Montreal Steak Seasoning

[Viper]

Еще один рецепт легендарной канадской приправы "Монреальский стейк"........ Выпускает ее McCormick широко известный в узких кругах......

в россии одно время Kamis выпускал ее в серии "grill mates"..... и это была отличная серия оригинальных американских рабов под русскими названиями...

но ..... у нас народ - не алё в этой культуре..... и тетки-домохозяйки не понимают на хрена оно нужно если не написано что "для курицы" 🤬. Не взлетело .......

Серию свернули и переделали до 4 вариантов чтобы дубовым тетушкам было понятно - "говядина на углях", "свинина на углях" и т.д. все наполнение изменилось ..... жаль.....  идея была шикарная..... но ..... 😪

поехали - монреальский стейк (tablespoons - столовая ложка)

----------------------------------

2 tablespoons black pepper (черный перец)

2 tablespoons paprika (not smoked) (не копченая паприка)

2 tablespoons sea salt (морская соль)

1 tablespoon garlic (granulated) (гранулированый чеснок)

1 tablespoon onion (granulated) (гранулированный/сухой лук)

1 tablespoon cayenne pepper (use less or omit if preferred) (кайенский перец, порошок, можно меньше или убрать, если не любите острое)

1 tablespoon coriander (молотый кориандр)

1 tablespoon dill seeds (семена укропа - по моему мнению именно они дают "фишку")

------------------------------------

на здоровье!

 

 

Изменено 26 апреля, 2020 пользователем Viper

[Artemka78]

ЕЕЕЕЕЕЕ!!! Спасибо, забираю с удовольствием!!! 😀👍💣

[YuriyS]

Для чего он подходит? 

[Susaninn]

Да да проверено - смесь огнище!

Подходит для мяса и птицы.

[YuriyS]

1 час назад, Susaninn сказал:

Да да проверено - смесь огнище!

Подходит для мяса и птицы.

Да почитал сайт. К свинине не рекомендован. И ещё есть Приправа (Seasoning) и RUB у них разное количество на фунт (450 грамм) мяса. Приправа столовая 1 ложка, RUB 2 столовые ложки. 

Если я правильно перевел

[GrillDV]

4 часа назад, YuriyS сказал:

К свинине не рекомендован

рекомендации поэтому так и называются, опять же написать "для всего" сильно убавить интерес, постоянно сталкиваюсь с люди которые - "ну здесь же не написано для говядины"

[Konistra]

Если на стейк и кинуть на прямой жар до корочки не сгорит ли она? Или с этой штукой на не прямом жаре готовить? 

думаю попробовать на свинине или говядине

[Susaninn]

В 14.07.2021 в 21:12, YuriyS сказал:

Да почитал сайт. К свинине не рекомендован. И ещё есть Приправа (Seasoning) и RUB у них разное количество на фунт (450 грамм) мяса. Приправа столовая 1 ложка, RUB 2 столовые ложки. 

Если я правильно перевел

Мне и со свининой норм заходило )

[Kosyar]

39 минут назад, Олег сказал:

семена укропа отлично «бафают» самую простую смесь специй. аромат невероятный. 

кстати семена укропа нашел только на wb. 

На Ozon тоже есть

[Viper]

и в ашанах есть

https://www.auchan.ru/product/pripr-ukrop-semena-130g-pet-cp/

[Joker3105]

Еще семена укропа часто продаются в "восточных палатках" со специями и орехами, а также можно глянуть в аптеках.

[Jaster]

Вообще эти палатки на рынке со специями очень выручают. Покупаю там то, чего в магазинах не нахожу.

Например у нас нигде не нашлось "Уцха сунели", а там есть. Или чили в хлопьях..

Изменено 3 сентября, 2021 пользователем Jaster

[Дядя Боб]

Jaster я тут нендавно в подобной палатке купил салат айсберг, до этого объехав все близлежащие магазины, причем он был свежий и в виде кочана 🙂

[K.Tony]

В 03.09.2021 в 16:11, Олег сказал:

в палатках на рынке никогда не покупаю специи.  смутное качество со смутными сроками.

Любопытства ради- чем качество специй из палатки принципиально отлично от того, что продаётся в условной Ленте?

[GrillDV]

5 часов назад, K.Tony сказал:

Любопытства ради- чем качество специй из палатки принципиально отлично от того, что продаётся в условной Ленте?

В принципе и там и там тебя могут нае.... обмануть. Как говорится - места знать надо

[K.Tony]

21 час назад, GrillDV сказал:

В принципе и там и там тебя могут нае.... обмануть. Как говорится - места знать надо

Я примерно об этом же:)

[K.Tony]

В 26.04.2020 в 07:47, Viper сказал:

1 tablespoon dill seeds (семена укропа - по моему мнению именно они дают "фишку")

Я так полагаю семена укропа должны быть молотые?

[slavame]

18 минут назад, K.Tony сказал:

Я так полагаю семена укропа должны быть молотые?

Нет

[Илья Р.]

38 минут назад, slavame сказал:

Нет

Честно говоря, в этом я не уверен... Пару готовых смесей имею - там все молотое. Сам эту смесь я не намешивал, но укропное семя люблю, причем целое и дробленое дают разный вкус с молотым.

[Susaninn]

Думаю, что семена укропа должны быть молотые. Они слишком крупные. 

[K.Tony]

20 минут назад, Susaninn сказал:

Думаю, что семена укропа должны быть молотые. Они слишком крупные. 

Вот и я также думаю. Если все остальные ингредиенты в смеси мелкие, то целые семена укропа вряд ли подойдут. 

[Jaster]

А как применяете эту приправу? Я уже раза 3-4 пробовал, но чота не особо заходит, может что-то не так делаю.. )

[Viper]

Не заходит - значит мож и не твое….так бывает

[slavame]

В 05.05.2022 в 10:57, Susaninn сказал:

Думаю, что семена укропа должны быть молотые. Они слишком крупные. 

 

В 05.05.2022 в 10:14, Илья Р. сказал:

Честно говоря, в этом я не уверен... Пару готовых смесей имею - там все молотое. Сам эту смесь я не намешивал, но укропное семя люблю, причем целое и дробленое дают разный вкус с молотым.

Честно. Было лень но я сделал 🤓

[Susaninn]

20 минут назад, slavame сказал:

 

Честно. Было лень но я сделал 🤓

 

И я 🙂

https://www.instagram.com/p/B1WvEM_hO9L/?igshid=YmMyMTA2M2Y=