Алекcандр
-
Постов
1892 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
49
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алекcандр
-
Все мы дети мангалов 🙂 ну и в последствии казанов. газовые грили хоть как то знакомы стали по зарубежным фильмам, люди зачастую приходя сюда и стоят перед выбором модели газового гриля, но про прямой и косвенный жар ничего не знают, не то чтобы про пеллетники :). продавцы газовых грилей и зачастую блогеры поют что газовый гриль ни чем не отличается по вкусу от угольного, берите и будет счастье. А тут мы можем человеку рассказать всё как есть 🙂 про виды жара, про лнс, томление, жарку, про виды грилей, а не просто то что легенд лучше фристайла :). и да, я самдурак, купил, а готовить только по книжке Вебер, захотелось чего-то другого, залез в ютуб, на форум, а оказалось все поменялось, народ влез в американское ббк, захотелось попробовать, понравилось, трудозатраты небольшие, продукт на выходе не плох. а на счет лнс, вы это зря, можно его на газе, и даже барк будет :). Не будет дымного кольца и вкуса копчения, а консистенция мяса будет ок :). Я делал лнс на газе.
-
А сегодня в завтрашний день, не все могут смотреть. Вернее смотреть могут не только лишь все, не каждый может это делать. 🙂 Если интересна готовка и развитие в ней, то я рассказал о своих наблюдениях, если бы мне кто нибудь нормально все сформулировал в начале, то был бы благодарен :). Если готовка заходит, на неё есть время, то в итоге приходишь к тому что одним газовым грилем не обойтись, и не важно сколько у него горелок 3 или 6 😉 А если с нахрапом взяли 6тьгорелок, потом поняли что коптить на нем нельзя, взяли пеллетник, но потом вам стало мало вкуса копчения и тут уже дорога либо к офсету либо к другим угольным монстрам, как на этом всем сразу готовить)))? Нужно как-то оптимизировать. ПС: честно стейки ну вообще не интересно, тут Коля Амокучинара в ролике правильно сказал, «стейки в виде стейков уже есть не могу»)))
-
Кстати, тут же был случай что человек зашел за советом про газ, а в итоге ему предложили взять газовый на смм, а на спасибо взять пеллетник. Эх, были времена… а сейчас беспредел с этими спасибами рубанули…
-
ИМХО Вы всё правильно говорите в случае сценария если гриль единственный, как только появляется большой пеллетник, в большой площади на газу смысла вообще нет. Пеллетник не уступает газу по удобству запуска и набору температуры. В пеллетнике вся площадь способна давать непрямой жар для запекания, непрямой жар это основной сценарий готовки практически для всего, прямой сильный так на вскидку нужен для бургеров и стейков. Стейки и бургеры не очень заходят, не считаю их блюдами для застолья потому что как только стейк или бургер остынет, то на мой вкус это будет не вкусно, а подогревать эти блюда нельзя, ну конечно можно, но стейк будет подошвой, а котлета для бургера высохнет… В общем при большом пеллетнике газу остается только вспомогательная функция, со вспомогательной функцией справляется и маленький газ, закинуть туда овощей, подогреть что нибудь, быстро запечь, смысла гонять большой газ нет. Еще если бы не ролики на ютуб, то считаю что пеллетники не развивались ни хрена, берешь себе большой газ, смотришь ролики на ютуб по рецептам, можешь повторить большинство блюд для угля и газа, а тут херак начинают переть без остановки ролики про копчение всего и вся 🙂 конечно только после того как берешь себе пеллетник приходит понимание что всего и вся коптить не надо 🙂
-
Смотри, что есть на AliExpress! Универсальный автоматический гриль-вертел за 2 233 ₽ - уже со скидкой -51% https://sl.aliexpress.ru/p?key=LD2HOiY
-
Кстати, вот здесь писал что сопротивление 9ом, это я не замерял, а нашел на забугорном сайте. в ранних смокфаерах кстати были свечи с другой маркировкой https://www.weberforum.com/threads/aftermarket-glow-plugs.336/
-
Полки есть тюнинг, можно хоть три заказать 🙂 по поводу нового дистрибьютер GMG говорит что приедут в РФ не раньше осени. а так в отличии от Вебера не слышал от владельцев GMG о критических поломках чтобы гриль превращался в кирпич, у них там две проблемы на слуху, свечи дохнут(но его тоже можно с горелки стартовать) и Wi-Fi отваливается.
- 119 ответов
-
- 1
-
-
- weber smokefire ex4 сломан
- не включается
- (и ещё 2 )
-
он сразу в ошибку уйдет что не видит свечи 🙂 у меня было так, без фишки ошибка, он не стартовал замерил кстати, две новые свечи, у них маркировка одинаковая, а значения разные 🙂 ну или тестер с али 🙂
- 119 ответов
-
- 1
-
-
- weber smokefire ex4 сломан
- не включается
- (и ещё 2 )
-
Так, сорян, замотался, пришел домой и только понял что свечи в машине оставил… замеряю завтра, а если быть точнее уже сегодня)
-
Конечно только по повышению температуры, других датчиков у него нет, только щуп температуры и в хоппере датчик пеллет, всё. Свече дается короткий промежуток времени на работу, далее работает только шнек и вентилятор, если температура вверх не пошла, то гриль уходит в ошибку и делает ту же процедуру что и при выключении.
-
Мне керамика не нравится потому что видел как трескается глазурь на керамике так и керамические части самого гриля, у меня друзья лет 5 назад когда был бум на Грин эгс, решили китайские копии тащить, но подход у них был нормальный, притащили один пробный, а он зимой при эксплуатации лопнул, на этом история с этими грилями закончилась 🙂 Сталь надежнее и еще как жирный плюс если он надоест то можно быстро продать на авито, за пол года я видел только один б/у Вебер саммит на Авито из Питера, продался за неделю, больше их не было… до этого с хороший скидкой был один в Подмосковье новый, писали подарили на свадьбу не нужен, неделя и его нет. Не давно продавали новый безногий саммит, ноги на таможне потеряли, тоже с хорошей скидкой, вот он около месяца провисел.
-
Другого результата и не ожидал :), самое главное чтобы свеча до конца не сдохла, если гриль её не увидит, то он не запустится, а будет писать, подключите свечу, номер ошибки этой не помню, но у меня точно такое было.
-
И это тоже могу замерить, но это не быстро, это должны совпасть звезды) т.е. чтобы были клещи под рукой и гриль запущен) вообще странная история с предохранителем и альтернативной свечой, замыкание где-то происходит, знает ли кто конструкцию свечи и от куда там может браться замыкание?
-
Время не было замерить, свечи взял с собой, вечером замеряю, на квартире вроде алишный тестер есть)
- 119 ответов
-
- 1
-
-
- weber smokefire ex4 сломан
- не включается
- (и ещё 2 )
-
Я вот с цен на вертелы вообще фигею… дичь какая-то…
-
Впн значит надо включить, там две ноги на смокфаер за 20 евро 🙂
-
Первый раз я вообще усик повесил, потом мне поменяли плату по гарантии, но я её тоже спалил, повесил что под рукой было похожее 🙂 так конечно делать не советую) На нём точно помню маркировка есть. Материнская плата вытаскивается за 5 минут если нужные отвертки под рукой, снизу хоппера два винта и сбоку два, открутите их и у вас в руках окажется вот этот блок целиком. посмотрите сфоткайте маркировку и отправьте электрику. красными стрелками отметил где винты сбоку и снизу
- 119 ответов
-
- 1
-
-
- weber smokefire ex4 сломан
- не включается
- (и ещё 2 )
-
Я вот такой себе держатель поставил GLOW PLUG BRACKET ASSEMBLY SS EPX4/EPX6 SF '22 part number #64712
-
У меня сдохло пару штук, всё никак не отсортирую их и не выкину, жаба душит…
-
это когда он внутри продукта, а в гриле 300с, ну типа стейк жарите, никто же стейк не будет жарить до внутренней в 300с)
-
Вебер не рекомендует использовать острые для замера температуры, пишут что это может привести к его поломке.
-
А доп датчик какой? Щуп для еды или для решетки? Оригинал? когда датчику дохнут, то могут чудить
-
Мне кажется или у вас ног у гриля нет? может совпадение, но я недавно наткнулся на две новые ноги для него 🙂 https://www.kleinanzeigen.de/s-anzeige/2-standbeine-fuer-weber-smokefire-neu-/2587832872-87-7919
-
Кстати, а гриль уходил в ошибку по свече? если нет и просто выходила ошибка пламя не зажглось, то можно взять горелку и разжечь самому, свеча работает коротки промежуток времени в самом начале, если температура не растет, то гриль уходит в ошибку «пламя не зажглось» и выключается.
-
Добрый вечер. я тут где-то писал что следил за американцами которые экспериментировали с подбором свечи, у них также дох предохранитель на материнской плате на неоригинальных свечах, я в эти эксперименты не полез потому что в Германии свечи по 10 евро, заказал себе три, лежат ждут своего часа :), но он возможно не настанет, я себе ещё держатель свечи поменял, вместе со свечами пришел с Германии, говорят что свечи дохнут из-за плохого контакта. В Казахстане работает платежная система, можно же лучше с Германии заказать? https://www.grillco.at/PLUG-GLOW-IGNITER-SMOKEFIRE-20/68957 У свечки два значения напряжение и сопротивление, напряжение 24V, а если уж очень хочется вам поэкспериментировать, то могу замерить сопротивление на нулевой свече.
