Joker3105

Оплата "бонусными рублями" может составлять до 50% от цены товара, таким образом можно будет взять ПОЛайфона😉

Моё почтение, если это тоже твоя фотка. Тяжко лопаткам у тебя приходится 😂

Особо ничем - 6625 старый, а 6793 более новый. Дома в квартире у меня старый, на даче новый. Если бы покупал сейчас, предпочел бы новый так как ребра жесткости все же работают на тяжелых кусках и лопатка так не гнется как старая.

Да это я так, шутю 😉. Видел и в фильмах, и том же макдаке для жарки котлет и тд. И в ресторане я понимаю зачем она, а в домашних условиях планча, имхо, решит вопрос.

Выглядит это как большая планча или сковородка 😄 Имхо какое-то изобретение велосипеда.

Газового гриля не имею, но где-то встречал инфу, что при готовке на вертеле допускается включать или только заднюю, или только нижние, вместе типа нельзя. Правда или нет - хз.

Дядя Боб мне кажется ты зря расстраиваешься. На фото реально очень какое-то глянцевое вышло. Глядел тут вот видос на немецком Вот тут человек говорит, что наконец-то Фантом стал идеальным, как раз из-за новых изменений 23 года. Коротко если, то изменений два 1) двойная крышка (были проблемы с покрытием и многие потребители удивлялись почему дескать нету двойной крышки за такие бабки 2) новое покрытие (проблемы с очисткой) Про решетки не говорится, насчет горелки - видно, что тоже вариант старого образца. Видимо вышли еще какие-то новые о которых тебе сообщил дистр. Теперь ИМХО. Решетки без V образной выемки - честно говоря думаю, что какого-то супер вкуса и тд они не несли в себе, а вот мыть/очищать/изготавливать на производстве сложнее. Теперь когда стали ровные какие плюсы вижу - толще металл, больше теплоемкость, легче мыть. Имхо круто. Решетка задней горелки - стала более перфорированной, на взгляд это ведет к тому что тупо меньше засираться будет. Соки, жир будут лететь на горелку и сгорать в большей степени нежели ранее когда многое оседало на этот экран. Внешка согласен раньше была поинтереснее. Опять таки скорее плюс чем минус. Двойная крышка - лучше держит тепло, меньше воздействия на покрытие. меньше риск побежалости. Опять же плюс. Новое покрытие - согласен матовый - огонь, но имхо ровно до того момента пока чистый в магазе, а как загадится, то замучаешься отмывать. Как на авто делают матовый цвет, пока чисто - огонь, но стоит немного припылится и ощущение, что засрана конкретно, ну и моется хуже все-таки. Так что если новое покрытие устойчивее, лучше моется и дольше остается чистым - это только плюс. Лучше чуть более глянцевый гриль, чистый, красивый и реже требующий мойки, нежели матовый, но быстро пачкающийся и трудноотмываемый.

Понял, спасибо. Просто как раз недавно подумывал купить опилок для давнокупленного лабиринта и попробовать чего-нидь закоптить в WSM'e.

А такие опилки подойдут же для "лабиринтного дымогенератора", который для холодного копчения?

Ёлы палы, вот это вот да! А ты машину не обходил, не принимал что ли? Ну я просто к тому что вряд ли можно проходя мимо тачки не заметить царапину в борт до металла? Сочувствую, держись бро!

Ну эта... с почином и добро пожаловать в клуб! 😉 Надеюсь будет только радовать и приносить приятные эмоции, поздравляю!🥳

На Ганзе много тем про сколы на ножах от мелких до огромных. Надо понимать, что после такого повреждения нож никогда не будет таким как раньше, его либо выкинуть, либо отдавать в ремонт и там могут убрать локально скол, но уйдет сведение и изменится угол, и рез станет другим, а может потребоваться полный регринд - а если нож из твердой стали, то работы там докуя и материалов уйдет уйма, и дешево это не выйдет. Истории сколов - максимально возможные вариации - упал на пол, бросили в раковину, попали на кость, открывали банки кончиком, видел не раз накири (тонко сведённый нож для нарезки овощей) которым рубили по костям, там бывало 1/4-1/2 ширины полотна скалывалась. В общем мало купить дорогой нож, его нужно еще уберечь от людей кто далёк от ножей и делает ими всё что угодно. Еще момент в том что порой даже деньги не самое страшное, а например то, что у мастера очередь на заказы на год+ и поломка может ждать ремонта долго. Также нужно найти квалифицированного человека который выполнит работы как надо и не загубит окончательно и тут тоже надо понимать дёшево не будет. Поэтому лучше начать с того что попроще, а там если зайдет и понравится уже искать/выбирать то, что захочется.

Если не фанат заточки, не хотите покупать заточной станок, набор камней и периодически медитировать затачивая, то советую избегать ножей из "мощных" сильнозакалённых сталей. Все эти булаты и дамаски сюда же, режут хорошо, но если сядут, точить придётся долго и вдумчиво. Если хотите больше инфы, то советую посетить ножевой раздел Ганзы. А в целом очень упрощая, есть школа европейская по ножам - ножи 55-58 HRС для правки на мусате и японская - супермегастали, ламинаты и иже с ними обычно 61+HRC - для заточки на водных камнях. Имею ножи наших мастеров и из крутых сталей и те, что под мусат - постоянно в работе те, что под мусат. Поэтому всем присматривающимся к ножам и задающим вопрос "что купить" советую - избегать японцев и ножей из суперпупер сталей, псевдояпонцев "самура" и тд, а купить ножи для пробы Трамонтины серии Професионал и Сенчури или если бюджет больше, то рассмотреть ножи от наших мастеров - например Дамира Сафарова. Если зайдет и появятся требования, и хотелки, тогда уже идти дальше смотреть точилки, камни для заточки, учиться точить и заказать ножи у мастера на заказ. Но тут уже будет понимание того, что хочется и для чего. И еще - с покупкой хороших ножей, необходимо повышать ножевую культуру - ножи грязными не оставлять, в раковину не бросать и не замачивать, в посудомойке не мыть, в шкаф в лоток не класть, а вешать на магнит, на стекле/камне и прочих твердых поверхностях не резать иначе тут даже самый крутой нож быстро сядет, не резать/рубить кости/заморозку, под определенные работы желательно иметь свой нож, ну и самое сложное объяснить это родным и близким 😉

Наверное задняя горелка это круто и дает какой-то бафф к готовке (может есть тут на форуме те кто разбирается в вопросе глубоко и подскажет, что даёт задняя горелка), но... Есть например вертелы для угольных грилей и там просто жар от углей по бокам идёт, есть вертел для Пульса там жар снизу от ТЭНов идёт, есть вертел для газового Напа 285 и там жар идет снизу, и везде всё норм работает. Я к чему это говорю, есть много грилей без специальной задней горелки и они отлично готовят на вертеле если правильно настроить температурный режим. Также где-то слышал, что эта задняя горелка сильно забрызгивается жиром так как находится в уровне с решеткой примерно где лежат и жарятся продукты и ее периодически необходимо прожигать, чтобы "не заросла". В общем я к тому, что ИМХО не стоит париться из-за наличия задней горелки. Уверен, что если ты купишь 525 и вертел, то у тебя и без задней горелки будет все очень вкусно получаться. Если разница в цене небольшая, то лично я бы взял побольше. Запас карман не тянет, потом если вдруг что за эти "пару тыщ" это доп место уже не докупишь. Да будет чуть больше жрать газа, так как греть больший объем надо, зато если вдруг нагрянет много гостей, то я бы был готов и во всеоружии 😄. А так если жарить 2 бургера или пару стейков и несколько овощей для двоих, то наверное и маленького хватит. Да и кстати, в живую видел, трогал грили? Если нет, то как вариант еще можно съездить в магаз пощупать руками и возможно тогда сердце выберет, то что хочется.

То есть 425 с вертелом стоит на 5-7к дешевле 525 без вертела? Если так и народу немного, возможно и правда взять поменьше. С другой стороны лично я бы взял побольше, люблю чтобы места было побольше, не паришься с раскладкой продуктов, влезет много за один раз. А то как то пришлось на 5755 готовить картоху дольками, потом овощи и потом бургеры - неудобно было. А вертел бы просто потом докупил если сейчас тяжко по деньгам или не понимаю, а надо ли оно мне вообще. Всё имхо.

Если разница 5-7к, то я бы взял с родным вертелом, обычно родной вертел около 20к стоит. На вертеле получается равномерная хрустящая корочка. Насчёт брать или нет, тут надо самому решать, я купил Пульс сразу с вертелом, ни разу не пожалел. Планча как и вертел не является обязательным элементом, посмотри, что на ней готовят и подумай надо оно тебе или нет. Если бы выбирал из этих двух аксессуаров, то взял бы вертел.

В инструкции вроде даже указано, что и для чего 😜

И ладно бы эта версия или похожая виделась лишь одному-двум форумчанам. Манера написания постов и общения наводит на мысль, что либо реклама, либо троллинг.

Сейчас не дома, не могу измерить. Вот тут вроде показывается, посмотри

Примерно: ширина 66 см, глубина 48 см. по крайним точкам ножек. Я купил туристический реечный, только смотрел чтобы вес мог выдержать и в габариты лоджии влез. Уже наверное 2 года - полёт нормальный. Мне штатный вообще не подходил - колёсики мне не нужны, куда мне его катать по лоджии? Столик "для тарелок" у тележки мелкий и ценник конский, короче нафиг не нужен. Также по Pulse есть тема тут

Тут только опытным путем. Погода какая на улице - жарко/холодно, ветрено или нет, газ норм/нет, замерзает или ок, настройки его подачи. Думаю буквально через несколько готовок Вы узнаете эти значения.

Поздравляю с покупкой! Насчёт регулировки - я воспринимаю "прямой сильный жар" - жжёшь на все деньги (обычно 250+), "прямой средний жар" - 180-210 где-то этот интервал, "прямой слабый жар" - 120-150. Всё имхо.

Тоже не знаю, что не так с температурой, в режиме LnS в теме про Пульс 2000 камрад выкладывал данные термометра, отлично все там с температурой. Позже я сам делал рваную свинину и тоже температура держалась норм. Если что-то жарить так небольшие колебания пофиг и там чаще открываешь гриль, чтобы заглянуть и температура от этого гуляет, но опять же не мешает готовить. С отсекателем готовишь, тоже никаких проблем. Но я когда что-то жарю, то не заморачиваюсь с измерением температуры, а при непрямом жаре и долгой готовке, да ставлю щуп, но там всё ок. Имхо проблема надуманная, если даже и есть какие-то подвижки в температуре, то готовке это никак не мешает. P.S.Дядя Боб сфоткай средство которым моешь, куплю затестить.

Я как владелец Pulse 2000 могу сказать, что очень доволен им. Не знаю как Тревелер, но когда я выбирал гриль у меня одно из требований было как раз избежать вопроса с газом, а то будет - хочется погрилить, но нету газа или кончился в процессе. Мой гриль с самого начала (висит на отдельной розетке) по табло на гриле не набирает выше 285-290 летом, если ставить выносной щуп (термометр Weber Connect) на решетку, то последний перестает показывать цифры, то есть температура над решеткой уходит за пределы его измерений. Ни разу это не помешало мне готовить. Да 230+ придется подождать, но я честно говоря не знаю что кроме стейков на таком огне готовить. Остальное без проблем готовиться на 180-220. Из недавнего - в пятницу пришел домой, не раздеваясь, прыгнул на лоджию (вся дырявая, температура несильно отличается от улицы) и включил гриль, далее куртку снял и бегом на кухню. Помыл и порезал баклажаны (3 шт) на кольца, помазал маслом, посыпал солью, сделал соус и пошел проверить гриль (мне кажется мин 10 прошло). Там было 210, закинул баклажаны и пошел переодеваться. Для пульса есть вертел, можно ставить более объёмные продукты, можно без особых танцев с бубном сделать непрямой жар. Спустя столько времени понял, что мне в принципе пофиг если грилю надо например 20-30 мин прогреться, так как я заранее знаю когда начну готовить и включу его когда надо. То есть у меня не будет такой ситуации - Аааа ёклмн, надо срочно через 6 минут 300+ град иначе все с голоду помрут. Имхо для балкона и квартиры очень удобный вариант, не надо париться с газом, зимой не паришься замерзнет баллон или нет, ну подождешь например чуть дольше чтобы нагрелся, удобно управлять температурой. А если в частном доме, то и коптить можно 😜. Всё имхо.

Уговорили, тоже заказал.😄