Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Afaust

Свой среди своих!
  • Постов

    237
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    15

Весь контент Afaust

  1. специи не влияют на срок годности.. лимон(уксус) влияет.
  2. уже несколько лет шашлык мариную сразу 5-7кг, потом по 500г( идеальная порция на двоих) вакуумирую и в морозилку. захотел вечером шашлыка- в обед достал и за пол дня он растаял а большая куча замороженного будет минимум сутки оттаивать
  3. замариновали-завакуммировали-заморозили- отвезли на дачу. там в холодильнике все сложили большой кучей друг на друга(кислый маринад внутрь кучи) сутки все будет оттаивать не спеша и потом спокойно полежит
  4. Дым принципиально разный. В смокере дым от горения, в камере дым от тления
  5. мне, в свое время, помог Мюнхен: все время был дрыщем, слетал на неделю в декабре( у них как раз уже рождественские ярмарки были).. в итоге +10 за недели и с тех пор начал набирать
  6. да! 1 пакет в минуту- норма для 90% бытовых вакууматоров. их слабое место- отсутствие активного(принудительного) охлаждения- как следствие перегрев запаячной ленты
  7. Это БЫТОВОЙ прибор. он не рассчитан на такую работу.. идет перегрев насоса и запаячной ленты
  8. Мы наверно по-разному с вами воспринимаем значение слов «зима и ветер»
  9. Смокер работает ТОЛЬКО НА ДРОВАХ. уголь ему нужен в крайне редком случае
  10. вас в самом начале попросили прислать фото внутрянки, чтобы исходя их этого чтото советовать.. вы же на от,,,,,ись прислали ссылку( ищите фото сами) универсальных рецептов нет, все подгоняются под конкретный девайс
  11. неканонический наполеон из говядины с беконом закрытая крышка.. на след выходных попробую с открытой вкус конечно другой( через 2 часа жарил уже основную партию на мангале) но когда погода против имеет место быть
  12. Ну соседи- это друзья которые рядом построились. Мы дачу построили в 2008, сначала они ездили ко мне в гости, потом решили сами построить
  13. попробуйте в метро взять Rioba 3.5 для капучино или 0.5 для латте
  14. на ветру и холоде ЛЮБОЙ гриль буден не корректно работать.. пеллетник- это в первую очередь про "низко(температура) и медленно" подумайте хорошенько нужен ли он вам
  15. Да. К нам официально завозились 37,47. И только последние пару лет 57.
×
×
  • Создать...