Viper
-
Постов
3267 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
329
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Viper
-
у маккормика отличные рабы...... в состав "куриных" рабов часто входит сахар, но его там не столько, чтобы бояться что он начнет гореть (это не тоже самое как "сладкой кашей" соуса обмазать толстым слоем)...... курицу надо готовить "как обычно" - на 180 градусах..... -
блин..... все эти книги часто повествуют в стиле "зачем нужны колеса автомобилю".... вообще это беседа для отдельной темы....... новичкам надо объяснять как-то проще (или как-то по другому).......... ну типа любой гриль - это печь........ нижняя заслонка - поддувало, верхняя - труба.... нижняя регулирует приток воздуха и соответственно скорость горения и температуру в котле напрямую..... верхняя регулирует конвекцию внутри котла и температуру но уже не совсем напрямую..... но повторюсь очень многое зависит от количества топлива - можно опрокинуть полный стартер и потом целый час крутя заслонки "тушить" его до 180 градусов... а зачем? потом надо эти 180 еще и "удержать"...... а зачем? 🙂
-
ну а что есть сванская соль по сути? соль со специями и есть....... тоже вариант..... только грузинский...... ))) намешали то, что в грузии растет ))))) .... соль чеснок укроп пажитник кориандр тмин .... можно и самому намешать, ток нафига? )))) оно в пятерочках уже в мешочках по 5р (образно) навалено горкой...... тут самый главный момент - не вестись на блоггеров...... особенно тех, кто продает специи...... и их делает тоже....... все всегда преподносится с невыразимым апломбом..... на самом деле так все не так уж и объективно...... а иногда откровенно не вкусно (понятно что вкусовщина, но я говорю про себя)...... иногда достаточно просто посолить ))))))) (образно говоря) но...... гораздо важнее В НАЧАЛЕ ПУТИ при готовке на угольном гриле приучить себя не класть брикетов больше чем надо и вообще научиться работать с температурой..... если говорят пол-стартера для 180гр, не надо класть пол-стартера и еще немного )))))) будет 230 и будешь "скакать с заслонками" двигая их всю готовку........ для курицы это особенно актуально...... я про температуру
-
не будет...... если помазать перед...... вообще ничего "перед" на гриле мазать не надо...... как уже сказали мазать соусами надо в самом конце..... теперь по специям...... сложно советовать - у всех разный вкус..... рекомендации - осторожнее со специями "для курицы" в которые входит карри вообще и куркума в частности...... иногда карри бывает в тему, но в большинстве случаев оно всегда перебивает все вкусы ...... лучше карри не использовать (если пригорит случайно продукт станет очень горьким) из готового и на мой взгляд очень сбалансированного для курицы (из "травяных" вариантов, без карри и кучи паприки, и главное!!!! не пересоленного) мне нравится это https://www.ozon.ru/product/priprava-tsarskaya-priprava-kuritsa-bbq-500-g-171819832/ там огромная банка в пол-кило.... нормальный помол.......хватает на год ))) просто смешать с любым маслом и нанести на курицу и подождать пару часов....... масло желательно всегда стараться применять, потому что все эфирные масла в сухих специях (особенно если это не пыль) жирорастворимые и их надо растворить чтобы они "запахли" )))) + масляная пленка на продукте немного удерживает влагу
-
Ничем.... он просто другой..... это патио-гриль - у него другая философия... на лужайке ку-шка выглядит круто, а спирит в центре лужайки выглядит глуповато........
-
только не надо забывать что на юзера место для хранения ограничено.....
- 82 ответа
-
- 2
-
-
- насадки на вертел
- насадки на вертел napoleon
- (и ещё 1 )
-
в смысле тут или вообще? закажи с немецкого амазона ))) https://www.weber.com/DE/de/zubehoer/grillen/drehspiesse/17524.html?cgid=2030#start=1 у австралийцев он даже под метан есть Weber® Family Q (Q 3100) Gas Barbecue (Natural Gas) и еще у них прикольные коптильные коробочки есть - Q Smoker Box Set
-
3200 это газовый мастертач.... забудьте про мобильность..... австралийцы писают от счастья уже 20 лет от него
-
по моему ты уже тупо загоняешься............ ну не фрейзеровать же эту хрень? (хотя я видел и такие варианты)..... но в основном на чугуне - это отливают, а тут это нафиг не надо.......
-
снизу приварить "лапки/планки" из обрези..... и все..... будет "за_под_лицо".....
-
а зачем вы вообще посчитали AISI321? нафига? это просто "деньги в костер"..... посчитайте просто ст3 или ст5 или что там подешевле?
-
749,94 руб. -41％ | LMETJMA 2 шт./компл. вилка для барбекю из нержавеющей стали, вилки для барбекю, вилка для мяса, гриля для курицы, гриля https://a.aliexpress.com/_AllDXb
- 82 ответа
-
- 2
-
-
- насадки на вертел
- насадки на вертел napoleon
- (и ещё 1 )
-
если вообще не запариваться химией и максимально просто, то ...... чем больше углерода - тем ближе по свойствам к чугуну..... а чугун - наше всё на жарочных поверхностях 😀..... да и дешевле она ....
-
вертел это точно плюс.... а гбс - вне всяких сомнений гениальный маркетинговый ход...... на практике любой гбс- девайс можно положить на простую решетку.... не обязательно "в дырку".... ну кроме вока/казана..... но......надо признать это отлично работает в жизни и в сознании людей..... 🙂
- 138 ответов
-
- 4
-
-
-
- broil king signet 390
- broil king signet 340
- (и ещё 15 )
-
Напишите @Dragaleff - он вам лазером вырежет из 5мм.... только надо высокоуглеродистое что-нибудь...... ну или посчитает сколько будет стоить круг в 55см (он там точно в размер решетки)....... переть это из-за океана странно..... но само по себе решение - по своей простоте очень неплохое (во всяком случае не хуже, чем обычные "диски" с отверстием по центру.... хотя они - тоже вариант)..... или так
-
стоящая........ потому что имитировать температуру реальных углей (над углями) обычная горелка (ну или 2 горелки относительно далеко от друга) не могут.... особенно если крышку дергать часто....
- 138 ответов
-
- 3
-
-
-
- broil king signet 390
- broil king signet 340
- (и ещё 15 )
-
в теории - больше........ по факту ребристые сковородки нужны для имитации гриля......... но имитировать гриль на самом гриле - несколько странно 😜 ... у тебя настоящая решетка и уголь под сковородкой - что ее имитировать? 🤔
-
раньше не было......что-то новое...... ну муурика - это в оригинале финский вариант саджа....... ))) обычно он для костра и на ножках а это...... ну тоже еще одна планча по финским мотивам ))) хотя их много вариантов
-
https://forester-tm.ru/products/sadzh-skovoroda-chugunnaja-forester-ci-02.html в метро кое где есть по норм цене https://msk.metro-cc.ru/category/tovary-dlya-doma-dachi-sada/turisticheskie-prinadlezhnosti-otdyh/grili-barbekyu/sadzh-skovoroda-forester-chugunnaya-45sm
-
на чем? на решетке! 😜 ..... у него есть ножки, т.е. его можно на стол поставить - его не будет "колбасить"..... обратную сторону не нашел, но на этой картинке можно представить где они )) гриль 57 см.... садж - 45 см
-
Всегда одно и тоже....... заходим на сайт вебера и вбиваем серийник с коробки.... имеем Weber Q 2000 Titanium (2014) (DE/AT) - 53060079 я конечно допускаю, что человек себе его прислал из германии, но даже доставка не отобьется наверно с такими ценами...... а привезти сами его не могли за прошлый год ну вот никак )))) и вообще "титаниум" - это светлая крышка насколько я помню..... а у нас продается - Weber Q 2200 Blk (2019) (RU) - 54010021 но даже если допустить, что все ок - то редуктор (или целиком шланг с редуктором) придется менять, т.к. у немцев другой стандарт давления газа...
-
у меня первая модель вока - она на 47 не зайдет...... его потому в новой версии (с пароваркой) и сделали уже и глубже, чтоб влезал в 47 гбс (для оригинал кеттл плюс 47)
-
Я могу ошибаться, но это не то чтобы марка.... это просто по-фински "походный газовый гриль"...... а че по деньгам?