Joker3105
-
Постов
534 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
17
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Joker3105
-
😆
- 22 ответа
-
- 1
-
-
- chef grill
- chef grill со скидкой
- (и ещё 3 )
-
Дорогие камрады, большое спасибо за то что обратили внимание на эту акцию и поделились своим опытом (те кто уже пользовался). 👍 Я решил тоже прикупил.
- 22 ответа
-
- 1
-
-
- chef grill
- chef grill со скидкой
- (и ещё 3 )
-
Ну вот видимо у меня получилась сверху хрустящая, а нижний слой, что соединяется с мясом тот мягко-резиноватый и получается какая-то фигня.😜 Вот и решил у коллег поинтересоваться, как надо то? 😁 Думал может держать подольше, но тогда уже внутри температура может быть очень высокой.
-
А как же на поркетте добиваются жевабельного состояния? Сначала срезают, варят, а потом в неё заматывают и на вертел? Просто видел много видео и там просто сырое мясо с кожей подготавливали и сразу на гриль.
-
Ребята, есть вопросик. В общем готовил вчера поркетту на вертеле, все красиво получилось, сочная внутри, кожица красивая поджаристая, НО... она вроде хрусткая, но очень жёсткая и с трудом жевабельная. Подскажите как сделать так чтобы она была хрустящей, вкусной и легкожующейся? Может это зависит как-то от готовки? Или это зависит от куска мяса?
-
Может опечатка и это 47 ой? Просто там https://www.emkolbaski.ru/gril-slow-n-sear-travel-kettle/ за 26к со скидкой,а так типа 38к стоит
-
Я бы еще добавил, что и мясо заворачиваем в фольгу и кладём в гриль, и в духовках это использовали много раз, и те же "супер-пупер крутые оригинальные" веберовские поддоны и одноразовые отсекатели - это толстая фольга. Так что это просто очередная дичь из "тырнета", поэтому советую расслабиться, выдохнуть, налить в бокальчик что-нидь крепкое и под стейк или еще какую вкусняшку из гриля употребить и как было в классике "мой добрый совет: не говорите за обедом о большевизме и о медицине. И, боже вас сохрани, не читайте до обеда советских газет."😁
- 162 ответа
-
- 2
-
-
- weber q1400 идеален для балкона
- гриль для балкона
- (и ещё 2 )
-
Логично в целом. Складок-неровностей больше, так как ну не разгладишь фольгу идеально, соответственно и жиру проще "закрепиться" на этих складках и нарости. Фольга делает уборку гриля быстрее, но делать надо почаще.
-
Ах..ть! 😳Простите за мой французский. -
Andrake поздравляю с приобретением! Цвет классный.
- 37 ответов
-
- 1
-
-
- weber
- weber master-touch gbs e-5750
- (и ещё 4 )
-
Тот момент, когда узнал цену на "удобства" для гриля, то решил бы (если бы себе такое думал делать), что он может за такие бабки пожить на воздухе без вытяжки и зонта😁 Это ж 2 Генезиза можно купить за такие бабки.
- 72 ответа
-
- 1
-
-
- гриль зона
- гриль кухня
- (и ещё 7 )
-
Про то, что надо экспериментировать это точно. Мне кажется что если вариант с вынутой решеткой над горячим тэном будет таким же по теплопередаче как и с решеткой, то и в фольгу можно побольше положить щепы. 😃 -
-
Не получается дать ссылку на камент. На предыдущей странице в посте про то как готовить рваную свинину фото 3 - фольга с щепой под решеткой на ТЭНе. Также чуть ниже я потом спрашивал "Кстати тоже появился вопрос на эту тему - а нельзя просто положить фольгу с щепой на решетку над работающим тэном?" На что ответили "На решётку над активным ТЭНом укладывать пробовал - не хватает жара при нужном положении регулятора, дымит, но еле-еле."
-
Поддержу Viper , выше в теме вон imort писал как он делал рванину и он использовал фольгу и все отлично было. И лично я тут вижу следующие плюсы фольги - 1) не надо покупать короб 2) короб не влезет под решетку, а фольга да 3) короб сложнее на ТЭН уложить, если круглый вообще может скатиться 4) испортился внешний вид, выкинул и всё Честно говоря, посмотрев видосы, погуглив тему, вообще не понимаю нафига этот короб нужен, когда из фольги дешевле, удобнее и всегда под рукой. В общем я бы не стал тратить деньги на этот девайс - хоть брэндовый, хоть с алиэкпресс
-
Мне кажется, что тут просто вкусовщина, ну и отличный маркетинг у Вебера. Мне например их газовые грили не нравятся внешне, мне вот больше по душе Наполеон. Но это не значит, что я в секте Наполеона или не буду покупать Вебер.
-
Мангал имеется, раньше на нем жарили, с появлением гриля, мангал перестали доставать совсем, всё готовится на гриле.
-
Многоэтажная коптильня огонь! 😁👍
-
Поддержу Viper , недавно сам затестил и отписался в своей теме про выбор WSM или Apollo 300, что MT 5755 + WSM это просто офигенно. Так что да WSM + что-то еще - очень крутое сочетание. Насчет пеллетника, тоже соглашусь, Трэгер по описанию прям очень понравился. Тут на форуме тему можно почитать (классный аппарат) ну и в инете много чего. В любом случае рад за тебя, что пришло понимание и определение, что себе дорогому нужно 🤝
-
Странный подход. Тут не продавцы собрались чтобы убеждать, да и зачем оно - убеждать человека который думает надо оно ему или нет, ведь тут нету единого ответа для всех? Ведь может ему и мангала достаточно? В такой ситуации легко потом крайним остаться. Инфы в интернете полно об отличиях, да даже тут на форуме. И зная эти отличия можно понять надо оно или нет. Также поможет в решении посещение какого-либо из грильных мероприятий где можно попробовать приготовленные в грилях блюда. Имхо тут надо поглядеть что к чему, поизучать и если станет интересно и любопытно, то покупать так как скорее всего понравится. Насчет цены, можно приготовить вкусно и на простых дешевых моделях, чаще всего это просто вопрос удобства в процессе готовки.
-
Напиши потом пожалуйста, что решил выбрать и почему. Любопытно все-таки узнать
-
Интрига повисла в воздухе 😁
-
Посмеялся от души 🤣 особенно "как итог все уже в караоке 3 сентября поют, а я у грилей 3 партию загружаю". Ну если смотреть еще и в разрезе вышесказанного, то выходит Саммит 670 минусы 1) цена (но я готов потратить, так что минус не столь важный) 2) очень маленькое расстояние от решетки до горелок 3) большой расход газа 4) горелки без бортиков 5) слив жира в вбок (что очень напрягает) 6) из-за большого количества горелок сложнее чистить Пункт 1 - можно решить, 2 остаётся пока нерешенным, будет ли мешать или нет, 3 - оправдан, так как готовится много на большую компанию, а он для этого и создан, 4 - тут не знаю, 5 - либо чаще мыть, либо заказывать индивидуальный поддон, 6 - ну понятно раз больше горелок, то чистить больше, но не так уж часто это вроде надо делать. У Гены 435 минусы 1) низкая крышка 2) надо докупать некоторые аксессуары типа вертела и менять решётку на нержу 1) не знаю на что влияет - опять сложности с вертелом? С другой стороны меньше объем легче прогреть. Если же проблема опять с вертелом, то получается проблема есть и на Гене и на Саммите 2) Саммит дороже, так что даже если сразу менять решетку ( а на самом деле думаю можно спокойно работать и на штатной хотя бы какое то время) выйдет имхо дешевле. Итого исходя из минусов выходит, что Гена лучше так как для тебя у него минусов меньше.
-
Может посмотреть в сторону Napoleon? Prestige 500 или Prestige 500 Phantom. Могу сказать, что у меня на Pulse 2000 тоже небольшое расстояние до решетки от вертела и это порой очень досадно, приходиться возиться и запариваться как насадить кусок чтобы крутился и не задевал. Плюс на Пульсе нельзя убрать решетку и тем самым хоть чуть-чуть, но увеличить расстояние, на Генезисе вроде можно. В общем если часто использовать вертел - это будет напрягать, меня так точно. Большой гриль конечно хорошо, но и греть его больше надо и газа расход больше, и тут надо задать себе вопрос - а часто ли у меня будет ситуация когда нужна такая большая площадь, чтобы юзать ее эффективно? Не окажется ли, что чаще всего гоняю огромный гриль на 2-5 человек?
-
С одной стороны да, с другой, блин я прям реально стал меньше тратить времени на мытьё гриля. Поэтому пофиг как это выглядит, главное что работает.
- 162 ответа
-
- 2
-
-
- weber q1400 идеален для балкона
- гриль для балкона
- (и ещё 2 )
-
Исползую Бриккетс, пользуюсь ими уже давно, проблем с их использованием в корзине не встречал. Недавно заказали с батей ещё брикетов, но новые пока не открывал не глядел.
