Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Алексей Олегович

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    272

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    16

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Алексей Олегович

  1. Алексей Олегович
    Да можно на ты. Обычный скорей всег, шиваки. Брал пиво охлаждать, а по факту мясо вызреваю 🤣 Если дверь не открывать в жару часто, то там не скапливается влаги и снега. В случае с вызреванием, открывать дверь не стоит вовсе. Собственно почему мясо не вызревают в обычном холодильнике, да потому что климат и влажность там меняется несколько раз в день и есть другие продукты со своим запахом. К сожалению, это все теория, сравнить со специальным холодильником для вызревания мяса у меня нет возможности.
  2. Алексей Олегович
    Возможно будет интересно эту ветку почитать
  3. Алексей Олегович
    Рекомендую сначала попробовать стейк сухого вызревания, далеко не всем оно нравится. Они как бы мягко сказать - другие. Там даже температура другая нужна чтобы получить тот же медиум, градусов на 10 примерно ниже. Люблю заморочиться летом с сухим вызреванием, для этого использую классический холодильник высотой до 1 метра, которой на улице в беседке молотит. Вызреваю в марле, дверь холодильника открываю не чаще 1 раза в неделю, температура +2. Не обрабатываю никакими добавками. В пакетах не пробовал. Говорят т.к. я делаю - это не правильно, но мне наплевать т.к. результатом я доволен. Мясо через 10 дней начинает пахнуть орехами и далее этот запах всё ярче и ярче, на 21 день его хочется скушать сырым. В целом процедура не очень благодарная, очень много потерь. Высыхает сильно, потом обрезать его нужно(у меня хоть собака есть), а иначе всё в мусорку. В общем, побаловаться делаю каждое лето, но без сухого вызревания можно жить ничего не теряя.
  4. Алексей Олегович
    🤣🤣🤣🤣 копчёная ломка у человека. Сорвался .... Картиночка для успокоения:
  5. Алексей Олегович
    Интересные конкурсы....
  6. Алексей Олегович
    Это вообще нельзя голодным читать.
  7. Алексей Олегович
    где можно забрать?
  8. Алексей Олегович
    🤣🤣 репетирую
  9. Алексей Олегович
    В общем Viper оказался самым внимательным. Полетел я за этим чудом чтобы приобрести в подарок, но оказалось что они их вывалили туда т.к. места нет на складе. Собрать и ценник распечатать не успели. Выяснилось только на кассе соотвественно, консультант же говорил что да цена за него. В общем пришлось купить пиво.. Вот что ещё завезли.
  10. Алексей Олегович
    Мне кажется для "газовой" аудитории это отличный варик приобщиться к low&Slow.
  11. Алексей Олегович
    Если кто не в теме, от нового Original отличается колёсами, высотой(7 см) и крючками на ручке которых всё ровно не хватает. Еще качество у Classic лучше, они вроде еще делались в USA.
  12. Алексей Олегович
  13. Алексей Олегович
    Круто! Сам бы не отказался от такого. Не замечал раньше что он еще и на колёсах))
  14. Алексей Олегович
    а на какую глубину провалилась жаровня?
  15. Алексей Олегович
    Не очень интересовался смокерами. А зачем такая толщина? Как она влияет на продукт?
  16. Алексей Олегович
    Всё зависит от задач конечно же и кол-во людей на которое придётся готовить. Когда то тоже мучался с выбором гриля с аналогичным бюджетом, в итоге остановился на переносном газовом с 3-мя горелками + угольный для души и low&slow.
  17. Алексей Олегович
    2 гриля 😁
  18. Алексей Олегович
    Офигеть, это из газовой трубы что ли? У меня печь прогореть не может уже 30 лет из неё, а тут смокер. Хозяин барин конечно, но не легче было из газового баллона сделать?
  19. Алексей Олегович
    Баллон можно на весы поставить(которые у всех наверняка есть) и получить точное значение по остаткам газа. Да и потом, баллон на 27 литров прикончить не так то просто. Я за зиму не смог этого сделать, хотя часто живу за городом и порой готовлю пару раз в день на газовом.
  20. Алексей Олегович
    Глобус, Ашан они же, но по 50 продаются. В фудсити такая цена за опт 25 шт. Mario Brindizi сфоткаю, как только поеду. Не зыбыл, просто был в отпуске)) Кстати в фудсити открылся фирменный Мираторг с ценами -20-30% от магазинных и самое крутое, есть куча отрубов которых нет в обычных и фирменных магазинах. К примеру рибай целый отруб 4,5 кг травяной откорм по 500 рублей за 1 кг.
  21. Алексей Олегович
    у меня рука не поднимется, проще самому крепление изготовить. Уголков в леруа и прочей крепёжной шняги полно))
  22. Алексей Олегович
    неа(( Ты хочешь сказать, поддонов точно не будет? Можно же пойти путем сварки и резки.
  23. Алексей Олегович
    кайф)) а на батарейках тоже не подойдёт? Сверлить гриль или крепление?
  24. Алексей Олегович
    Рекомендовал бы добавить чутка и взять Барон с вертелем. Баллона одного на 27 вполне хватит(можно стальной), а щипцы в ОБИ неплохие Forester за 700 + щётка Т образная за 300.
  25. Алексей Олегович
    Еще бы такую штуку и барбекю мастер полностью укомплектован.
×
×
  • Создать...