Алекcандр
-
Постов
1861 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
46
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алекcандр
-
Приготовил вчера ребра на этой березе, посторонних привкусов в мясе не почувствовал, получилось вкусно. сегодня почистил гриль и погонял его на разных температурах, до 250С набирал стабильно и линейно, с 250С до 300С случился какой-то провал, но потом гриль набрал 300С и стабильно держал, спустился с 300С до 250С и дожег пеллеты которые в бункере, там будет фотка где с 250С началось падение, это заканчивались пеллеты.
-
Меня поправят если я не прав :). Cello - бюджетные грили, под этой маркой фины заказывают на фабрике в Китае, здесь есть на форуме владельцы, довольны. Black Angus Grill - фабричный Китай, сюда их затаскивают и переклеиваю шильдики, раньше пытались продавать их под названием Gasmate говоря что это Австралия, но потом начали клеить шильдики Black Angus Grill и теперь говорят Россия, тут на форуме есть отдельная тема про оба эти названия, можно почитать. Char-Broil - бюджетные грили, американцы, делают грили в Китае, здесь есть довольные пользователи, есть и не довольный, это не я :). BeefEater - Австралия, не очень распространенные грили, честно даже не вникал, не интересные для меня, они не дешевые и явных плюсов в них я не увидел. Чугунные горелки - фигня, ставятся на дешевые китайские грили, прогорают, в топовых грилях типа Bull ставятся похожие по форме горелки, но они из нержавейки, также в Америке не мало грилей которые используют такую форму горелок и они тоже из нержавейки. Кстати, русское производство грилей B-fire тоже ставит такие горелки из нержавейки. На ИК горелку крошить батон не буду, у меня её нет, это лучше расскажут её владельцы :). Если в бюджет вписывается нап., то по моему мнению это самый крутой и ликвидный вариант, если не зайдёт газовый гриль, то его можно будет продать на авито.
-
Ребра на березе :). Пеллетник это всё-таки замечательно, никаких танцев с углем, заслонками, ручку повернул на нужную температуру и он сам все делает… а Вебер коннект, извините за выражение(это отсылка к вертелу) хоть и херня, но тоже упрощает жизнь говоря когда нужно смазать, когда завернуть, когда снять. Выражаю глубокое уважение к тем, кто коптит на угле и на дровах, это действительно надо умение и знания. А я ленивая жопа :).
- 2032 ответа
-
- 5
-
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Ждём, очень интересно мнение.
-
Так в том то и дело, крышка закрыта, рядом с грилем не комфортно стоять, он оч. Сильно дымит, может бук так и должен дымить, до этого бук ни разу не пробовал.
-
Да я его не просто так пытаю :). У него большой опыт по разным пеллетам. в части использования(работы гриля, шнека, стабильнлсти температуры), бук от Алексея очень хорошо себя показал, но даже в метре от гриля начинают слезиться глаза и першить в горле, очень дымные пеллеты и дым едкий, нет такого на родном Вебере, нет такого на Левоновском дубе, нет такого сейчас на Левоновской березе. Специально у Левона взял бук чтобы сравнить с буком Алексея, но вместе с буком Левон прислал березу и попросил попробовать и рассказать опыт использования, поэтому зарядил березу, а самому очень интересно попробовать его бук чтобы сравнить с буком Алексея. Может так и должно быть с дымом от бука что его очень много и от него режет глаза, я не знаю. Я пока использовал родные вебер три вида. Длинные пеллеты от Алексея бук. Дуб от Левона. Береза от Левона.
-
Не попробовали бук от Алексея (древодел)? очень интересно мнение.
-
Эксперименты продолжаются :). Мне Левон прислал пеллеты из березы, вообще на березе заграницей коптят, а также у нас используют уважаемые люди березу на смокере, самое главное перед использованием удалить кору с березы. По пеллетам, не такие твердые как дуб от Левона, по моему мнению это плюс, по структуре очень похожи на бук от Алексея, для меня это тоже плюс, потому что хоть пеллеты из дуба тверже, но они при разломе шнека дают очень много крупной стружки, здесь как бук у Алексея, стружка перетерта в пыль, а потом спрессована, пеллеты пыльные, пыль мелкая, при разломе Пеллеты пыль практически не образовывается, в пыли не вижу никаких проблем(пока что) перед загрузкой почистил гриль, поставил ребра, температуру гриль держит стабильно, после готовки погоняю его на разных температурах.
-
Вообще не сыплю, кроме меня острое никто не ест :). У меня это просто кон карне)
-
Наверно не очень интересная тема, тк как владельцев Smokefire здесь не наблюдаю, но все же может пригодится кому нибудь в будущем :). все приключения с этим грилем были из-за держателя свечи, когда внутри случился пожар, сгорел держатель свечи, на нём два провода, их замкнуло, в них 24V, на материнской плате впаен предохранитель, когда эти провода замыкает, то он перегорает, странно что они не сделали его выносным, чтобы если такое случилось было его просто поменять, а не паять мать или целиком её менять. вот в новых версиях смокфаер они изменили конструкцию держателя свечи, видать для того чтобы избежать таких печальных последствий. Новый держатель свечи подходит на старые грили серии EX, как говориться, bolt on. наконец то дошли руки поменять держатель, с держателем в комплекте идет провод до материнской платы, старый провод который в комплекте к EX на новый держатель неподходит. В общем пришлось подразобрать гриль чтобы демонтировать старый провод для держателя и поставить новый. Всё поменял, всё встало отлично, всё работает :). Гриль стал гибридом EX и EPX
- 119 ответов
-
- 5
-
-
-
- weber smokefire ex4 сломан
- не включается
- (и ещё 2 )
-
Лучшая рыба это мясо 🙂
-
это новый гриль или знаете секрет как его держать в такой чистоте :)?
-
Всех с денем рождения, всем всех благ 🙂 ну и про вертел чуток 🙂 RPReplay_Final1693641231.mov
-
Ну здесь спор был про куру на вертеле 🙂 поэтому и кура)
-
Спасибо за приглашение, можно как нибудь попробовать 🙂
-
Лично для Вас,вашими же словами. Сразу оговорюсь, у каждого свое мнение, и это прекрасно)) Просто оставлю тут, для тех кто думает, купить вертел или нет. Вертела у меня нет, взял курицу положил бабочкой на непрямой жар. За это время я, на даче, сгонял в соседние деревни за свежими овощами,на рынок, заехали на ферму, показал в который раз, сыну,коровок и купили молочные продукты, заехали на родник и набрали питьевой воды в баклажки по 5л, 10шт. Одним словом за почти два часа, сделал дела и приехал к готовом блюду за которым не надо было следить. Так что повторюсь, да!!!! Я считаю что вертел самый не нужный девайс для меня.))) Всем спасибо, простите если кого обидел()))
-
Этот столик здесь продавался по 10-12 тыс рублей, использование этого столика происходит с некоторыми неудобствами из-за ручки крышки гриля, с этими неудобствами я не готов мириться заплатив 10 тыс рублей, а за образно 2 тыс руб готов. Прикинуть очень сложно, на фото грили второй генерации, Вебер может быть решил их слить в минус, чтобы не мешались на рынке при продаже 3 генерации. У вебер есть РРЦ для магазинов, есть маржа магазинов, вот как происходит такой слив, Вебер всем поставщикам рассылает что теперь они могут продавать по такой цене со скидкой 60%, дельта магазинов какая была такая и осталась, сами магазины не могут устанавливать цены, за нарушение ррц им больше ничего не отгрузят, а за бугром ещё могут и в суд подать. Вебер может пойти на убытки понимая что они потом заработают больше, к примеру на оригинальных пеллетах либо на новых грилях. Это всё очень сложно…
-
Ну мы тут немного не про это, а про маркетинг, весь их маркетинг им нужен там, а не здесь, там и цены в рынке и маркетинг хороший, а на нас они забили болт, даже убрали из нового приложения вебер коннект русский язык. Зайдите в апстор, русскоговорящие засрали им за это все коменты :).
-
Называется почувствуйте разницу 🙂
-
У вебера за бугром другие цены, можно даже очень дешево что-то купить 🙂 У нас другие реалии, к сожалению 😞 Вот передний столик вообще не нужен (простите, но он хрень))), но за 20ку я бы его с удовольствием взял :). Ну или вон какие скидки на смокфаеры у них бывают…
-
Да и ленивому не новичку он бывает полезен, там список всех ингредиентов раба, полезно открыть в магазине и по этому списку собрать, также там все температуры готовки, температуры готовности продукта, ну и основную функцию он не плохо выполняет как щуп с Wi-Fi. Тут его вроде никто не защищает, поэтому скажу что для профессионалов коннект не нужен, профессионалу будет достаточно девайса с щупами :).
-
Извиняюсь, если доставил душевные страдания. буду использовать другие термины, например - ненужный. :).
-
Вебер молодцы, грамотный маркетинг, они продают не просто железяку, а говорят для чего она нужна и на что способна. Для новичка эта электронная «книга» «выше крыши», её хотяб бы освоить, при её освоении придет понимание как и что готовиться, а потом можно любой рецепт адаптировать под любой гриль. Для сильно продвинутого пользователя гриля все эти электронные свистелки перделки с видео будут не нужны.
-
Так скажите где на нашем форуме, Вы, увидели, что я высказался не корректно, кого-то оскорбил или повесил ярлык, или навязывал свою личную позицию? Или вас оскорбляет что вы купили вертел, а кто-то говорит что вертел это хрень? На минуточку если вы не знаете что такое хрень, то: хрень. 1. прост., эвф. нечто ненужное, нежелательное или низкокачественное; ерунда. к мату и оскорблению это не относится. Меня не обижает что кто-то называет Вебер хрень, я понимаю что такое Вебер и зачем мне это нужно, если вы считаете Вебер хренью, то это ваше право :)! Мне не нужно чужое одобрение моих покупок :).
-
Там выше сообщение где я говорил про температурный режим курицы на вертеле, я ошибся, открыл индейку на вертеле. так вот в рецепте курицы на вертеле температурный режим 175-230С, время приготовления 1час 10 мин - 1 час 35 мин на непрямом жаре.
