Лидеры

А на гриле были ребра

Заказ приехал, ждем выходные🙂

Жена параллельно занималась пирогами

Вдохновившись замечательными весенними погодами, решил сдуть пыль с мангала. Ну и что я по итогу имею сказать-гриль это замечательно, но шашлык (свиная вырезка, говяжья вырезка, мякоть бедра барана) есть шашлык!

коНфорки (сорри)

Воскресенье-ленивый день. Колбаски без заморочек, барабулька-топ!

Взял такой уксус И соусы заиграли новыми красками.

В предыдущем заказе мяса мне случайно отправили вот такой отруб. Сегодня максимально его зачистил и растушил с овощами по рецепту оссобукко

Ужин "3 мяса"

@Человек ля, ну за 70к нормально туда напихали и смотрится современно! Учитывая то, как Напы и Вэберы закидывают планку за свою нержу, тут ценник прям народный. Но я бы все равно взял новый Спирит 🤠

Добрался я до неё, решил сделать ростбиф. Посолил-поперчил, связал в колбаску, обжарил на сливочно-оливковом на сильном огне, потом обмазал смесью из чеснока, оливкового масла, соевого соуса и домашней горчицы, отправил на 180⁰ в духовку до 54⁰ внутри. В итоге после окончания приготовления внутренняя температура поднялась до 58⁰-результат более чем порадовал! 900 руб за кило отличная цена за такое мясо-просто тает во рту! По поводу гарнира-замороженый полуготовый картофель в духовку на 200⁰ на 20-25 мин, потом перемешиваем с трюфельным маслом и тертым пармезаном-просто ресторан на выходе, очень рекомендую!

Если говрить вкратце, то Праймлайнер уверенный фабричный Китай. Покупать Прайм или Нап/Вебер дело сугубо личное. У меня создалось впечатление что покупатели праймлайнеров это люди, не готовые переплачивать за бренд. Правильно это или нет, покажет только время и длительность использования. Если сравнивать нержу, толщину метала, качество окраски и т.д. прайм проигрывает тому же напу/веберу. Но тут встает вопрос цены ))).

@Дядя Боб был прав. Если подумал о пеллетнике - возьмёшь. Малюттка Trek. Метод 0-190. Правда вместо 25 минут пролежали минут 40-45 Прошивку правда не обновлял ещё.

В нашем Метро последнее время очень скудный выбор, рибай, стриплойн, трайтип и все, да и ехать до него мне километров 40. Хочу брискет попробовать, пиканью, ребра, заказывать по отдельности из Москвы в Рязань - это доставку оплачивать (на этот объем она бесплатная была) и забирать через полгорода ехать. А тут разобрал, что нужно на стейки, в вакуум и в морозилку. После одной заморозки разницу я не вижу. Ну и в добавок на объем скидку дали.

Сча вас обладатель БлэкАнгуса жизни научит ))). Собрались тут пАААнимаешь любители ГБС. Нам он н@куй не нужон этот ГБС. Когда есть вот это:

На мой взгляд пеллетник это в первую очередь высокая степень автоматизации "поставил и забыл до готовности" и вообще пеллетник наверное самый стойкий гриль- на боится ни ветра, ни низких температур(доводилось вполне успешно готовить при -30С) . Процедура запуска очень простая По копчению мне больше нравится угольный гриль (более насыщенный вкус), но супруге больше нравится вкус из пеллетника (лайт копчение), то есть вопрос предпочтений.

откОпал (сорри)

Готовлю иногда по 6-8 часов на газовом. Ставлю всякие дымовые бомбочки, боксы с щепой т.е дымит прямо хорошо. Вкус тоже радует. Но вот подумал стоит ли взять в дополнение пеллетник? Есть ту владельцы обоих. Как часто используете?

Да в итоге ее и заказал (genesis без боковой комфорки) + чехол родной. Посмотрим что и как приедет. Вертел вы какой брали? Можете пожалуйста подсказать? Ну и по аксесуарам что прямо маст хев оригинал от вебера ? Газовый балон я так понимаю HEXAGON RAGASCO 18,2л будет лучшим выбором?

Спирит сейчас по лицу получит)))

Да вы эти посоветуйте от негра ангуса. Российская разработка. На озоне праада такой же скопированный китай продают за рубль. С...и узкоглазые )

авито рулит, я купил за 160 тр новый год назад, люди как-то возят из польши

Мне кажется Гена 335 и LE-3 грили из разных ценовых ниш. Да и разных годов. А там разные были технологии 7-10 лет назад. Гена 335 сейчас стоит 270 000 в эти бабки можно сравнить с Napoleon Prestige P-500 и посмотреть что лучше на текущий момент.

А вы знаете что такое чапельник ))), или тоже гуглить пойдете ?)))

это замечательно.... пусть хочется, а другим людям хочется другого.... и надо помнить, что размеры девайсов вебера, заточены так, чтобы точно быть уверенным что они встанут как надо везде где надо на их грили.... а человеку хочется аналог мы уважаем его желание.... гбс вебера появился 15 лет назад и был одним из самых гениальных маркетинговых ходов в индустрии.... можно даже считать идиотами людей кто на это ведется, но тогда будьте последовательны и считайте гениями людей кто это придумал..... а потом перепридумал еще раз, а потом еще раз (крафтед).... а потом придумал рейлинги на бортах и столах (воркс) к этому всему и продает навесные крючки, ящички и держатели салфеток за космические бабки..... Кстати эту тему уже скопировали все... и трегеры и кемпшефы и , разумеется, блекстоун........ и все довольны...... очень довольны продажами... Жалко российская компания газовых грилей может только написать про 170кг.... и никаких новых мыслей у них пока не проглядывается.....

Гриль очищен от ржавчины. Бытовые средства для нержавейки оттирали плохо. Былана маркетплейсе куплена профессиональная химия (фото ниже) - справилась на 5. Старый чехол отправлен в утиль. Теперь укрыт родным. Буду наблюдать

Нашел фотки одного из ножей. История простая. Подвал. В один год высоко поднимались грунтовые воды. Подвал не топило, но было влажно. До осушителя дело не дошло, но сквозняк там пытался устраивать. Нож S90V порошок, нержа, хорошая, made in usa. Нож был в чехле и в ящике стола. Обнаружил наверное спустя пол года. Вот такой результат. После аккуратной проработки преобразователем ржавчины.

Мелкая металлическая пыль летит, прилипает поверхности и начинает ржаветь. В подтверждение этого могу ржавый пластиковый сайдинг сфоткать.)

Ребра лося. Делались по рецепту типа «жженые края». В камадо. 3 часа копчения на температуре 105-110. Потом в фольгированные лотки и еще часа 4. p. s. В лотки доливалась смесь из растопленного сливочного масла, соуса bbq Jack Daniels, грамм 150 сидра и еще грамм 100 бурбона самодельного (друзья подогнали).

Накатим за нашего отца, пусть земля тебе будет пухом !!! Ушла легенда на которой выросло не одно поколение.

@Вениамин И если по факту - радость от низкой цены длится меньше чем удовольствие от действительно классной вещи, в которую козлы маркетологи вложили задумку, да еще и реализовали в гриле. Позвольте людям у которых есть деньги тратить их так как они хотят. Даже покупая сковороду за 15 000. Хотя можно было за 2 000 -"точно такую же". У всех разные финансовые возможности, кто то покупает айфон 17 а кто то пользуется кнопочным телефоном.

И слава богу! Ибо копировать дырявые решетки и всякие обвесы за неадекватные деньги, это, по моему личному мнению, путь в никуда. Гриль он должен быть гриль. Штоб пожарить с дымком/закоптить. Все остальное-компромисс. Проблема в том, что вебер как производитель считает своих потребителей идиотами