upgrade bbq Что такое планча и зачем она нужна?!

[Zheka]

У нас уже 4 часа как 26 год, решил похвастаться подарком:

Любимая подарила, оказалось сюрпризом 

Изменено 31 декабря, 2025 пользователем Zheka

[TH_]

На гриле ровно стоит? Масло при готовке не стекает к задней стенке?

[Zheka]

В 13.01.2026 в 18:43, TH_ сказал:

На гриле ровно стоит? Масло при готовке не стекает к задней стенке?

Ещё не тестировал: начало года не задалось слова совсем...  Но фули унывать, по тихой выкорабкиваемся, а потому вопрос: в инструкции написано, что надо:

1. Помыть 

2. Нагреть 

3. Смазать маслом 

4. Повторить 

 

У меня вопрос: после п. 3 надо дать остывать или как этот процесс происходит? 

Погода не особо способствует (-23, ветер 10-15м/с и влажность под 100%) , но надо остатки газа до жечь, заодно и планчу подготовить. 

В 13.01.2026 в 18:43, TH_ сказал:

Масло при готовке не стекает к задней стенке

У меня гриль малость не ровно стоит, как раз на заднюю стенку наклон. Но на столе/ полу уровень показывает уклон на жиросборник

[Zheka]

Сегодня более менее тепло, решил почистить гриль, да смазать планчу. 

Грелась 15 минут, капнул масла, растер салфеткой, получился такой рисунок😑

Это норм или сжёг просто масло? 

[Serg Kn]

Но мой взгляд - слегка перегрел планчу. Это на малом огне так?

P. S. Погреть, кинуть несколько кусочков льда, счистить. Иногда я потом, для верности, прогоняю ее через посудомойку. 
Если совсем все пригорело, то после процедуры со льдом беру скребок для чистки индукционных плит. На любом маркетплейсе 150-250 руб полно. 
 

[Евген75]

1 час назад, Zheka сказал:

решил почистить гриль, да смазать планчу. 

Как владелец чугунной планчи интересуюсь- разве надо на нержавейке масло полимеризовать? Просматриваю ленту "уличный фастфуд", вроде там на чистую планчу льют масло и вперёд. После рабочего дня моют льдом, вытирают насухо и оставляют до завтра. Могу ошибаться, опыта работы с планчей из нержавейки у меня нет ...

[Zheka]

3 часа назад, Serg Kn сказал:

Это на малом огне так?

нет, грелось на максимуме, 15 минут.

в прилагаемой инструкции так написано, правда, 7-10 минут 🙂

2 часа назад, Евген75 сказал:

разве надо на нержавейке масло полимеризовать?

все тоже самое - с инструкции.

вообще, мало понимания, как готовить, как контролировать температуру поверхности, но, думаю, ввяжусь в бой, а там посмотрим...