Алексей Олегович
-
Постов
272 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
16
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алексей Олегович
-
Попросили поделиться опытом)) Брикеты конечно круто, но долго и дорого. Лично я брикеты использую только в лонг куке, а для всего остального угля хватает.
-
Приехал наконец Вок от Wolmex с параметрами 56х36х16. К сожалению, вок глубоковат и расположить лотки по центру не удалось(упирается дном), придется слегка их раздвигать. Не ясно пока будет ли такая конструкция работать, но думаю если положить в центр угля или брикеты, то вполне жара должно хватить. Надо пробовать)) Ручка крепится на 2 саморезах и легко снимается. Без ручки крышка легко закрывается не задевая.
-
Купиль сие чудо. Делюсь первыми впечатлениями: 1) Сразу понятно, что товар из ИКЕА 2) Сборка не сложная. Накручиваем по резьбе держатели на каркас. 3) Резинки снизу не вырываются, а выкручиваются против часов. 4) Чистка должна быть не сложной т.к. конструкция подвижна. Плюсы: 1) Занимает мало места в сложенном состоянии; 2) Легко ухаживать, легко промывать в сложнодоступных местах щеткой. Минусы: 1) Держатели от руки закрутить сильно не получится т.к. они круглые и гладкие, а следовательно легко раскручиваются. На жесткость конструкции не влияет, да и ребрышки вряд ли убегут, если держать будет не сильно затянут, но тем не менее их приходится подкручивать после манипуляций со складыванием. 2) После снятия резинок снизу, остаются голые болты которые довольно таки острые. Грилю и решетке пофиг, а вот лак на деревянном столе можно легко поцарапать. Выводы: учитывая что тонкие ребрышки жарю редко, не вижу смысла переплачивать за Weber в 10 раз больше.
-
Нормальная коллаборация! Недавно скачивал приложение Weber на телефон, так мне сразу рекомендация по фитнесу и упражнения для похудения вылезла 🤣🤣🤣🤣
-
Всем привет. Возможно кому то будет полезно, хочу поделиться информацией по углю, который использую и рассказать как увеличить его работу в угольном гриле. Для начала обозначу минусы древесного угля на мой взгляд: 1) Проваливается сквозь решетку 2) Затухает Как быть: 1) Под размер нижней решетки вырезал круг из такой сетки. Угли не проваливаются и дружно греют друг друга. 2) Использую лотки Char-Basket. В них крупный уголь как в стартере горит и тоже меньше проваливается вниз. Покупаю уголь как на фото в фудсити, стоимость 250 рублей за 10 кг. Внимание! Бывает крупнокусковой и карандашиками, уточняйте у продавца. Я использую стандартный крупнокусковой уголь(он у них примерно размером с кулак/пол кулака 50 на 50). 5 кусков примерно встречаются прям больших с 2 кулака, их колю кочергой.
- 9 ответов
-
- 3
-
-
- крупнокусковой уголь для гриля
- уголь для гриля
- (и ещё 3 )
-
Ага и в красном мастер таче шла)) Но блин я хз что надо сделать с обычной ГБС решеткой, чтобы она заржавела. Жечь костёр на ней и хранить в пруду наверное только.
-
Вкусно получается, не спорю, но на угольном всё ровно вкусней 🙃
-
В фудсити беру 10 кг за 230-250 рублей. Вот такой мешок, но их 2 типа идёт, карандаш и куски, я беру куски, некоторые колоть приходится т.к. очень крупные, но таких штук 5 в мешке попадается. Кстати, в лотках он круче горит и не гаснет, ростбиф или еще чего большое на непрямом жаре спокойно можно приготовить, за пару часов жар упадёт до 150, что не плохо для угля.
-
@BRIKKETS.COM обещают замутить 6 аксессуаров к лету и в ближайшее время Slow'n'Sear. Я пока надеюсь на этих ребят. А так заезжал на рынок, изготовить то могут, но не выгодно 1-2 изделия т.к. листы продаются 2500 на 1000 или 1500. Куда мне такой? получится почти как Slow'n'Sear от Weber
-
Да да да да да да, тоже повелся на эту херню при покупке гриля, но после покупки угольного, всё встало на свои места. Факт 1: в газовом гриле влажность выше чем в угольном. Стейк как бы получается более варёный что ли, мягче. Факт 2: в угольном гриле воздух суше. Запах получается не только от капающего жира, но и от угля. Например: попробуй на уголь водой чутка побрызгать, пойдёт дым и запах и совсем запах воды. На угольном гриле стейки жарю на крупнокусковом березовом угле, мне больше нравится чем брикеты. Если с брикетами сравнивать, наверное ты и прав, мало чем отличается, разве что посуше чем на газу. А в целом ты прав, газ конечно удобней и проще. Я их использую так: обед-газовый т.к. времени мало, ужин - угольный.
-
Слышал что китайские перчи запашок издают не совсем экологичный, поэтому в своё время отказался от них. Сам использую такие https://www.wildberries.ru/catalog/13112712/detail.aspx?targetUrl=XS на их сайте есть все испытания из лаборатории(все по ГОСТ), полностью отсутствуют запахи. Широко используются в металлургической промышленности и пожарных частях (со слов производителя https://www.handsafe.ru/). Чугунную решетку из газового гриля я спокойно держу в руках, GBS тоже. Брикеты легко можно перемещать по грилю но не дольше 10 секунд, всё же жарят они конкретно на все свои 650 градусов, но этого времени более чем достаточно их красиво разложить. Минусы: Только цвет. Если бы раньше попал на этот форум, то взял бы перчатки тут.
-
Но на угольном вкусней, а по времени не на много дольше получается(если использовать крупнокусковой обычный уголь который разгорается быстрее брикетов).
-
Меня одного бесит чёрный низ у всей разноцветной линейки?
-
Теперь я видел всё....
-
На фоне этой новости, Икеа пора начать грили делать 🤣
-
Ф*к, только позавчера в Икеа был.... Отличная новость!
-
Спасибо огромное за инфу!! Получается такой вок должен подойти https://www.time4bbq.ru/product/vok-stalnoy-wolmex-14-mashinnaya-obrabotka-krugloe-dno-bakelitovaya-ruchka-dopolnitelnaya-ruchka Со снятой рукояткой остаётся запас 2 см до стенок/крышки гриля. Остаётся заказать, затестить и отчитаться 🙂
-
Не помнишь его размеры? Получается использовать совместно с лотками(под воком)? Я вот пока остановился на этом варианте, но не уверен, что он по высоте не упрётся в лотки, а всё остальное подходит и даже ручка крепится на 2-х болтах, можно демонтировать и тогда закроется крышка. https://www.time4bbq.ru/product/vok-stalnoy-wolmex-15-mashinnaya-obrabotka-krugloe-dno-bakelitovaya-ruchka-dopolnitelnaya-ruchka
-
Кстати, а какая глубина у твоего казана? На сайте все 8 литровые идут с параметрами 34х16 см. Удаётся совместно использовать с лотками для угля (Char-Basket)?
-
Такой? https://www.grill-academy.ru/weber_accesories/kamadotools/kamadojoewok У него реально глубина 8 см?
-
Мне кажется этому форуму нужны специалисты по металлу 😁
-
Крутая вещь, интересно сколько стоит)) Если без закрытой крышки готовить, наверное и стартер можно использовать Веберовский
-
Понял, спасибо за инфу. Хочу попробовать вок с тонким железом, если найду подходящий за адекватные деньги, отпишу 🙂
-
а чего за ним ухаживать то? точно так же, помыл, вытер на сухо и убрал в сухое место досушиваться. Я вот в сарае храню, тут сложнее и он в холодную влажную погоду может не просохнуть и покрыться ржавчиной. Выход очень простой, после того как его помою натираю подсолнечным маслом. 2 чайные ложки на дно и бумажным полотенцами размазать тонким слоем, тогда ему вообще ничего не страшно. Когда готовить, можно помыть, а можно прокипятить. А казан, ты не поверишь, я не мою моющими средствами вообще и в нём никогда ничего не прилипает. До и после готовки приготовления в него заливаю обычную воду и довожу до кипения, все ненужное образуется в плёнке, которая сливается, на выходе чисты стерильный казан без запахов. Узбек сторож конечно лайфхаков накидал как с чугуниной работать 🤡
