Как проходят ваши гриль выходные?

[Pitersky]

18 часов назад, Андрей89 сказал:

А что готовили?  Сколько по времени?

Куру на вертеле, около часа крутилась

[ZHASANOV]

[XpIOHgeJIb]

Подниму темку. Не совсем гриль, но выходные. Всем фкуссножрать.

 

 

 

Изменено 10 августа пользователем XpIOHgeJIb

[Badvoice]

Брынзы как украл 🙂

[XpIOHgeJIb]

 

 

[XpIOHgeJIb]

 

 

 

Изменено 11 августа пользователем XpIOHgeJIb

[XpIOHgeJIb]

Продолжение банкета

 

[Podgorelo]

копченые крылья в бурбоне

 

 

[XpIOHgeJIb]

16 часов назад, Podgorelo сказал:

в бурбоне

Скажу честно: для меня это святотатство и я на это пойтить не могу. Мухи... то есть бурбон - отдельно, крылья - отдельно.

[Badvoice]

Вообщем решил зашприцевать курицу. Взял соли 20 грамм на 1.5 кг 🐔 и дешманскую приправу от Приправия, для рыбы, но оно зашла максимально в тему.

Результатом доволен, получилось очень сочно.

[Serg Kn]

Крылья. 

[XpIOHgeJIb]

3 часа назад, Serg Kn сказал:

Крылья. 

Сколько туда влазит (по весу)?

[Serg Kn]

7 часов назад, XpIOHgeJIb сказал:

Сколько туда влазит (по весу)?

На фото 2 лотка грамм по 900. Думаю, что еще столько же влезет. 

[XpIOHgeJIb]

4 часа назад, Serg Kn сказал:

На фото 2 лотка грамм по 900. Думаю, что еще столько же влезет. 

Т.е. 3-4 кг?

[Serg Kn]

22 часа назад, XpIOHgeJIb сказал:

Т.е. 3-4 кг?

Похоже на это. Я больше 3-х лотков крыльев (это 2,5…2,7 кг примерно) ни разу не делал. И место еще было. 

[Pitersky]

В 16.08.2024 в 18:10, Serg Kn сказал:

Крылья. 

Это наповская корзина? Интересно, а ее можно на моем кетайском вертеле закрепить или болтаться и проворачиваться будет?

[Serg Kn]

6 часов назад, Pitersky сказал:

Это наповская корзина? Интересно, а ее можно на моем кетайском вертеле закрепить или болтаться и проворачиваться будет?

Нет. Веберовская. Но крепеж на струбцинах сделан. Если будет на шомполе плоская поверхность и он физически влезет в корзину, проблем быть не должно. Штука забавная (корзина) но в реальности не так чтобы и нужна. Кожица на крылышках слегка резиновая получается не смотря не температуру 200 град. Если просто разложить на решетке, то таких проблем нет. Овощи и морепродукты - неплохо. Спорное устройство.  

[алексей12345]

Нога барашка. Ну, и по ходу дела "минитомагавки" от барашка.

 

[TH_]

Пиканья. 

Берем целый отруб (в моем случае Мираторг). 

Насекаем жир. Солим. Коптим пару часов до температуры 50 внутри. 

Обжариваем на сильном жаре с обоих сторон. 

Нарезаем.

[Дядя Боб]

TH_ сейчас клавиатуру от слюней замкенет на коротко 😁🔥🔥👍

[Человек]

Пошла жара в хату. Последние тёплые дни решил замутить рванину с курами вперемешку. 

[Sergunchik]

Берем билет на самолет до Новосиба, но лучше до Горно-Алтайска. Дальше авто на прокат и херачим до Алтая. Поселяемся на базе, находим в соседнем селении осетровую ферму и вынашиваем план икс. Сделать свежего осетра на гриле. 

На базе возле ресторанчика стоит камадо, администратор обещает договориться о доступе к нему.

Нужно только поехать и купить продукт. Это самое простое, осетр 1650р за килограмм оглушенной рыбехи.

Но, на базе нам дали другой гриль, Вебер..... Без решетки, без нижней решетки, без стартера, без щетки и щипцов.

Через полчаса они найдут только верхнюю решетку и все. В качестве шиплов предложат щипцы для торта.

Вот, забыл, в самом начале мне выкатили гриль и........ Махалочку))) и если нет нижней решетки, махалочка должна быть обязательна!!!

В общем, все ок, справился. Осетр был прекрасен.

Подумываю приобрести малыша вебера 38см в походном состоянии, хоть и имею 285 нап.

 

[XpIOHgeJIb]

18 минут назад, Sergunchik сказал:

Сделать свежего осетра на гриле. 

Нужно было просто на шампурах, без затей. Думаю, что вышло бы не хуже.

[Дядя Боб]

осетра трудно испортить, как кашу маслом))) 

[XpIOHgeJIb]

Разбавлю маленько мясную тему овощами

 

 

Изменено 23 августа пользователем XpIOHgeJIb