Алекcандр
-
Постов
1892 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
49
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алекcандр
-
Я кстати не супер спец по копчению, посоветовался бы с более опытными товарищами, в общем когда баловался с алюминиевым лотком и фольгой, то один раз приготовил уголь из щепы 🙂 дымило не плохо, продукт не горчил, запах дыма присутствовал на продукте, но в алюминиевом лотке после того как прекратил дымить был не пепел как обычно, а уголь из щепы 🙂 вот на сколько плох дым от не прогоревшей щепы я хз.
-
На начальном этапе когда обкатывали пеллеты были на одной партии проблемы, это было ещё до 5,5мм, сейчас вроде все ок. дуб абрикос и береза абрикос уже неделю лежат, но пока времени нет потестить…
-
Ради интереса пробовал замачивать на газе, по мне фигня редкостная получается, продукт заложен, щепа пока не подсохнет дымить не начинает, а сохнет не быстро, если к примеру куру делать на 180С в общем не замачиваю, ничего не загорается у меня, пробовал и в лотке и специализированном девайсе от вебер.
-
Лоток укутан фольгой? Если да, то может поменьше отверстий в фольге делать?
-
Всем всегда должно быть логическое объяснение 🙂
-
щепу мочат когда на угли кладут чтобы моментом не сгорела, в газе если ставишь на решетку лоток, то мочить не обязательно, если на газе намочить, то она сначала будет долго сохнуть, потом только начнет дымить.
-
А как пользоваться смокбустом написал, если хотите его, то включайте гриль сразу смокбустом и должно быть 80С
-
Ну я к тому и спросил, если на решетке то он будет снизу и вдоль решетки, встроенный щуп то висит над решеткой и смотрит кончиком вверх, одинаковых показателей не добиться. Сильно с разницей 15-20с не заморачивайтесь, во всех рецептах нет точной температуры, там разбег к примеру 110-130С, держитесь в этих границах и всё, до градуса не надо все выравнивать.
-
Там я глюк ловил, если изначально запустить гриль смокбустом, то было 80С, а если например просто включить гриль на 120С, а потом включить смокбуст, то он не опускался на 80С, а держал 95С, чего-то такое было точно, но я сильно не морочился этим смокбустом, готовлю по рецептам Вебер коннект, а там зачастую указана одна температура всю дорогу. еще интересно что значит щуп рядом с встроеным) там его никак не закрепить еще при разгоне температура может скакать, если грилю дать хорошо прогреется, то значения стабилизируются.
-
Спасибо за ответ. Если надумаю угольный гриль, то 5750 но с решеткой и корзиной от снс :). 👍
-
У TH огромный парк грилей, в том числе и снс, вот как бы и спрашиваю у него как снс поживает в соседстве с Вебером, дистрибьютер тут не при чем 🙂
-
Понимаю что вопроса про sns не было, но интересно послушать, как поживает снс и украл он всю работу у веборовских котелков? я тут чего-то начал засматриваться на снс тревел…
-
Байтить будем не мы, а тот кто их завозит 🙂
-
С больших газовых грилей перешли на мобильные напы, сейчас с больших пеллетников на маленькие) а вообще шучу, щупал егерь такой который как ренджер, не большой он
-
У газовых труб диаметр указывается без толщины стенок и идет 426мм это крайний у среднего диаметра, а дальше начинаются трубы большого диаметра с 520мм
-
Посмотрел подпись по грилям в профиле))) Не хватает там Оклахомы и WEBER PERFORMER DELUXE это наверно будет самый огромный набор грилей на форуме 🙂
-
А как кранейного справа пустили на тусовку бородачей без бороды)))?
- 439 ответов
-
- 1
-
-
- грильфест
- grill fest
- (и ещё 15 )
-
Пеллетники тоже Гравити 🙂 пеллеты же под силой гравитации в шнек заходят))))
-
Да и про этот гриль можно рассуждать, но я сомневаюсь что кто-то его возьмет, он наверное под миллион будет стоить…. У нас вроде обычных саммитов на форуме нет…
-
Меня другое смущает, засовывая и доставая продукт это место где экран обычно очень страдает, сильное загрязнение, если активно готовить, то экран всегда будет в жире 🙂
-
Это оболочка Вебер коннект, все тоже самое на телефоне есть и можно не выходя из дома управлять, даже если экранчик подмерзнет через телефон работает, готовил в -20C на смокфаере все ок.
-
Из угля древесному дыму не от куда взяться, у мастербилта чанки подкидывают, принцип организации такой же как и на котелке с брикетами и чанками
-
Ждать остановилось не долго, но по моему это фейк, не верю что ручки будут такие…
-
Пеллетник ближе к офсету на дровах, там дым от деревяшек всю дорогу, а этот гриль на угле, тут без заморочек с чанками или дровишками не получится.
-
Ну это же тоже не совсем тру офсет? Тру офсет это же только на дровах, уголь и чанки это читерство. мне кажется что пеллетник не сравним с офсетом из-за вентилятора, на офсете дым естественным путем идет, а на пеллетнике выгонять дым активно помогает вентилятор
