Когда расстаются с  маркетинговым в угоду функциональному, то это всегда здорово!

[Алекcандр]

1 час назад, Дядя Боб сказал:

Привет! разница есть в теплоемкости - какая весит больше - та и лучше 🙂 

кстати, теперь Фантомы наполеоновские будут комплектоваться этими решетками БЕЗ ЖЕЛОБКОВ - причина изменения - увеличение удельного веса решетки, с целью повышения теплоотдачи!

Мне кстати не очень заходит волнообразная Наповская решетка, по мне её геморойнее чистить, профита от волны не заметил.

[Sergunchik]

Алекcандр Соглашусь, гемор еще тот. Но мы говорим про переносные напы. Очень сильно мешают встроенные "флаворейзеры" и плохой прогрев по периметру решетки (буквально 1-2см). Понятно, что там температура меньше, но и сама решетка не огромная. Справедливости ради скажу, что проблема чистки по краям скорее отношение имеет в зимнее время. Летом все норм.

[ViEg]

2 часа назад, Дядя Боб сказал:

Привет! разница есть в теплоемкости - какая весит больше - та и лучше 🙂 

кстати, теперь Фантомы наполеоновские будут комплектоваться этими решетками БЕЗ ЖЕЛОБКОВ - причина изменения - увеличение удельного веса решетки, с целью повышения теплоотдачи!

я правильно понимаю, что чугунная решетка вэбера лучше , чем решетка из прутка на наполеоне?
имея спирит320 и рог525 , стейки на вэбера получаются красивее и вкуснее. почему то на наполеоне они как вареные)

[Алекcандр]

13 минут назад, ViEg сказал:

я правильно понимаю, что чугунная решетка вэбера лучше , чем решетка из прутка на наполеоне?
имея спирит320 и рог525 , стейки на вэбера получаются красивее и вкуснее. почему то на наполеоне они как вареные)

Нержу надо кочегарить сильнее, будет плюс минус одинаковый результат с чугуном, вот видос об этом:

 

 

[Дядя Боб]

ViEg думаю, дело в температурном режиме, РОГ более технологичный гриль, нежели спирит - кто-то просто не принаровился к напу, а наловчился на спирит 🙂 

[Алекcандр]

1 минуту назад, Дядя Боб сказал:

ViEg думаю, дело в температурном режиме, РОГ более технологичный гриль, нежели спирит - кто-то просто не принаровился к напу, а наловчился на спирит 🙂 

Скорее всего так и есть, я тут готовил на Чар бройле х200 бургеры, готовил на нём первый раз, поэтому пришлось принести в жертву одну котлетку 🙂 попробовал как обычно на напе, пять минут с одной стороны, пять с другой, х200 высушил бедную котлетку, следующую попробовал по 4 минуты с каждой стороны и оказалось все ок.

[Дядя Боб]

1 час назад, ViEg сказал:

я правильно понимаю, что чугунная решетка вэбера лучше , чем решетка из прутка на наполеоне?

Если буквально отвечать за а этот вопрос - нет, не лучше, как минимум так же, а с точки зрения обслуживания и долговечности хуже 🙂 но! Эмалированая чугунина Вебер 100пудова лучше, чем не эмалированная Чугунина напа