угольные брикеты brikkets Какие брикеты для гриля выбрать?

[Евген75]

54 минуты назад, REDGRILL сказал:

во вторых расскажите, а то мы за сотню брискетов так и не поняли

Смотря на чем вы готовили…

[REDGRILL]

Только что, Евген75 сказал:

Смотря на чем вы готовили…

Да в принципе на всем, офсетный смокер, wsf, wmc, mt5750/5770, использовали при этом дрова уголь и брикеты, доводили в газовом, заворачивали, не заворачивали, фольга, пергамент бумага мясника, короче прошлись по всему, но принцип с брикетами обнаружили недавно, потом проанализировал англо кукеров и как правило в брискете они крайнередко используют брикеты, тут в принципе оно и понятно, когда стартер разгорается он достаточно сильно дымит, если вы выкладываете змейку то этот же дым и выделяется просто не сразу а в течении всего времени от новых разгорающихся брикетов

[REDGRILL]

Лучше всего конечно получается на любом пилетнике, но топливо выходит дороже чем брикеты и чанки 

[REDGRILL]

Просто конкретно наша сеть магазинов отличается тем что мы в грилях оказались из кафе и знаем как вкусно, у нас большой парк грилей которые можно взять в аренду и на тестдрайв мы сами их используем и учавствуем в фестивалях на равне с другими общепитами только не с мангалами в грилями

[TH_]

@REDGRILL А какое у вас кафе? /ресторан (название/адрес) 

[REDGRILL]

Только что, TH_ сказал:

@REDGRILL А какое у вас кафе? /ресторан (название/адрес) 

Ликвидировали в ковидные времена Модное кафе Симферополь на ул. Лермонтова 6

[TH_]

18 минут назад, REDGRILL сказал:

Ликвидировали в ковидные времена Модное кафе Симферополь на ул. Лермонтова 6

Понял. 

Я думал в Волгограде. 

[Евген75]

4 часа назад, REDGRILL сказал:

Сейчас мы сначала зажигаем весь стартер, после того как он перестал дымить уже пересыпаем в гриль или корзину и душим брикет,

Так это для МТ так делается?

[REDGRILL]

14 часов назад, Евген75 сказал:

Так это для МТ так делается?

Для любого где используете брикеты. Но важно не ждать пока все угли разгорятся, как только перестанет дымить пересыпайте и душите

[Евген75]

6 часов назад, REDGRILL сказал:

Но важно не ждать пока все угли разгорятся

Вы про корзину SNS что-нибудь слышали?) Погуглите- оч интересная вещь….

Изменено 13 мая, 2023 пользователем Евген75

[REDGRILL]

13 минут назад, Евген75 сказал:

Вы про корзину SNS что-нибудь слышали?) Погуглите- оч интересная вещь….

Я даже больше скажу пользуемся, но одно не отменяет другого

[REDGRILL]

Мы не претендуем на то что это единственное правильное решение, если вам нравится по другому делайте как нравится, мы делаем иначе

[Евген75]

5 минут назад, REDGRILL сказал:

Я даже больше скажу пользуемся, но одно не отменяет другого

Где вы свой способ подчерпнули? Ссылку на первоисточник можно? Бьюсь о заклад, что ни кто здесь так не делает….

[TH_]

Господа, ну зачем эти нападки друг на друга?

Действительно практически все брикеты производимые в РФ очень сильно дымят при розжиге и плохо подходят под LS. Я много раз писал об этом в отзывах о брикетах. 

Вполне рабочий способ прожечь связующее и закинуть в гриль. Практически так мы делаем (делали) с дешевыми углями для кальяна в которых надо прожечь "селитру" (внешний слой розжига) а потом только класть на кальян. (аналогия так себе конечно). 

В наших реалиях это делать сложно. Стартер обычный не подойдет.  Я бы пробовал широкий от оклахомы и понемногу разжигал и после добавлял в гриль. Сделать можно, но неудобно.

[Евген75]

Пришли брикеты red grill

Это брак, который лежал плюс-минус на поверхности (уп 4кг)Это красивый брикетик на весах.

Потестить получится только в субботу.

Изменено 14 мая, 2023 пользователем Евген75

[Cat]

4 минуты назад, Евген75 сказал:

Пришли брикеты red grill

Это брак, который лежал плюс-минус на поверхности (уп 4кг)Это красивый брикетик на весах.

Потестить получится только в субботу.

А размеры какие?

[Sergunchik]

Евген75 Короче, не стоит с небес звезд хватать. Похоже бриккетс и главжар в моем топе будут.
П.С. На фото не брикет, а уродство.

[Евген75]

18 минут назад, Cat сказал:

А размеры какие?

сфотографировал два тк у всех брикетов разная геометрия.  Подозреваю, что прошли через виброленту или что то подобное тк при падении на кафель действительно не раскололись, но вот бока там подрастеряли…

Изменено 14 мая, 2023 пользователем Евген75

[Евген75]

7 минут назад, Sergunchik сказал:

Похоже бриккетс и главжар в моем топе будут.

Поверьте коллега, когда- нибудь брикетс додумается резать свои колбасы на пятаки и тогда даже черный Вебер будет курить в сторонке….

А по той цене, по которой торгует брикетс у них вообще конкурентов не будет…

Изменено 14 мая, 2023 пользователем Евген75

[TH_]

По деформациям очень похоже на брикеты от Чили...

[Cat]

1 час назад, Евген75 сказал:

сфотографировал два тк у всех брикетов разная геометрия.  Подозреваю, что прошли через виброленту или что то подобное тк при падении на кафель действительно не раскололись, но вот бока там подрастеряли…

А размер и форма интересные, много их в стартер влезет

[Евген75]

6 часов назад, Cat сказал:

много их в стартер влезет

Ну по обьему они наверное как Вебер плюс минус.

[Человек]

8 часов назад, Евген75 сказал:

Поверьте коллега, когда- нибудь брикетс додумается резать свои колбасы на пятаки и тогда даже черный Вебер будет курить в сторонке….

А по той цене, по которой торгует брикетс у них вообще конкурентов не будет…

Меня и колбасы полностью устраивают ))) Вот только бы покороче их сделать. Но что то Тарас никак не может это сделать с февраля.

[Евген75]

2 минуты назад, Человек сказал:

Меня и колбасы полностью устраивают ))) Вот только бы покороче их сделать. Но что то Тарас никак не может это сделать с февраля

Так я про то же….

[Человек]

9 часов назад, Евген75 сказал:

Потестить получится только в субботу.

Вопрос а много вот такого брака в пакете как на картинке ? В % соотношении к целым ? А то может и не стоит заморачиваться с ними.