Кто какой WOK использует? Ищу аналог Weber

[Velagr]

Тоже категорически поздравляю, пожалуй самое правильное вложение денег из гбс-ных приблуд.(естественно ИМХО!)

[Бурый]

Добрый день!

Есть ли резон при наличии жаровни с крышкой ситон использовать чугунную сковороду (26 см lodge с установкой на решётку)?

- трата денег

+ при готовке небольшого объёма проще отмыть меньшую по размеру сковороду.

Больше не приходит в голову за/против. В принципе, всё, что можно приготовить на сковороде, можно сделать и в жаровне, ккк мне кажется.

[Viper]

трата денег в каком смысле? докупать дополнительно?.......  разумеется просто трата денег (лоджи - недешевые вещи делают) + меньшую отмыть не проще.... в реале это одинаково по времени .......

[Бурый]

Да, имел ввиду лишнюю трату денег. Искал оправдание покупки. Увы ))

[Velagr]

1 час назад, Бурый сказал:

Да, имел ввиду лишнюю трату денег. Искал оправдание покупки. Увы ))

Тут однозначно сложно сказать))

К примеру я купил себе наполеоновскую сковородку, 24d 

Хотя есть в наличии форестовская на 32d

Но бывают ситуации, особенно в квартире,когда меньше сковорода лучше)

К примеру Шакшуку на 2-х человек готовить проще в меньшей сковороде, чем в большой, ибо не размазывается по большой площади, а когда 4 и более человека,тут конечно сковорода на 32d

 Так что мое мнение, если корман сильно не тянет,надо брать, в любом случае, не колбаса,не протухнет)

[TH_]

Добавлю свои 5 копеек про посудину под gbs. 

Купил Lodge L10DO3. Сегодня испытывал. 

Сказать что хорошо. Ничего не сказать. 

[Viper]

лодж конечно делает классно... это всем известно..... но в чем идея? по деньгам она стоит, как и вебер (а кое где и больше)....... но у вебера + сковородка + эмаль...

[TH_]

По деньгам действительно стоит как вебер. 11 с промокодом на одном из маркетплейсов. Что немногим дешевле вебера. 

Плюс лодж - 6 литров

Идея как обычно в гриль теме - потому что хочется 🙂

Вебер dutch oven смотрел несколько раз в магазинах и старый и новый. 

Мне откровенно не нравится это китайское изделие. Эмаль на чугунной посуде красиво смотрится только у французов, до первой готовки и то снаружи. 

Крышка - сковорода конечно плюс, но у меня есть поддон-сковорода из нержи от sns, так что вторая мне вроде не нужна. 

 

У каждого свой выбор. Это просто один из вариантов, который подходит под gbs. 

 

 

Изменено 19 декабря, 2021 пользователем TH_

[Velagr]

Чуть не понял + лоджа 6 литров 

Если мне память не изменяет у Вебера 6.6 литра у новой редакциии 6.4 у старой.

 

 

[TH_]

Ваша правда. Просто ложд сильно глубже, поэтому мне показалось что он больше. 

[FIL]

Народ, если есть возможность взять голландскую печь вебер старого образца стоит экономить ? Чёто в новой версии меня смущает эта не удобная  крышка.  И ещё кто знает наполеон чугун тоже с покрытием делает, у них вроде голландка с нормальной ручкой 

[TH_]

У наполеона вроде маленькая. 

Провалится в gbs (если конечно вам под gbs) 

[Viper]

1 час назад, FIL сказал:

Народ, если есть возможность взять голландскую печь вебер старого образца стоит экономить ?

не стоит.....

[GrillDV]

мне казалось наоборот, все хотят крышку-сковородку, 2 по цене 1 получается

[FIL]

42 минуты назад, GrillDV сказал:

мне казалось наоборот, все хотят крышку-сковородку, 2 по цене 1 получается

у меня есть отдельная Сковорода вебер под гбс, поэтому не принципиально, ищу просто хорошую жаровню

[Viper]

неа... не все хотят..... + это все-таки не сковородка, а планча...... а планчи у нас так и не прижились особо.....   + есть такой момент, что ставить "над углями и коптить" крышку той частью, которая возможно еще будет внутри котелка - такое себе... не всем заходит....

 

старый вариант печи + сковородка или жаровня с крышками - более функциональный вариант..........

Изменено 20 декабря, 2021 пользователем Viper

[FIL]

VIPER так и не понял, старая лучше или новая ? если в расчет не брать крышка/планча, сама жаровня какая лучше и удобнее ?

 

[Viper]

у меня - старая..... Velagr - пол-года гонялся за старой )))) и отрыл ))))

вообще мне кажется, что старая сделана "кондовее" что-ли..... и (если уж сковородка есть) поднимать крышку одной рукой и мешать другой ЗНАЧИТЕЛЬНО удобнее....

[Velagr]

Я принципиально не хотел новую, она для меня неудобная по трем параметрам 

Ножки на дне 

Нет ручки на крышке 

Прямые стенки у дна.

Ах и да, ЦЕНА)))

Как Олег написал, я пол года ежедневно искал в интернете и Авито мониторил, как итог выцепил в Казани за 8тр чуть БУ +доставка 500р

 

Теперь чем больше в ней готовлю,тем больше кайфую.

 

А сковородка, как я уже миллион раз писал, Форестер,на том же Авито, новая за 2тр и нафиг Вебер не нужна))

 

 

[visogota]

Даже не рассматривал под таким углом, у меня старая жаровня и сковорода, думал, ну вот сделали новый прикольный девайс, жаль что такого не было когда брал предыдущий вариант, а тут люди специально заморачиваются, чтобы его найти. Единственный нюанс, про который на практике я не знаю ничего: вроде как голландская жаровня подразумевает размещения угля и на крышке, что позволяет сделать новый вариант. Насколько это полезно и нужно, понятия не имею.

[Viper]

все правильно......оригинальная датч овен - изначально создана для углей, а не для грилей....... веберовская - это такой плохой компромис (видимо вся северная европа сильно удивилась первой модели - название вроде есть, а внешне совсем было не похоже...... вот они и притянули за уши), это просто то что получилось в результате удешевления производства модели (хотя со стороны вроде как удорожание и многофункциональность)..... хотя внешне очень похоже и даже если очень захотеть, то можно и с углями попробовать......   но "угольная версия" подразумевает значительно более толстые стенки и крышку, более высокие ножки и ручку для переноски.....

 

[Velagr]

5 часов назад, visogota сказал:

Даже не рассматривал под таким углом, у меня старая жаровня и сковорода, думал, ну вот сделали новый прикольный девайс, жаль что такого не было когда брал предыдущий вариант, а тут люди специально заморачиваются, чтобы его найти. Единственный нюанс, про который на практике я не знаю ничего: вроде как голландская жаровня подразумевает размещения угля и на крышке, что позволяет сделать новый вариант. Насколько это полезно и нужно, понятия не имею.

Лично я вообще не планировал на угли ставитьу меня есть газовый гриль на даче 

И газовая плита в квартире, +дерьмовая но духовка газовая.

Так что для меня ручка на крышке это приоритет номер 1

Тем более ручка удобная,для полноценного хвата.

Количество действий с такой крышкой.

Одной рукой открыл, другой с лопаткой помешал, закрыл=3

Новая редакция, 

Двумя руками открыл,посмотрел куда положить,взял лопатку помешал, положил лопатку, двумя руками взял крышку положил обратно. ГЕМОРРОЙ

ДА можно попробовать это одной рукой,а если выскользнет крышка и на пол упадёт или на ногу?

И потом класть куда то, это во первых что бы не расплавила ничего, это что бы не испачкала и что бы не ИСПАЧКАЛАСЬ, 

такое себе,лично для меня

 

 

[Viper]

13 минут назад, Velagr сказал:

И потом класть куда то, это во первых что бы не расплавила ничего, это что бы не испачкала и что бы не ИСПАЧКАЛАСЬ, 

теперь хотя бы понятно, для чего они сделали гбс-тривет еще пару лет назад..... нам правда его так и не привезли.... я уж думал снимут с продаж - ан нет.... теперь не снимут 😂

p.s. тривет- подставка под горячее.....

[Velagr]

22 минуты назад, Viper сказал:

теперь хотя бы понятно, для чего они сделали гбс-тривет еще пару лет назад..... нам правда его так и не привезли.... я уж думал снимут с продаж - ан нет.... теперь не снимут 😂

p.s. тривет- подставка под горячее.....

Типо того)) очередные траты и очередной бестолковый пылесборник в сарае))

[FIL]

16 часов назад, visogota сказал:

Даже не рассматривал под таким углом, у меня старая жаровня и сковорода, думал, ну вот сделали новый прикольный девайс, жаль что такого не было когда брал предыдущий вариант, а тут люди специально заморачиваются, чтобы его найти. Единственный нюанс, про который на практике я не знаю ничего: вроде как голландская жаровня подразумевает размещения угля и на крышке, что позволяет сделать новый вариант. Насколько это полезно и нужно, понятия не имею.

В случае грилем , накрываем котёл крышкой и эффект тот же )