Как проходят ваши гриль выходные?

[Алекcандр]

6 часов назад, TH_ сказал:

А по факту по вкусу все +- одинаково.
Больше разницы от самого куска мяса выходит и от правильности его нарезки.

По комфорту готовки у каждого способа были нюансы.

1) Смокер сильно нагревал отсекатели снизу и жрал очень много дров. Хоть и топили сухим дубом.

2) WSM очень неудобен в манипуляциях с крышкой и нижней решеткой. Ну и вода выкипела часа за 4, чуть не уследил и снизу все поджарилось.

3) Треки (их было 2шт) безбожно врали по температуре на встроенном контроллере. И для меня было откровением что при их маленьком бункере нет датчика пеллет (ledge начинает истошно пищать когда заканчиваются). Один просто выключился.

Но все три способа позволяют прихотовить отличный продукт, нужно только приловчиться.

 

Видос пополз по телегам 🙂

 

 

 

[Евген75]

2 часа назад, TH_ сказал:

Я бы так предположил. Если бы два трека стоящие рядом, работающих на одних пеллетах - не врали в разные стороны.

Я обращал внимание, что когда отсекатель  двигаешь, то температура может менятся, но надо будет понаблюдать, что б понять причину…

[Алекcандр]

2 часа назад, TH_ сказал:

Я бы так предположил. Если бы два трека стоящие рядом, работающих на одних пеллетах - не врали в разные стороны.

Судя по видосу один трек стоял ближе к углу строения, а другой за стеной, предположу что у того который на углу термометр врал в минус, а тот который под защитой от ветра в плюс?

[TH_]

Так то да, но это угадайка. 50/50

Если наличие ветра может объяснить что температура в гриле была ниже установленной. 

То отсутвие ветра разницу в 20 градусов никак не поясняет. 

Нафига вообще нужен термодатчик внутри, если контроллер не может по его показаниям подогнать правильную температуру. 

Дополню еще что тот что стоял на углу (где типа ветер) раза в 2 быстрей вышел на рабочую температуру. 

Но не могу не упомянуть факт что оба гриля были не сильно чистые. 

Изменено 15 февраля пользователем TH_

[Дядя Боб]

3 часа назад, Алекcандр сказал:

Видос пополз по телегам 🙂

 

 

 

Хороший видос! Спасибо за труд!👍🔥 а кто на видео @TH_ ?

[Алекcандр]

2 минуты назад, Дядя Боб сказал:

Хороший видос! Спасибо за труд!👍🔥 а кто на видео @TH_ ?

Дима)

[Дядя Боб]

Алекcандр  ага, уже понял по описанию грилей в копилке и там есть Маршал))

[TH_]

Раскусили 🙂

[Sergunchik]

Как самый опытный, TH_  профукал все ребра )))) ...
 

 

[TH_]

Поехали 🙂

[Евген75]

39 минут назад, TH_ сказал:

Поехали 🙂

Коллега Вам пора на общепит перепрофилироваться.)

[Serg Kn]

1 час назад, TH_ сказал:

Поехали 🙂

 

 

 

 

 

 

Сколько человек и за какой срок это должны съесть? :))

Изменено 23 февраля пользователем Serg Kn

[XpIOHgeJIb]

Скромно разминаюсь

 

 

Изменено 23 февраля пользователем XpIOHgeJIb

[Дядя Боб]

7 часов назад, Serg Kn сказал:

Сколько человек и за какой срок это должны съесть? :))

да, тоже интересно)) врядли это 2-3 человека))) 

[Алекcандр]

10 часов назад, TH_ сказал:

Поехали 🙂

А щупы были? Как контролировать температуру на двух этажах?

[TH_]

На 6 человек. 

Но много что осталось. 

[TH_]

[TH_]

1 час назад, Алекcандр сказал:

А щупы были? Как контролировать температуру на двух этажах?

На последнем этапе посиавил только в большойкусок свинины, когда до 96 доводил. 

Ребра и жженые концы не сильно требуют щупов. 

Даже колебания по температуре прощают. 

[TH_]

Немного фоток готового 

[Serg Kn]

А я вчера по-быстрому на жженой доске рыбу сделал. 

[XpIOHgeJIb]

5 часов назад, Serg Kn сказал:

А я вчера по-быстрому на жженой доске рыбу сделал. 

Я так понял, всем досталось по кусочку. Отличное фото!

[XpIOHgeJIb]

11 часов назад, TH_ сказал:

На 6 человек. 

Но много что осталось. 

По-моему, тут на 12 и "ещё много что останется" )

[Serg Kn]

5 часов назад, XpIOHgeJIb сказал:

Я так понял, всем досталось по кусочку. Отличное фото!

Не совсем. Животное пыталось поучаствовать, получила тестовый кусок, обнюхала и ушла есть сухой корм 🙂 

[Sergunchik]

Морозы немного отступили, первый раз запустил GMG. Ребра магазинные, 2-1-1. 

[Евген75]

1 час назад, Sergunchik сказал:

Морозы немного отступили, первый раз запустил GMG.

Коллега, поздравляю с новым девайсом от всей души!!! К вайфаю подключались?