Joker3105

Поздравляю с покупкой! Ну и с познанием нового - "детейлинг" 😁. Насчёт битого стекла, конечно странно, что не используют накидки или типа, хотя бы на первый авто, ну да бог с ними, а вообще если уже случилась фигня такая, то уж лучше со стеклом, нежели с дверью. Стекло и заменить проще, и окраса нету, и дверь родная. В общем чтобы возила и не ломалась!🍻

Выглядит просто бомба! Поздравляю с шикарным приобретением!👍

в 21 00 поставил вечером, на след день где-то примерно в 11 00, там не было 1-1.5 см (около 1л). Долил горячей из-под крана - прибор показал что температура упала до 66, но потом нагрел и все ок. Но надо упомянуть, что закрыл верх кастрюли фольгой с дыркой под сувид аппарат, так что испарялось меньше.

Это был первый опыт так что прошу не пинать. 😁 Короче я взял язык 1 кг, натер солью/перцем, положил в пакет, добавил туда морковку одну резанную, лук 1 головку, маленький листик лавровый, две чайных ложки сливочного масла и плеснул 50-100гр воды. Вакуумировать и запаивать было тяжко, жижа немного попала в ваккуматор, но все прошло в итоге успешно. Далее в кастрюлю на 24 часа и 70 градусов, потом в холодную воду и на балкон. На след день почистил от шкурки, протер от лишнего и кушал. Очень вкусно и нежно получилось.

...В прошлые выхи варил язык. Прибор пришел в коробке, всё целое, всё работает.

Не фоток нету, буду че-нидь еще делать, сделаю. Насчет плотности не с чем сравнить, вроде норм.

При таких входящих данных я бы даже не думал насчёт всяких МТ и СНС 😄 Саммит круче, просто обычно он дорогой очень и его не сравнивают в этими грилями.

Не стал создавать новую тему, просто напишу в этой про "Вакууматор INKBIRD INK-VS02". Купил на Али на распродаже, качество норм. Хочу поделиться вот чем - в характеристиках пишут про макс ширину пакета 30 см, я купил сразу еще и рулоны и одни из них был как раз 30 см. Когда решил вставить его в вакууматор, то вдруг обнаружил что он чуть-чуть не лезет. Измерил линейкой - место под рулон внутри вакууматора 29.5 см примерно, а рулон реально 30. Сначала расстроился, но потом понял что запечатывать он все равно может такие пакеты, так что единственное неудобство это, то что рулон не заряжен в вакууматор. Качество рулона шедшего в комплекте - не очень, при запайке прожигался, тот что купил толще, прочнее и хорошо запаивается. не знаю важно или нет, но у меня получилось достичь лучшего результата запайки когда рифленая сторона рулона лежала на нагревательном элементе, а не гладкая. Возможно кому-то пригодятся данные наблюдения.

Спорить не буду как верно, а как нет, но скажу как обычно я поступаю как покупатель. Скажем вот я выбирал гриль, пришел в магаз, позадавал вопросы манагеру, послушал ответы и в целом меня всё устраивает, то начинаю глядеть где и по чём. И вот например варианты: взять в магазе за 38к или на Авито где-нидь за 34к, то я возьму в магазе - типа гарантия, тут всё рассказали и пояснили, может доставка есть, в общем почему бы не поддержать людей, разница в цене не очень большая. Но если разрыв в цене становится для меня ощутимым, то скорее всего возьму там где дешевле - например 38к в том же магазине и 32к на ЯМаркете, я прикидываю, что и на 6к меньше стоит, да еще потом кэшбек около 3к и это уже 29к цена выходит. А на разницу я еще и допов накуплю, пусть тех же дорогих от Вебер. Короче выгодно для меня. Когда искал грили обзванивал магазины и спрашивал, что дадут при покупке у них, все жопились на скидки и подарки, возможно это политика Вебер была, а может быть жадность просто.

Вот абсолютно согласен. И тоже прям разочаровался что ли. Нихрена не популизаторство, а тупо просто бабки и заработок на тех кто доверяет ему или тех кто не может поискать и найти в другом месте. Последнее время прям будто жадный торгаш проснулся в нём - впарить всё что только можно за овердохрена денег.

Я думаю это потому, что в первую очередь для них это бизнес и они продают этот товар. Сергей, если смотреть ранние видео начинал на кухоньке, искал мясо подешевле, смеси сам делал и прочее, а как открыл магаз, то понеслась. Сначала в каждом видео появилось "буду рад вашей поддержке" было норм, потом "ну купить вы знаете где!" уже начинало напрягать. А сейчас вот "берем вот эту ахеретьдорогую смесь ОБИЛЬНО посыпаете продукт и готовите в СнС (ах какой же он афигенный) или новом пелетнике, который вы можете купить - вы знаете где!", а чтобы "пелетник правильно коптил, то еще мы продаем СВЕРХСУПЕРКАЧЕСТВЕННЫЕ пеллеты, к разработке которых ОН САМ ЛИЧНО приложил руку - дубы растил что ли или строгал?" Ну и не забывайте купить у него в магазине СУПЕРПУПЕР рассчитанную подставку под рёбра - без неё никуда. Прям стало претить от количества рекламы. 🤢И конечно когда ты продаешь людям по 50к, а тут кто-то приходит и начинает показывать людям, что можно купить ТОЖЕ САМОЕ, но почти в два раза дешевле их ЖАБИЩА начинает душить, что бабки уходят.

Спасибо, тебе добрый человек! 👍 Пойду, поизучаю рецепты

За таблицу спасибо, будем учиться. А вообще как узнать сколько времени держать в сувиде? С температурой понятно более менее - она станет такой в куске как настроишь сувид аппарат, а вот как узнать сколько времени потребуется? Ну с температурой тоже есть вопрос, как узнать какая по идее должна быт? То есть что выставлять то на аппарате? Хочу попробовать говяжий язык приготовить, размеры разные бывают, как оценить время? Есть может какие-то хитрости, что-то типа " на каждые 100 гр - 30 мин" или еще может какой-то хинт?

да, спасибо. Я бы еще в реакции добавил бы смайлики - всякие ржаки ну и антиржаки, что отметить например смешной пост смеющимся смайлом и тд

Какое-то время не мог писать на форуме, думаю как раз попал в тех работы. Если что, сейчас мне до сих пор недоступны реакции на сообщения. При попытке создать "личное сообщение" выскакивает "Вы можете отправить только 0 сообщений в день. Пожалуйста, повторите попытку позже."

Собственно как сказали камрады выше, в любом случае твой выбор хороший. Немного прокомментирую. Если не касаться вопроса финансов, а просто поглядеть на +/- , то исходя из своего опыта использования 5755 : -столик - мне вот в целом нафиг не нужен так как там куда выкатываю гриль есть поверхности куда поставить + кто-нидь из домашних помогает - дырки под копчение и щупы - вообще пофиг что нету в гриле. И без них спокойно щупы заводишь, ну лежит крышка чуть на них, ничего страшного. Как сказали выше про WSM пользовались дай бог пару раз. Сам когда коптил на ВСМ воспользовался для прокладки щупов, так потом если надо залезть поднять решётку, что-то сделать с продуктом, начинаются танцы с бубном чтобы не запутаться в проводах и тд. Короче штука двоякая лично для меня оказалась. - 4 ноги - ну хз, вывез, поставил и стоит гриль, что на 3, что на 4 ногах, так что точно пофиг. - расположение термометра - вот это реально +. На Вебере бесит что отверстия над продуктом, а термометр над углями. Поэтому мне кажется не нахваливают, что имеют, а по-разному смотрят и оценивают. В моём случае у СнС плюс только с термометром, а в твоём вон сколько. В любом случае аппараты достойные и тебе понравится.

Спасибо за разъяснения.

Камрады, а подскажите еще такую вещь - видел на ютубе и на Али контейнер с крышкой в ней вырез под сувид, в нём типа и готовят, нужен ли он? Правда ли, что с крышкой более эффективнее, типа вода меньше выкипает и тд или можно забить и пользоваться кастрюлей или еще чем-нидь? Ну и еще в этот контейнер есть решетка вставка, типа как для гриля для рёбрышек, нужна ли она?

Вот в этой теме советовали такие Сегодня заказал, посмотрим.

В общем заказал я вакууматор и су-вид аппарат. Опытные камрады, посоветуйте хорошие пакеты/рулоны на Али. Пока идет распродажа хотелось бы прикупить, но хочется нормальных качественных.

А вот такой вопрос - методом сувид готовят только в пакетах и аппарат греет воду где пакеты? Или например в кастрюлю положил все для бульона, поставил аппарат и варишь себе? Суп например можно сварить? Просто не очень пока понимаю этот момент и думаю, нужен ли мне сувид аппарат.

🤣

Да, тоже понравилось как переобулся Сергей 😃. И брикеты и уголь оказывается не Вебер хорошие есть, если гикори чанков от Вебера нет и ольха хороша, и термометры не только Вебер делает и т.д.

Конечно удобная и да можно не делать голову, но как выше сказал Cat сам поджиг может начать делать голову, может кончиться газ, зимой обычные нюансы с газом. Помню глядел когда видосы Павла Поцелуева, он там часто готовил на Саммите и разжигал стартером, потому что забывал купить газ. 😁 На мой взгляд это приятный бонус, но рассматривать его как "плюс" который бы влиял на выбор к покупке я бы например не стал.

Полностью согласен Viper. Не знаю насколько он необходим честно говоря, но прикольно что есть. Насчет того что лучше, хз, имхо тут все субъективно - оба гриля достойные. Ранее хотел очень Big Green egg, но сейчас бы не стал брать. "Яйцо" тяжелее и более хрупкое, не знаю как они представлены в РФ, но уж если что случится с Weber, то сеть поддержки крупная и проблему можно решить будет, а "яйцом" хз. Сколько не смотрел керамические "яйцо" и "камадо" на запчасти и аксы цены по-моему больше чем на Weber. Еще мне кажется, что "яйцо" дольше прогревать придется и больше тратить угля/брикетов и времени. В общем если бы сейчас задумывался о таком выборе, то смотрел бы сторону Weber. Удачи в выборе и бери то, что нравится тебе - выбирай так сказать "сердцем". Думаю ни тот, ни другой не разочаруют если купишь.