Как проходят ваши гриль выходные?

[Sergunchik]

Евген75 с геморроем. Оказывается нужно пройти все по очереди. Сначала клиент-клиент. Потом указать данные сети. И только потом в сервер.

П. С. На даче оптика от мтс. У маршрутизатора две сети, 2.4 и 5. С первой не захотел дружить. Только с пятёркой.

Приходилось каждый раз сбрасывать на заводские настройки (нажата кнопка food и подключение питания). Ну и обновить нужно ПО.

[XpIOHgeJIb]

[TH_]

Традиционное, срединедельное

[TH_]

В Ростове сегодня дикий ветер. 

Потому сначала паста с рваной свининой, а потом в подвал точить ножи 🙂

Изменено 2 марта пользователем TH_

[Sergunchik]

Расчехлил тандыр. Захотелось шашлыков.

 

Изменено 2 марта пользователем Sergunchik

[Алексей Фёдоров]

Люля кебаб 

[XpIOHgeJIb]

Жярим рибу

 

[TH_]

Мега личинки в бнконе 🙂

Куриная грудка, творожный сыр, моцарелла, петрушка бекон, специи

 

[TH_]

И из неудачного

Хассельбек - в которых раз убеждаюсь что сырая картошка в гриле это танцы с бубном. Вечно остается в каких-то местах альденте. Нужно или подваривать или пихать в микроволновку на немного. 

Изменено 10 марта пользователем TH_

[TH_]

Еще то что повторять не буду. Точнее чуть надо ингридиенты поменять. 

Хурма, мед, фундук. 

Плоская хурма котороя очень сладкая как королек, но имеющая очень плотную структуру как яблоко. 

Ну в общем термообработка эту структуру не поменяло, пришлось ножом резать. Я ожидал что станет мягче. Да и мед кажется лучше заменить тростниковым сахаром типа панелы. 

Готовил на газовом 285м

Вообще 8го сразу на трех грилях работал. Пеллетник с  индейкой, уголь с рулетами и картошкой в два уровня. И газ с десертом. 

 

[Pitersky]

2 часа назад, TH_ сказал:

Мега личинки в бнконе 🙂

Куриная грудка, творожный сыр, моцарелла, петрушка бекон, специи

Рецепт в студию! Мне врачи сказали налегать на куриную грудку🙂

[TH_]

7 часов назад, Евген75 сказал:

TH_ А можно ссылочку на приправу? 

Видимо врачи не такое имели ввиду. Рецепт +- то что на канале у ГБК только не творог, а творожный сыр. Но вообще вроде все гриль блогеры готовили свои версии. Начинка на ваш вкус - сыр, жульен, фарш болоньез тд и тп.  Можно хоть в азиатском стиле с какой нибудь том ям пастой

 

[TH_]

От создателей лучших мексиканских сериалов "Просто Мария" и "Дикая роза" новая захватывающая теленовелла "В поисках халапеньо".

Пришла банка целых халапешек с одного из маркетплейсов. 1200р за 1.5к перцев. (2.8кг с маринадом). Дорого, но доступно круглый год. 

Решено было сразу приготовить. 

В общем получилось прям вкусно. И то что они маринованые дали даже интересных нот. Но есть момент.
Маринованый перец соленый, в отличии от свежего и замороженного. И бекон соленый.
Запивая пивом я даже особо не заметил, но жена четко сказала что солоноваты. Вижу два выхода.
1) не посыпать рабом сверху
2) использовать супер несоленый сыр. Типа моцареллы.

А может попытаться промыть или вымочить в воде после очистки от семян. 

Но в целом это прям выход если нет свежих и замороженных.

Буду экспериментировать дальше. 

[XpIOHgeJIb]

Они дудят, а мы готовим

 

 

[Евген75]

7 часов назад, TH_ сказал:

15 часов назад, Евген75 сказал:

TH_ А можно ссылочку на приправу? 

Видимо врачи не такое имели ввиду. Рецепт +- то что на канале у ГБК только не творог, а творожный сыр. Но вообще вроде все гриль блогеры готовили свои версии. Начинка на ваш вкус - сыр, жульен, фарш болоньез тд и тп.  Можно хоть в азиатском стиле с какой нибудь том ям пастой

Коллега а как у вас получается вставлять цитаты из другой ветки? 

[TH_]

2 часа назад, Евген75 сказал:

Коллега а как у вас получается вставлять цитаты из другой ветки? 

Случайно. Прошу прощения.

[Евген75]

1 час назад, TH_ сказал:

Случайно. Прошу прощения.

Да ничего страшного, просто я не могу вставить в одно сообщение две цитаты с разных страниц одной ветки, а у вас аж с другой ветки цитаты получается вставлять....) 

[TH_]

Вторник сам себя не исправит. 

[XpIOHgeJIb]

5 минут назад, TH_ сказал:

Вторник сам себя не исправит. 

Очень красивый кусманчик

[Андрей89]

20 часов назад, XpIOHgeJIb сказал:

Очень красивый кусманчик

Да кусманчик огонь... Есть захотелось...

[Pitersky]

В 12.03.2024 в 21:34, TH_ сказал:

Вторник сам себя не исправит. 

Чей томагавк, кто производитель?

[Дядя Боб]

Pitersky если цепляться к словам, то, на сколько я понимаю - это не совсем томагавк 🙂 это толи рибай на кости, толь ковбой - точно не помню)) но точно помню, что томагавк - это длинная голая кость, а здесь иначе 🙂 но к вопросу присоединяюсь)) 

[XpIOHgeJIb]

29 минут назад, Дядя Боб сказал:

но к вопросу присоединяюсь

Я, конечно, дико извиняюсь за свою необразованность, но несмотря на всю свою внешнюю красоту, по цвету и на срезе это выглядит как мясо довольного пожилого бычка, нет?

[TH_]

На вкус и на вид ничего пожилого 🙂

Ну может так смотрятся фотки в обычном освещении. 

Действительно это ковбой, хотя по сути это не так важно. Едим мы все равно рибай. 

Бычок герифорд. Производитель - магазин "Мясовед" Ростов-на-Дону. Они берут тушу и пилят на стейки. Часть в камере сухого вызревания. 

Запрещнограм myasoved_rostov

Владимир Руссков и Александр Якунин. Вы могли их видеть на видео со встреч ростовского bbq клуба. 

Изменено 14 марта пользователем TH_

[Дядя Боб]

TH_ судя по цвету это именно dry edge